Nëse jeni një tifoz i ushqimit Korean të bërë me përbërës të papërpunuar, atëherë khe peshku pikant dhe pak pikant patjetër do t'ju tërheqë.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në kuzhinën kombëtare koreane, ai konsiderohet të jetë më i popullarizuari pas karotave koreane. Ai është një meze pikante e bërë nga marinimi i peshkut. Shumëllojshmëria e peshkut mund të jetë shumë e larmishme: toni, pllakëza, krapi, krapi, maja, skumbri, krapi argjendi, etj. Ai është bërë edhe nga ushqime deti të shijshme. Peshku përgatitet fare thjesht, sepse nuk përpunohet termikisht, por vetëm turshi. Edhe pse interpretimi rus i këtij ushqimi tradicional korean ndonjëherë parashikon trajtim të nxehtësisë, pasi është më i qetë dhe më i njohur. Sidoqoftë, nëse jeni të sigurt për cilësinë e peshkut të zgjedhur, atëherë mund ta gatuani sipas recetës origjinale.
Ai mund t'i atribuohet njëkohësisht disa kategorive të pjatave, dhe sallatave, ku mund të jetë një nga përbërësit e tij, dhe mezeve të pavarura. Në vetvete, kjo pjatë është mjaft pikante dhe pikante, kështu që është veçanërisht e përshtatshme për dashamirët e shijeve të ndritshme pikante. Sidoqoftë, vlen të përmendet se nuk duhet të merreni shumë me të - gjithçka është mirë në moderim.
Rezulton se peshku i marinuar është shumë i butë, tepër i lehtë me një cilësi shkrirëse, në kufi me një bollëk erëzash pikante të nxehta. Meqenëse është përshtatur me erëzat dhe barishtet tona që janë në dispozicion në treg, nuanca e meze është mesatare, absolutisht jo e djegur. Prandaj, mund të shërbehet me çdo pije alkoolike, si vodka ashtu edhe birrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 15 minuta për përgatitje dhe 6 orë për turshi
Përbërësit:
- Biftek karap argjendi - 300 g (mund të përdorni një lloj tjetër peshku)
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Salcë soje - 3 lugë
- Uthull - 2 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i kuq i bluar - 1/4 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/4 lugë ose për shije
- Sheqer - 1 lugë
- Koriandër i bluar - 1 lugë
- Erëza koreane - 1 lugë
Duke bërë heh nga peshku
1. Lani biftekët e peshkut dhe thajini të thatë. Hiqni lëkurën prej tyre, ndani filetot nga kurrizi dhe hiqni të gjitha kockat. Për të thjeshtuar punën tuaj, mund të blini fileto të gatshme të qëruara. Pas kësaj, prerë mishin në shirita të hollë të gjatë 1x3 cm.
2. Qëroni qepët dhe hudhrat dhe pritini në shirita të hollë.
3. Vendosni peshkun, qepët dhe hudhrën në një enë plastike ose turshi tjetër.
4. Tani përgatitni veshjen. Në një filxhan të thellë, kombinoni të gjitha erëzat dhe erëzat, të cilat përzihen mirë së bashku.
5. Hidheni këtë salcë në enën e ushqimit.
6. Llokoçiseni mirë peshkun në mënyrë që çdo pickim të mbulohet me salcë dhe marinojeni në frigorifer për 6 orë.
7. Gatishmëria e peshkut përcaktohet nga ngjyra e tij, nëse mishi i krapit të argjendtë bëhet i bardhë, si në foto, atëherë meze është gati dhe mund të shërbehet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani heh nga peshku:
