Një recetë e thjeshtë për t’u përgatitur me fotografi të gjelit të detit stroganoff dhe orizit. Një pjatë orientale, e lehtë dhe e shijshme, që kërkon një minimum kohe për t’u përgatitur. Mishi i gjelit mund të zëvendësohet me fileto pule ose ndonjë tjetër.
Kjo pjatë na erdhi nga kuzhina aziatike. Përdor borzilokun tajlandez, i cili ka një aromë të ëmbël dhe të thartë dhe shije mente. Tajlandezët shpesh shtojnë salcë të nxehtë të specit kilian në pjatë. Për të riprodhuar shijen natyrale, është mirë të përdorni erëza nga kuzhina të cilës i përket kjo pjatë, si dhe oriz basmati. Por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë do të duhet të zëvendësoni borzilokun me kopër, të cilën ne do ta bëjmë në këtë pjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 101, 1 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Rajs - 150 g
- Turqi - 2 fileto
- Hudhër - 1-2 karafil
- Vezë - 1 copë.
- Salcë soje - 4 lugë
- Qepë llambë - 1 pc.
- Zarzavatet e koprës - 1 bandë e vogël
- Vaj perimesh
- Piper i zi i bluar
- Kripë
- Limon
Bërja e orizit të gjelit stroganoff
1. Së pari, lani orizin (5-7 herë) dhe e lini të ziejë në një vëllim të dyfishtë me ujë të kripur. Gatuani për 20 minuta. Ndërsa orizi po gatuhet, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Lani mishin e gjelit të detit, thajeni dhe prerë në shirita. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Ne pastrojmë, lajmë qepën dhe e presim në unaza. Pritini trashë zarzavatet, pas larjes dhe tharjes.
3. Rrihni vezën, kripën dhe piperin. Ngrohni vajin vegjetal, derdhni vezën. Skuqni një omëletë nga të dy anët. Ftoheni dhe pritini në shirita.
4. Zgjidhni një tigan të madh dhe ngrohni vajin mbi të. Skuqni mishin e hudhrës dhe hudhrën mbi nxehtësi të lartë për tre minuta (mos harroni të trazoni).
5. Më pas shtoni orizin, barishtet, qepën dhe skuqini edhe 2 minuta të tjera pa ndaluar përzierjen. Vendosni shiritat e omëletës këtu dhe derdhni me katër lugë salcë soje. Llokoçis dhe viçi stroganoff është gati!
Garnizoni me limon dhe barishte kur e shërbeni. Në vend të limonit të zakonshëm, mund të shërbeni një të tretën e limonit me gjellën. Derdhni viçin stroganoff mbi to para se të hani, do të jetë më i shijshëm.
