Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e përditshme është zierja e viçit me patate me erëza. Ai është i dashur nga amvise me përvojë dhe të reja. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Zierja e viçit me patate të erëzuara është një recetë e mahnitshme e kuzhinës me një aromë të lehtë të erëzave, duke ndryshuar të cilat mund të diversifikoni ushqimet tuaja. Kjo është një pjatë e dytë e pavarur, e plotë dhe e kënaqshme që nuk kërkon ndonjë shtesë. Isshtë e mundur vetëm ta plotësoni atë me një sallatë me perime të freskëta. Të gjithë përbërësit e paraqitur plotësojnë në mënyrë të përkryer njëri -tjetrin, duke zbuluar shijen e vërtetë të mishit.
Zierja rezulton të jetë lëng dhe e butë, dhe falë patateve, pjata është shumë e kënaqshme dhe ushqyese. Zierja e mishit me patate nuk është aq e vështirë, e vetmja gjë është se kërkon shumë kohë për të gatuar për rreth 3 orë. Por viçi me erëza do të dalë shumë i shijshëm. Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, ka edhe truke të vogla që do ta bëjnë vaktin e zakonshëm edhe më të shijshëm.
- Pritini mishin në copa jo shumë të vogla, në mënyrë që gjatë trajtimit të zgjatur të nxehtësisë fibrat të bëhen shumë të buta, por mishi të mos shndërrohet në qull.
- Isshtë e pamundur që lëngu ose supa në të cilën produktet janë zier të ziejnë dhe të ziejnë. Përndryshe, prerjet e mishit do të jenë të ashpra dhe pa shije.
- Tavat e përdorura për zierje duhet të jenë me fund të trashë dhe të kenë një kapak të shtrënguar që nuk lëshon avull.
Shihni gjithashtu se si të gatuani viçi të pjekur në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 383 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 3 orë
Përbërësit:
- Viçi - 800 g
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Patate - 5-6 copë.
- Mustardë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Hudhër e tharë - 0,5 lugë
- Qepë të njoma të thata - 0,5 lugë
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i viçit të zier me patate të erëzuara, recetë me foto:
1. Lani viçin, hiqni filmin dhe venat. Pritini atë në copa të mesme. Ju mund të përdorni çdo pjesë të bojë për vetulla për recetë. Unë sot kam brinjë që duhen prerë në kocka.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në kube.
3. Ngroheni vajin mirë në një tenxhere ose tigan me fund të rëndë. Shtoni mishin dhe skuqeni në zjarr të fortë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të dy anët. Do të vulosë fibrat e mishit dhe do të mbajë lëngshmërinë në copa.
4. Shtoni patate në mish, zvogëloni nxehtësinë në mes dhe vazhdoni të skuqni ushqimin për 10 minuta të tjera.
5. Sezoni ushqimin me mustardë, qepë të njoma të thata dhe hudhër. Sezoni me kripë dhe piper. Vendosni gjethet e dafinës dhe bizelet e specit.
6. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë vetëm ushqimin.
7. Sillni ushqimin në vlim dhe ulni nxehtësinë në të ulët. Mbyllni tiganin me një kapak dhe ziejeni pjatën për 2-2.5 orë.
8. Llokoçisni viçin e zier të zier me patate me erëza dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani zierjen e viçit me patate në një tenxhere të ngadaltë.
