Recetë me një foto të një torte karrote me arra dhe kanellë. Desmbëlsirë e shijshme delikate pikante.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e tortës me karrota
- Receta video
Torta e karotës është një ëmbëlsirë aromatike e bërë nga ëmbëlsira me lëng me arra, të njomura në salcë kosi të butë. Ka një ngjyrë të bukur, të ndritshme, dhe është gjithashtu shumë më e shëndetshme se ëmbëlsirat e tjera për shkak të përbërjes së vitaminave të karotave dhe arrave. Ekziston një mbizotërim i qartë i kanellës dhe lëkurës së limonit në shije, kështu që as nuk mund të thoni menjëherë se ka karota në përbërje. Vetë ëmbëlsirat janë pak të lagura, por për shkak të kësaj, ato ngjyhen më shpejt. Në recetën klasike, torta lyhet me salcë kosi, mund të jetë gjithashtu gjizë, gjalpë ose krem kosi, në varësi të dëshirës tuaj. Si rezultat, rezulton të jetë mjaft e rëndë, por shumë e butë, pikante dhe e shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 266 kcal.
- Shërbimet - 2 kg
- Koha e gatimit - 10 orë - bërja e djathit krem, 2 orë - bërja e një torte
Përbërësit:
- Sheqer - 1 gotë (për ëmbëlsira)
- Vezë pule - 3 copë. (për ëmbëlsira)
- Karrota - 3 copë. madhësi të mesme (për ëmbëlsira)
- Pluhur pjekje - 2 lugë (për ëmbëlsira)
- Vaj perimesh - 60 ml (për ëmbëlsira)
- Arra - 100 g (për ëmbëlsira)
- Miell gruri - 1 gotë (për ëmbëlsira)
- Sheqer vanilje - 1 qese (për ëmbëlsira)
- Limon - 1 pc. (për ëmbëlsira)
- Kanellë - 1 lugë (për ëmbëlsira)
- Krem kosi 25% - 400 g (për krem)
- Lëng limoni - 2 lugë (per krem)
- Sheqeri - 0.5 gota, sheqer pluhur - 3 lugë. (per krem)
- Krem kosi 15% - 350 g (për krem)
- Xhelatinë - 1 lugë gjelle (per krem)
Përgatitja hap pas hapi e tortës me karrota
1. Hiqni lëvozhgën nga limoni duke përdorur një rende të imët, shtrydhni lëngun, na nevojitet lëvozhga për ëmbëlsira dhe lëngu për kremin.
2. Për të dekoruar bukur tortën, është e nevojshme të merrni një konsistencë kremi mjaft të trashë, për këtë ne hollojmë salcë kosi me yndyrë 25% me lëng limoni dhe e hedhim në një sitë përmes napë, të vënë në të ftohtë për të paktën 10 orë, kështu që ne marrim një cilësi si një krem - djathë. Do të bëjë një krem të shkëlqyeshëm dekorimi që mban mirë formën e tij. Pra, nëse do të bëni një tortë të tillë, atëherë hidhni salcë kosi paraprakisht, mirë, ose blini djathë krem të gatshëm.
3. Ndërkohë, le të fillojmë përgatitjen e produkteve për përgatitjen e brumit të tortës. Qëroni, lani dhe grijeni karotat. Nëse është shumë lëng dhe lëshon shumë lëng, mos e shtrydhni, le të jetë kështu, vetëm kur piqni ëmbëlsirat, jepini atyre më shumë kohë.
4. Thani arrat në një tigan ose në furrë, pastaj i copëtoni pak me thikë.
5. Rrihni vezët me sheqer dhe vanilje derisa të bëhen me gëzof, shtoni vaj vegjetal, karota të grira dhe lëkurë limoni. Përziejini gjithçka mirë.
6. Pastaj shtoni përbërës të thatë: miell, kanellë, pluhur pjekje. Shosh miellin përmes një sitë. Përziejini gjithçka.
7. Në këtë fazë, sipas recetës për tortën e karotës, shtoni arra. Përziejini me një kamxhik ose lugë derisa të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin. Konsistenca e saj do të jetë pak e holluar me ujë.
8. bettershtë më mirë të piqni dy ëmbëlsira me radhë, pasi brumi me karota është mjaft i lagësht, dhe nëse e piqni me ëmbëlsira të hollë, do të piqet më shpejt. Ndani atë edhe në dy pjesë dhe piqeni në një formë të ndashme (kam një formë 20 centimetra) në 180 gradë për 30 minuta. Do të keni dy ëmbëlsira.
9. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell të hollë druri. Natyrisht, mund të piqni gjithçka menjëherë me një tortë, dhe më pas ta ndani në disa pjesë, por atëherë do të marrë shumë më tepër kohë. Thembëlsirat janë pak të lagështa për shkak të karotave, por në të njëjtën kohë ato nuk janë të papërpunuara. Meqenëse ato do të rriten pak në furrë për shkak të pluhurit për pjekje, secila tortë mund të ndahet në dy të tjera. Ata nuk kanë nevojë për impregnim.
10. Tjetra, le të fillojmë përgatitjen e kremës për tortën. Hidh 1 lugë xhelatinë me 3 lugë ujë të ftohtë të zier. Dhe lërini mënjanë për 10 minuta që të fryhen. Merrni salcë kosi 15% yndyrë dhe rrihni me sheqer. Sigurisht, konsistenca e kremës do të jetë mjaft e holluar me ujë. Kjo është ajo për të cilën ne do të përdorim xhelatinë. Shpërndani atë në mikrovalë ose në një banjë me ujë, shtoni në salcë kosi dhe përzieni mirë. Sigurisht, ju mund të merrni salcë kosi të bërë në shtëpi ose shumë yndyrore dhe ta rrahni me sheqer. Unë përdor 15% salcë kosi për më pak kalori. Ju bëni ashtu siç e shihni të arsyeshme.
11. Tani le të fillojmë të palosim tortën. Merrni një pjatë, vendosni një lugë krem në qendër për të ngjitur shtresën e parë të shtresës së tortës. Pastaj merrni një formë të shkëputshme dhe vendoseni në tortë nga lart, pasi ne do të mbushim kremin, forma duhet ta mbajë atë midis ëmbëlsirave. Vendosim kremin në tortën e parë, pastaj vendosim të dytën, dhe kështu me radhë deri në fund. Nuk është e nevojshme të lyeni tortën më të lartë me këtë krem. Tani vendoseni tortën në frigorifer për të paktën një orë, në mënyrë që xhelatina të kapet dhe, kur heqim unazën e ndashme, kremi të mos rrjedhë jashtë.
12. Tjetra, përgatitni një krem për dekorimin e një torte karrote me arra dhe kanellë. Për ta bërë këtë, thjesht rrihni djathin krem dhe sheqerin pluhur me një mikser. Nga rruga, një mikser nuk është i nevojshëm, madje edhe një kamxhik është i mjaftueshëm.
13. Nxirrni tortën, drejtoni butësisht një thikë të hollë në një rreth, midis anëve të ëmbëlsirave dhe mykut, hiqni unazën e ndarë. Lyeni lehtë anët dhe shtresën e sipërme të tortës me krem. Niveli mirë.
14. Pastaj vendosni kremin e mbetur në një qese tubash me një grykë të veçantë dhe dekoroni anët me figurina kremi. Spërkatini arrat sipër.
15. Bëni karrota të bukura nga mastikë dhe vendosini ato në majë. Kjo është e gjitha, torta është gati. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni të thithë mirë. Një tortë e tillë karrote do të jetë një dekoratë e mrekullueshme për një tryezë festive, dhe mysafirët do të jenë të kënaqur me shijen e saj tepër pikante dhe delikate.
Receta video për tortë me karrota
1. Si të bëni një tortë me karrota:
2. Recetë për tortën me karrota hap pas hapi:
