Një korrje e mirë e kungujve është një gëzim për çdo amvise. Por çfarë mund të bëni me ta? Ruani, marinoni, zieni reçelin, thajeni, ose mund të ngrini për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që në dimër të ketë një mundësi për të gatuar pjata të shijshme prej tyre.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Përkundër faktit se tani një sasi e madhe e perimeve të ngrira shiten në supermarkete, por është kungulli i njomë që ngrihet më së miri në shtëpi. Ata sillen mjaft "mirë" në ngrirje. Në të njëjtën kohë, të gjitha pronat e dobishme ruhen në to sa më shumë që të jetë e mundur. Teknologjia e ngrirjes së tyre është mjaft e thjeshtë. Kungull i njomë i ri pritet së bashku me lëkurën në kube ose rrathë dhe vendoset në frigorifer në qese të papërshkueshme.
Fatkeqësisht, gjatë shkrirjes, kungull i njomë do të humbasë pak shijen e tyre, dhe, natyrisht, ato do të jenë më të buta se ato të freskëta. Prandaj, ato nuk do të jenë të përshtatshme për tiganisje me një kore të freskët. Por ju ende mund t'i ziejini ato me perime të tjera, të bëni pure patate ose të bëni havjar. Unë do të ndaj recetën për këtë të fundit sot. Meqenëse kjo është mënyra më racionale për të ringjallur një perime.
Përbërja e produkteve për përgatitjen e havjarit mund të jetë shumë e larmishme. Karotat dhe qepët janë larg nga perimet e vetme që mund të shtohen. Mollë, hudhër, domate, xhenxhefil, speca të ëmbël dhe të nxehtë, dhe shumë më tepër janë vënë këtu. Sot, ka shumë receta për gatimin e havjarit të kungullit, thjesht duhet të zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë. Epo, unë mendoj se të gjithë e dinë për shijen e shkëlqyeshme të havjarit të kungullit. Meze delikate, aromatike dhe e shijshme do të shfaqet në mënyrë të përkryer në tryezën e përditshme dhe festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 97 kcal.
- Shërbimet - 350 g
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë i ngrirë - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Mollë - 1 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Kopër e ngrirë - 10 g
- Erëza perimesh - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Bërja e havjarit nga kungull i njomë i ngrirë
1. Qëroni qepët dhe hudhrat, lani, thajini dhe prerë: qepën - gjysmë unaza, hudhrën - në kube.
2. Lani mollën, thajeni, hiqni thelbin me një thikë të veçantë dhe priteni tulin në kube.
3. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe ngrohni. Shtoni hudhrën dhe qepën dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë të artë, rreth 10 minuta.
4. Pastaj shtoni kungull i njomë i ngrirë, i cili nuk guxon të shkrihet paraprakisht. kungull i njomë në një tigan do të shkrihet vetë.
5. Pas kungullit të njomë, shtoni mollët në tigan.
6. Vendoseni nxehtësinë në lartësi për të shkrirë kungujt dhe i lini të ziejnë. Pastaj ulni temperaturën në temperaturën më të ulët dhe shtoni erëzat e perimeve.
7. Shtoni kopër të ngrirë dhe spërkoni me kripë dhe piper.
8. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni ushqimin për rreth 30 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
9. Më pas lëreni masën e perimeve të ftohet pak dhe transferojeni në enën e blenderit.
10. Grini perimet në një konsistencë homogjene dhe dërgojini në frigorifer të ftohen. Shërbejeni havjarin me bukë të freskët, patate të ziera, ose çdo lloj qull.
Nuk është aspak e nevojshme të bluani kungull i njomë në pure patatesh, kjo është çështje shije, sepse ka receta ku havjar gatuhet në copa.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni havjar kungull:
