Një picë aromatike dhe e shijshme e shpejtë e bërë në shtëpi me qepë turshi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një pako pastë e ngrirë është një shpikje e përshtatshme, e gjithanshme e kuzhinës. Ajo toleron ngrirjen mirë dhe ka një jetë të gjatë ruajtjeje. Një shumëllojshmëri produktesh përgatiten shpejt dhe lehtë prej tij, përfshirë. dhe pica me çdo lloj shtojce. Sot ne kemi një version të thjeshtuar që do të apelojë veçanërisht për dashamirët e një themeli të hollë dhe krokant me një buzë të kuqërremtë, por jo shumë të tharë. Një picë e përzemërt është bërë nga pasta e fryrë me qepë turshi në furrë, si shumica e përshtatjeve të tjera të bëra në shtëpi të pastave klasike italiane. E vetmja gjë që mund të jetë konfuze është forma drejtkëndore. Por nxjerrja e një rrethi nga shtresat me katër qoshe është e papërshtatshme dhe aspak ekonomike. Edhe pse këto janë gjëra të vogla!
Për përgatitjen e picës, përdoret brumë komercial i gatshëm, i cili mund të jetë pa maja ose pa maja. Ky brumë do t'i japë produkteve të pjekura një përtypje të këndshme dhe shije delikate. Dhe me mbushjen, ju mund të eksperimentoni aq sa ju lejon imagjinata juaj, dhe çdo herë që të merrni një pjatë të re! Sot, qepëve turshi i janë shtuar mbushjes, gjë që i jep produktit një shije pikante. Pjesa tjetër e produkteve mbushëse janë klasike: sallam, ketchup dhe djathë. Por produktin mund ta plotësoni me domate, turshi, ullinj, speca djegës, pulë, kërpudha, etj.
Shihni gjithashtu se si të bëni një picë të mbyllur nga brumëra të gatshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 429 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 40 minuta, plus kohë për të shkrirë brumin
Përbërësit:
- Rymbëlsirë e blerë - 350 g
- Djathë i fortë - 200 g
- Suxhuk qumështi - 350 g
- Ketchup - 2-3 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Miell - 1 lugë gjelle për rrotullimin e brumit
- Hudhër - 3 karafil
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Sheqer - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e brumit të picës me qepë turshi, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në shirita të hollë. Vendoseni në një pjatë të thellë, shtoni sheqer, uthull tryeze, derdhni ujë të valë dhe përzieni. Lëreni të marinohet gjatë gjithë kohës derisa ta përdorni. E trazoni herë pas here. Uji i nxehtë do të heqë aromën nga qepa.
2. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni të shkrijë natyrshëm pa përdorur furrë me mikrovalë. Ky proces do t'ju marrë rreth 30-40 minuta. Pastaj pluhurosni tryezën me një kunj me miell dhe shtroni brumin në një shtresë të hollë drejtkëndore prej rreth 5 mm. Edhe pse trashësia e bazës mund të jetë më e trashë për zgjedhjen tuaj. Kjo do të ndikojë vetëm në kohën e pjekjes.
3. Vendoseni brumin në një tepsi dhe lyeni me ketchup. Qëroni hudhrat, copëtoni imët dhe spërkatni mbi brumë.
4. Rrëshqisni qepët në një sitë dhe lërini të kullojnë të gjithë ujin. Pastaj thajeni mirë me një peshqir letre dhe vendoseni mbi brumë.
5. Qëroni sallamin nga filmi i paketimit, priteni në unaza 5 mm dhe vendoseni në brumë.
6. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni ushqimin.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni picën e pastë me qepë turshi të piqen për gjysmë ore. Sapo të skuqet ushqimi, hiqeni nga furra dhe shërbejeni menjëherë ndërsa është i nxehtë!
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni pica me pastë.
