Dëshironi diçka të shijshme dhe origjinale për darkë? Unë propozoj të gatuaj petë mishi viçi me erëza, të pjekura në furrë. Pjata është tepër lëng, e përzemërt dhe pikante. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Rrotullat e mishit duken elegante, fitimprurëse dhe të shijshme në një festë festive. Përparësitë e tij gjithashtu mund t'i atribuohen faktit se ato mund të përgatiten paraprakisht, dhe kur duhet t'u paraqiten mysafirëve, gjithçka që mbetet është t'i nxjerrim ato nga frigoriferi. Ato nuk janë të vështira për t'u përgatitur, kështu që duhet të ketë disa receta të ngjashme në arsenal. Ato janë bërë nga një copë e tërë mishi, e grirë ose e përdredhur. Çdo lloj mishi përdoret për një rrotull: mish derri, viçi, gjeldeti, pulë … Kjo do të thotë, ju mund ta bëni atë nga cilido nga llojet e tij. Dhe ëmbëlsirat shërbehen si një pjatë kryesore si një pjatë e nxehtë, ose si feta si një meze e ftohtë. Fletët e mishit të pjekura në furrë mund të jenë të vogla ose të mëdha. Të gjitha llojet e perimeve, kërpudhave, vezëve, djathit, bishtajore përdoren si mbushje. Siç mund ta shihni, ka një numër të madh opsionesh për gatimin e rrotullave të mishit. Ju mund të eksperimentoni vazhdimisht me to dhe të zbuloni receta të reja të shijshme. Pra, mbusheni fletoren tuaj, diversifikoni tryezën dhe kënaqeni familjen me një pjatë të re - një copë mishi viçi me erëza.
Nëse jeni në një dietë të shëndetshme ose për humbje peshe, përdorni këtë recetë për të bërë një pulë, lepur, gjeldeti ose rrotull mishi tjetër të ligët. Me një qasje të aftë, rezulton të jetë lëng, dhe nuk do t'u nënshtrohet produkteve tradicionale në shije. Përveç kësaj, ajo nuk mbart një ngarkesë në trup.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 152 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 1 kg (një lloj tjetër mishi është i mundur)
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 1-2 karafil
- Piper i zi i bluar - një majë
- Lakra dhe borzilok i tharë ose i freskët - tufë e vogël
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Salcë soje - 2-3 lugë
Përgatitja hap pas hapi e fletës së viçit me erëza, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin me venat dhe prerë copën në mënyrë që të shpaloset në një shtresë të barabartë. Nëse ka boshllëqe të zbrazëta, rregullojini ato me copa të vogla mishi. Përdorni një çekiç për të rrahur viçin në të dy anët.
2. Lyejeni një shtresë mishi me salcë soje dhe mustardë. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi të bluar.
3. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Lani dhe copëtoni zarzavatet. Spërkateni shtresën e viçit me hudhër dhe barishte.
4. Rrokullisni mishin në një rrotull, duke e shtypur fort kundër tij.
5. Për të mos lejuar që rrotulla të humbasë formën e saj dhe të shpërbëhet gjatë pjekjes, lidheni atë në mënyrë spirale me fije (kuzhinë ose qepje) ose fiksojeni me hell.
6. Vendoseni rrotullën në një enë pjekje të lyer me vaj perimesh, mbulojeni me fletë metalike dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 180 gradë për 40 minuta. Nëse dëshironi që rrotulla të ketë një kore ngjyrë kafe të artë, atëherë 10 minuta para përfundimit të gatimit, hiqeni petë në mënyrë që të skuqet. Shërbejeni rrotullën të nxehtë ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani fletën e mishit.
