Karotat nuk janë vetëm zierje të shijshme, borscht dhe supa. Kjo perime rrënjë bën pasta shumë të shijshme si pasta, ëmbëlsira, kifle, byrekë. Le të flasim për ëmbëlsirat e ëmbla sot.
Përmbajtja e recetës:
- Tortë me karrota - sekrete dhe këshilla
- Byrek i thjeshtë me karrota në kefir me fruta të thata
- Tortë me karrota me bollgur
- Tortë me karrota me gjizë
- Jamie Oliver Carrot Cake
- Tortë me karrota me bollgur
- Byrek pa karrota pa vezë
- Receta video
Karotat janë një kulturë rrënjësore që zonjat e kanë harruar në mënyrë të pamerituar. Përdoret vetëm për tiganisje në supë ose sallatë. Por me këtë perime, merren pasta të shijshme dhe interesante. Në këtë artikull, ne do të flasim për një trajtim si tortë me karrota.
Tortë me karrota - sekrete dhe këshilla
Karotat janë një produkt i ëmbël që është i shkëlqyeshëm për produktet e pjekura të thjeshta dhe komplekse. Edhe pse disa janë të hutuar se si mund të piqet diçka prej tij. Por produkte të tilla janë lëng, të butë, të pjekur dhe aromatik falë. Përveç kësaj, produktet e pjekura me karrota janë shumë të përshtatshme, sepse duke modifikuar pak recetën, ju merrni një tortë të re të shijshme.
- Brumi gatuhet në mënyra të ndryshme: biskotë, gjalpë, si në kifle, pak e lëngshme brenda.
- Nuk keni nevojë të shtrydhni lëng karrote nga fruti. Atëherë është e nevojshme vetëm të rritet koha e pjekjes.
- Përdorni sode buke ose pluhur pjekje për ta bërë tortën të ngrihet mirë.
- Vanilina, lëvozhga e portokallit, kanella e bluar e shtuar në brumë do të ndihmojë në fshehjen e plotë të shijes së karotave.
- Recetat plotësohen me përbërës të ndryshëm aromatizues: mjaltë, hurma, arra, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara.
- Torta me karrota mund të shndërrohet në një tortë të vërtetë gustatori. Ngopeni atë me shurup, lyejeni me krem ose dekorojeni me mastikë.
Byrek me karota të thjeshta në kefir me fruta të thata
Mrekullia e vërtetë portokalli është torta me karrota. Të gjithë, madje edhe një kuzhinier rishtar, mund ta pjekin në shtëpi. Mallrat e pjekura janë të lira, të thjeshta dhe të shijshme, dhe gjithashtu shumë të shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 289 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 90 minuta
Përbërësit:
- Karrota të grira - 1 lugë gjelle.
- Kajsi të thata - 100 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Sode - 0,5 lugë
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Kefir - 0,5 lugë.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Rrush të thatë - 100 g
- Uthull - 1 lugë
- Sheqer vanilje - 1 pako
Përgatitja hap pas hapi e një byrek të thjeshtë me karrota në kefir me fruta të thata:
- Përzieni copat e karotës me sheqer.
- Shuajeni sode me uthull, shtoni në karota, përzieni dhe ftoheni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, karrota do të lëshojë lëng.
- Shtoni miell dhe kefir. Përziejini që brumi të jetë si salcë kosi e trashë.
- Lani frutat e thata, prerë kajsitë e thata. Shtoni rrushin e thatë dhe kajsitë e thata në brumë dhe gatuajeni brumin.
- Derdhni vaj perimesh dhe përzieni përsëri.
- Vendoseni brumin në një enë për pjekje dhe piqeni në 180 ° C për 30 minuta. Shijoni gatishmërinë me një shkop druri.
Tortë me karrota me bollgur
Një recetë e shijshme dhe e shëndetshme hap pas hapi për tortën e karotës është një produkt i bukur dhe i kënaqshëm me furrë portokalli me një shije të lehtë të freskisë së karotës.
Përbërësit:
- Rruaza karrote - 2 lugë.
- Bollgur - 1 lugë gjelle.
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Vezë - 2 copë.
- Kefir - 1 lugë gjelle.
- Margarinë - 150 g
- Pluhur pjekje - 2 lugë
- Vanilinë - 1 qese
Përgatitja hap pas hapi e byrekut të karotës me bollgur:
- Derdhni bollgur me kefir, përzieni dhe lëreni për 20 minuta.
- Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe vaniljen.
- Shkrihet margarina dhe ftohet në temperaturën e dhomës.
- Kombinoni të gjithë përbërësit dhe shtoni copat e karotës. Ziejeni brumin.
- Mbuloni formën me pergamenë për pjekje, lyeni anët e formës me vaj dhe spërkateni me bollgur.
- Derdhni brumin në myk dhe lëmojeni me një lugë.
- Piqeni byrekun në 200 ° C për 40 minuta.
Tortë me karrota me gjizë
Torta e karotës me gjizë është një pastë e shijshme, e butë, e ajrosur dhe e shëndetshme. Për më tepër, është shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- Karrota - 4 copë.
- Gjizë - 200 g
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Sheqeri - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Sode - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e tortës me karrota me gjizë:
- Kombinoni gjizën, vezët dhe sheqerin. Llokoçis.
- Qëroni karotat, grijini dhe shtojini në masën e gjizës. Llokoçis.
- Përzieni miellin me sodën e bukës dhe shtoni në gjizën dhe masën e karotës. Ziejeni brumin në një konsistencë pak më të trashë se petullat.
- Derdhni brumin në një enë pjekje të lyer me yndyrë.
- Piqeni byrekun në furrë në 180 ° C për 40 minuta. Torta është gati kur ndeshja e mbërthyer të jetë tharë.
Jamie Oliver Carrot Cake
Byreku më i shijshëm me karrota është receta e Jamie Oliver. Ky është një produkt i pjekur delikat dhe i lehtë me një shije të freskët agrume dhe aromë pikante.
Përbërësit:
- Rruaza karrota - 300 g
- Xhenxhefil i grirë - 0,5 lugë
- Lëvorja e gëlqeres e grirë - nga 2 copë.
- Sheqeri - 380 g
- Arrëmyshk - majë
- Karafil tokësor - një majë
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Arra - 120 g
- Bajame - 120 g
- Krem djathi - 300 g
- Kripë - një majë
- Pluhur pjekje - 1.5 lugë
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Portokalli - 1 pc.
- Vezë - 3 copë.
- Gjalpë - 300 g
Gatimi i byrekut të karotës së Jamie Oliver:
- Kombinoni gjalpin me sheqer (80 g) dhe rrihni.
- Shtoni të verdhat një nga një dhe vazhdoni të rrihni gjalpin.
- Shtoni lëkurën e grirë të portokallit dhe shtrydhni lëngun e portokallit.
- Shtoni miell, pluhur pjekje, arra, erëza dhe karota.
- Përziejini derisa brumi të jetë i trashë.
- Rrihni të bardhat me kripë deri sa të bëhet shkumë e trashë dhe përzieni në brumë.
- Lyejeni mykun me gjalpë dhe shtroni brumin.
- Piqeni byrekun në 180 ° C për 45 minuta.
- Rrihni kremin e djathit me sheqer (300 g). Shtoni lëng limoni dhe lëvore. Lyejeni tortën me krem dhe spërkateni me arra.
Tortë me karrota me bollgur
Byreku më i thjeshtë dhe më i lirë, por i shijshëm i karotës me bollgur. Ky është një ushqim i shkëlqyeshëm për mëngjes, veçanërisht nëse jeni të lodhur nga bollgur.
Përbërësit:
- Thekon tërshërë - 200 g
- Karrota - 2 copë.
- Xhenxhefil i freskët - 1.5 lugë
- Qumësht - 500 ml
- Sheqeri - 50 g
- Pluhur pjekje - 1.5 lugë
- Kanellë - 1.5 lugë
- Vanilinë - një majë
- Arra - 50 g
- Rrush të thatë - 50 g
- Kripë - një majë
Gatim hap pas hapi i byrekut të karotës me bollgur:
- Grini karotat me xhenxhefil në një rende të imët.
- Derdhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lëreni për 15 minuta.
- Kombinoni thekon me kripë, kanellë dhe pluhur pjekje.
- Kombinoni qumështin, karotat, xhenxhefilin, sheqerin dhe vanilinë.
- Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta.
- Lyejeni mykun me vaj perimesh dhe shtroni brumin.
- Spërkateni me rrush të thatë dhe arra të copëtuara sipër.
- Ngroheni furrën në 190 ° C dhe piqni për 40-50 minuta.
Byrek pa karrota pa vezë
Torta e shijshme e karotës pa vezë dhe qumësht është e mrekullueshme për agjëruesit, vegjetarianët dhe ata që duan të humbin kilogramë shtesë.
Përbërësit:
- Karrota - 170 g
- Millet - 100 ml
- Sheqeri - 150 ml
- Vaj perimesh - 6 lugë. l
- Miell gruri - 150 g
- Lëng molle - 200 ml
- Arra (çdo) - 100 g
- Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
- Sheqer vanilje - 10 g
- Lajthi - 50 g
- Mjaltë - 2 lugë
- Pjeshkë (e konservuar) - 410 g
- Xhelatinë - 10 g
Gatim hap pas hapi i tortës së karotës pa vezë:
- Lani melin, mbulojeni me ujë në një raport 1: 4 dhe ziejeni, duke shtuar sheqer vanilje.
- Grini karotat dhe përzieni me qull mel.
- Thani arrat në një tigan, rrihni me një blender dhe shtoni në karrota me mel.
- Kombinoni gjalpin, sheqerin, miellin dhe pluhurin për pjekje.
- Përziejini derisa brumi të jetë si salcë kosi e trashë.
- E vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të nxehur më parë në 190 ° C për 50 minuta.
Receta video:
