Kungulli në karamel limoni është një ëmbëlsirë origjinale dhe e lehtë për t’u përgatitur. Kjo recetë do t'i mësojë fëmijët të gatuajnë pjata me kunguj, pas së cilës ata patjetër do të dashurohen me këtë perime rrënjë.
Përmbajtja e recetës:
- Shtë mirë të dini për kungullin
- Përfitimet shëndetësore të limonit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shtë mirë të dini për kungullin
Enët e bëra nga kungulli janë të njohura dhe të dashura në të gjithë botën. Në vendet evropiane, sallata, tavë, pure patate, supa përgatiten prej saj, dhe në Austri madje mund të shijoni kafe kungulli dhe snapp. Në Armeni, kungulli është i zier me thjerrëzat, i pjekur, i mbushur me qen druri me arra ose oriz, i shtohet pilafit, dhe në Indi ata bëjnë halva të shkëlqyeshme prej tij.
Pse kungulli është i dobishëm dhe pse këshillohet që ta përfshini në menunë e fëmijëve dhe dietën e të moshuarve? Konsumimi i rregullt i kungullit do të rimbush trupin me vitamina dhe minerale esenciale. Pulpa e produktit përmban beta-karoten dhe antioksidantë. Beta-karoteni që hyn në trup shndërrohet në vitaminë thelbësore A, e cila normalizon funksionimin e sistemit imunitar. Vitamina A gjithashtu kujdeset për shëndetin e lëkurës, flokëve, shikimit dhe shëndetin e kockave.
Gjithashtu, kungulli rekomandohet për ushqimin dietik. Për shembull, duke filluar me obezitetin dhe arteriosklerozën, dhe duke përfunduar me sëmundjet e sistemit nervor dhe gjenitourinar. Për njerëzit që kërkojnë të humbin peshë, pjatat me kunguj janë gjithashtu shumë të dobishme. Në fund të fundit, përmbajtja e tij kalorike është shumë e ulët, 100 g përmban vetëm 28 kcal. Në të njëjtën kohë, ndryshe nga lakra, e cila është e vështirë për tu ngrënë, kungulli e ngop trupin shumë mirë dhe për një kohë të gjatë. Një tjetër pronë e mirë e kungullit është jetëgjatësia e saj e gjatë, e cila lejon që ajo të konsumohet kur trupi ka nevojë për të marrë vitamina dhe vetitë e tij të dobishme.
Përfitimet shëndetësore të limonit
Pulpa e limonit përmban një sasi të madhe të acideve organike, substanca pektine, sheqerna, fitoncide, karoten, vitamina si tiamina, acid askorbik dhe galakturonik, riboflavin, rutin, flavonoide, derivate të kumarinës, sesquiterpenes, eridictiol, hesperidin, eriocitrin.
Shumë nga këto substanca janë shumë të dobishme për hipertensionin, çrregullimet e zemrës, urolithiasis, mungesën e vitaminave dhe sëmundjet gastrointestinale. Gjithashtu, këto fruta përdoren për hipovitaminozën, reumatizmin, çrregullimet e metabolizmit mineral, skorbutin, arteriosklerozën, dhimbjen e fytit dhe përdhes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 33 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Limon - 1 pc.
- Sheqer - për shije (mund të zëvendësohet me mjaltë)
Gatim kungull në karamel limoni
1. Meqenëse frutat e kungullit janë gjithmonë të mëdha, prerë pjesën e nevojshme prej saj dhe dërgoni pjesën tjetër të kungullit në frigorifer. Por dijeni që nëse e keni prerë tashmë kungullin, atëherë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë, duhet të përdoret brenda një jave. Qëroni fetë e kungullit dhe priteni tulin në kube jo më shumë se 2 cm në madhësi. Vendoseni feta kungulli në një shtresë të barabartë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Një pjatë për pjekje mund të jetë çdo: qeramike, qelqi, argjilë dhe madje edhe silikoni.
2. Lani limonin, qërojeni dhe prerë në feta me të njëjtën madhësi si kungulli. Vendosni copat e limonit në majë të kungullit. Mos e hidhni lëvozhgën e qëruar; mund ta përdorni për të bërë çaj, për të bërë pudinga, ose thjesht ta ktheni me sheqer.
3. Spërkateni kungullin me sheqer limoni, të cilin mund ta zëvendësoni me mjaltë, por vetëm nëse nuk jeni alergjik ndaj produkteve të bletëve.
4. Përziejini mirë kungullin dhe limonin që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Mbuloni enën e pjekjes me një kapak ose mbështilleni në fletë pjekje. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni kungullin të piqet për 35-40 minuta. Nëse dëshironi që kungulli të mbulohet me një kore të artë, atëherë hiqeni kapakun (fletën e pjekjes) nga myku 10 minuta para gatimit. Desmbëlsira mund të shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani kungull në karamel limoni.
