Boronica është një kokrra të kuqe e shëndetshme që ka një efekt të dobishëm në shikimin. Prandaj, rekomandohet futja e tij në dietën e fëmijëve dhe të moshuarve. Përveç faktit që kokrra të kuqe mund të hahet e freskët, përdoret me sukses në produktet e pjekura, për shembull, në kifle.
Përmbajtja e recetës:
- Si të bëni muffins boronicë - sekrete, këshilla, hollësi
- Kek i vockël me boronica në brumë kefir
- Kek i vockël me boronica në brumin e qumështit
- Kifle boronicë mbi brumin e gjizës
- Kifle boronicë mbi brumin e manës
- Kek i vockël boronicë mbi brumin e tërshërës
- Receta video
Bërja e kifleve të butë dhe të butë në shtëpi konsiderohet si një nga mënyrat e gjithanshme për të marrë shpejt produkte të shijshme të pjekura. Kiflet e boronicës dallohen nga shija e tyre origjinale. Receta për të bërë një ëmbëlsirë nuk ndryshon në kompleksitetin dhe sekretet e veçanta. Lightshtë e lehtë dhe e shpejtë, megjithëse ka disa parime themelore të gatimit. Ne do të flasim për to më poshtë.
Si të bëni muffins boronicë - sekrete, këshilla, hollësi
- Rendisni boronicat e freskëta, duke renditur manaferrat e prishura, lajini dhe thajini.
- Hiqni lagështirën e tepërt nga manaferrat e ngrirë. Bettershtë më mirë ta spërkatni me niseshte ose miell para se ta shtoni në brumë.
- Për t’i mbajtur kiflet të thërrmueshëm, shtoni yndyrë (gjalpë ose margarinë) në brumë.
- Yndyra duhet të jetë e butë, kështu që lëreni paraprakisht në temperaturën e dhomës.
- Ndani brumin në kavanoza të vogla kifle ose në një tavë të madhe.
- Për shije dhe aromë, shtoni vanilinë, lëvore agrume, arrëmyshk, kanellë në brumë.
- Lyejmë enët për pjekje dhe i spërkasim me pak miell.
- Format silikoni nuk kanë nevojë të lubrifikohen.
- Për një myk të madh, mund të përdorni letër pergamene.
- Për gëzof, përdorni sode buke, nëse nuk është e disponueshme, pluhur pjekje.
- Për të parandaluar që manaferrat të vendosen në fund të brumit, spërkatni boronicat me miell.
- Hiqini kiflet e përfunduara nga kallëpet pasi të ftohen.
- Mos i lëvizni format e kifleve gjatë pjekjes, përndryshe brumi do të "vendoset".
- Nëse kiflet janë mjaft ngjyrë kafe, por ende të njomura nga brenda, mbulojini me fletë metalike ose pergamenë të lagur dhe gatuajini derisa të zbuten.
- Për bukurinë, derdhni kiflet e përgatitura me krem ose dekorojini me krem.
Kek i vockël me boronica në brumë kefir
Një tortë e shijshme e kosit me boronica është një shtesë e këndshme për një festë çaji familjar. Një sërë produktesh janë në dispozicion në çdo shtëpi, dhe do të marrë shumë pak kohë për të gatuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 265 kcal.
- Shërbimet - 1 kek i vockël
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Miell - 220 g
- Gjalpë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 100 g
- Kefir - 130 ml
- Sode - 1 lugë
- Kripë - një majë
- Boronica të freskëta - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e një tortë me boronica në brumë kefir:
- Përzieni miellin me kripë dhe sodë buke.
- Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe përzieni me kefir.
- Futni vezët në masën e gjalpit-kefir dhe kthejeni me një mikser në mënyrë që produktet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Lani boronicat, thajini dhe spërkatini me miell.
- Derdhni përbërësit e thatë në një tas të madh dhe derdhni mbi to me masë të lëngshme.
- Ziejeni brumin me një mikser dhe shtoni manaferrat. Përzieni me një lugë gjelle që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe derdhni brumin.
- Vendoseni kiflen të piqet në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 40 minuta.
- Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri - duhet të jetë e thatë.
- Hiqni pastat e gatshme me lëng me një kokrra të kuqe aromatike nga myku pasi të ftoheni dhe dekoroni me krem nëse dëshironi.
Kifle boronicë mbi brumin e qumështit
Kiflet e ajrosura të freskëta të boronicës janë aq të buta sa fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Të dy fëmijët dhe të rriturit i hanë ato me kënaqësi. Dhe bukuria e recetës qëndron në faktin se produktet përgatiten thjesht dhe shpejt.
Përbërësit:
- Miell - 180 g
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht - 110 ml
- Gjalpë - 60 g
- Sheqeri - 50 g
- Vanilinë - 1 lugë
- Sode - 1 lugë
- Boronica të ngrira - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e kifles së boronicës në brumin e qumështit:
- Shkrini boronicat e ngrira, kullojeni lëngun dhe thajeni manaferrat me një peshqir letre.
- Shkrini gjalpin në një banjë me ujë dhe ftoheni në temperaturën e trupit.
- Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
- Hidhni në qumësht me gjalpë të shkrirë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Shosh miellin dhe sodën e bukës në një tas të veçantë. Shtoni sheqer, vanilinë dhe përzieni.
- Shtoni përzierjen e thatë në përbërësit e lëngshëm dhe përzieni mirë.
- Shtoni boronica në brumë dhe trazojini.
- Ndani brumin në kavanoza dhe dërgojini kiflet të piqen për 25 minuta në një furrë të nxehur më parë në 190 ° C.
- Kiflet e përfunduara do të rriten, do të marrin ngjyrë kafe dhe shkopi prej druri duhet të dalë i thatë pa asnjë gjurmë të ngjitjes së brumit.
Kifle boronicë mbi brumin e gjizës
Receta e tortës së gjizës së boronicës është shumë e lehtë për t’u përgatitur. Gjizë e shtuar në brumë shton butësinë dhe ajrosjen e produktit. Në të njëjtën kohë, produktet e pjekura mbeten të buta për një kohë të gjatë.
Përbërësit:
- Gjizë - 250 g (përmbajtja e yndyrës 0, 1-5%)
- Vezë - 3 copë.
- Vaj perimesh - 50 ml
- Miell - 200 g
- Sheqeri - 170 g
- Vanilinë - 8 g
- Kripë - një majë
- Pluhur pjekje - 7 g
- Boronica - 200 g
Përgatitja hap pas hapi e një kifle boronice në brumë gjizë:
- Kombinoni vezët me sheqer, kripë, vanilje dhe rrihni me një mikser derisa të bëhen me gëzof.
- Grini gjizën përmes një sitë të imët dhe shtoni në masën e vezëve.
- Hidhni në vaj perimesh tjetër dhe përzieni.
- Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshiteni përmes një sitë të imët në përbërës të lëngshëm.
- Gatuani një brumë homogjen.
- Lani boronicat, thajini dhe shtojini në brumë. Përziejini butësisht.
- Derdhni brumin në një myk të lyer me yndyrë dhe të lëmuar.
- Dërgojeni produktin të piqet në furrë të parangrohur deri në 180 ° С për 35-40 minuta.
- Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një kruese dhëmbësh të thatë prej druri, ajo duhet të dalë e thatë.
- Hiqeni tortën e ftohur nga myku dhe ftohuni.
Kifle boronicë mbi brumin e manës
Kiflet me boronica të gatuara në bollgur në furrë janë ushqyese dhe të shëndetshme, dhe mykët e ndarë ju lejojnë t'i merrni me vete për t'i marrë: për të punuar, për të shëtitur ose për t'i dhënë fëmijët në shkollë.
Përbërësit:
- Bollgur - 2 lugë gjelle.
- Pluhur pjekje - 1 lugë gjelle
- Sheqeri - 3/4 lugë gjelle.
- Gjalpë - 125 g
- Vezë - 2 copë.
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Boronica të freskëta - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e një kifle boronice në brumin e manës:
- Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof.
- Hidhni qumësht në temperaturën e dhomës dhe përzieni.
- Derdhni bollgur në përbërësit e lëngshëm dhe përzieni. Lëreni për gjysmë ore në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të rriten në vëllim.
- Shkrini gjalpin deri në një konsistencë të lëngshme dhe derdhni në brumë.
- Shtoni pluhur pjekje atje dhe përzieni.
- Lani boronicat, thajini dhe shtojini në brumë. Përziejini përsëri shpejt.
- Lyejini format e kifleve dhe shtroni brumin në to.
- Ngroheni furrën në 210 ° C dhe piqni produktet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për 15-20 minuta.
- Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Kek i vockël boronicë mbi brumin e tërshërës
Kiflet e tërshërës me boronicë janë të shijshme dhe të shëndetshme. Për përgatitjen e tyre, është e nevojshme vetëm pjesërisht ose plotësisht të zëvendësohet mielli me thekon. Plus, bollgur është ushqyes. Prandaj, pasi keni ngrënë pasta të tilla, nuk do të ndjeni uri për një kohë të gjatë.
Përbërësit:
- Thekon bollgur - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
- Boronica - 1 lugë gjelle.
- Sheqer pluhur - 1 lugë gjelle
- Miell - 1 lugë gjelle
- Vezë pule - 1 pc.
- Brumë për pjekje - 1, 5 lugë
- Sode - 0,5 lugë
- Kanellë - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e një kifle boronice në brumin e tërshërës:
- Derdhni bollgurin me qumësht të ngrohtë ose të ftohtë dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet.
- Shtoni sheqer, vaj vegjetal dhe një vezë në to. Përziejini mirë.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kanellën e bluar.
- Kombinoni të dy përzierjet dhe përzieni.
- Lani boronicat, thajini me një peshqir dhe rrotulloni manaferrat në miell.
- Futini ato në brumë dhe përzieni butësisht në mënyrë që boronica të mos shpërthejë, përndryshe produktet e pjekura do të njollosen.
- Lyeni kallëpet me gjalpë dhe shtrijeni brumin, duke i mbushur 2/3 e rrugës.
- Piqni kiflet në furrë në 190 ° C për 25 minuta.
- Kontrolloni gatishmërinë me një hell në disa vende, duhet të jetë gjithmonë e thatë.
- Transferoni produktin në një raft teli dhe ftoheni.
Receta video:
