Receta për të bërë kotele nga peshqit e lumit - krapi kryq. Shumë e thjeshtë, e shijshme dhe pa gropa! Plus, shikoni videon për recetën e koteleve të pikeve.
Jo shumë kohë më parë ne dolëm në natyrë me një qëndrim gjatë natës dhe, në përputhje me rrethanat, duke peshkuar. Peshkimi doli të ishte çuditërisht i suksesshëm, dhe për këtë arsye kapja ishte një kovë e tërë kryqtarësh - të mëdhenj dhe të vegjël. Zakonisht i skuqim, por nënat me fëmijë do të më kuptojnë - sa e vështirë është të zgjedhësh kocka të vogla nga peshqit, veçanërisht nga krapi i kryqëzuar. Prandaj, një fëmijë nuk do të hajë shumë normalisht, por sa i dobishëm është ky produkt për një organizëm të ri! Ka shumë aminoacide esenciale, vitamina të tretshme në yndyrë (A, C, E, D), vitamina B (tiaminë, riboflavin), fosfor, kalcium dhe substanca të tjera të dobishme në krapi kryq. Mishi përmban deri në 8% acide të pangopura, të cilat parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve nervore dhe kardiovaskulare.
Prandaj, në mënyrë që foshnja të mund të shijojë peshkun pa frikën time, vendosa të gatuaj copa prej tyre. Unë do të them menjëherë - nuk i njom, siç shkruajnë amvise të tjera. Nga rruga, shija e njollës dhe era e kënetës eliminohen duke u njomur, së pari në kripë, dhe më pas në një zgjidhje të dobët uthull. Disa gjithashtu këshillojnë shtimin e barishteve për këtë qëllim. Dikush përdor sallo për të bërë mish të grirë në mënyrë që kotelet të jenë me lëng. Dhe dikush preferon një mbushje të ndryshme - vezë të ziera, oriz, kërpudha dhe madje edhe gjizë. Sipas recetës sime, katelet dolën të ishin shumë të shijshme. Foshnja ishte e kënaqur!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 110, 7 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Crucian - 5 copë
- Bukë - 1 fetë
- Qepë - 1 pc. (mesatare)
- Vezë pule - 1 pc.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i ëmbëlsirave të peshkut të krapit:
1. Peshku për tu pastruar nga luspat dhe zorrët, të prera në 2 pjesë. Shpëlajeni tërësisht.
2. Vendoseni në ujë të valë për 1-2 minuta. Kjo është e nevojshme për ndarjen e lehtë të eshtrave.
3. Sapo të ftohet, qërojeni dhe rrotullojeni dy herë përmes një mulli mishi.
4. Derdhni lehtë ujë të zier mbi një fetë bukë keku me krap (pa kore) që të zbutet dhe shtohet në fileton e përdredhur.
5. Shtoni qepë të copëtuara, një majë kripe, piper të zi, 1 vezë të papërpunuar në mishin e grirë dhe përziejini mirë me dorë.
6. Formoni kotele të vogla dhe rrokulliset në miell.
7. Skuqeni në vaj perimesh mbi nxehtësinë mesatare.
Dhe për ata që nuk dinë të gatuajnë ëmbëlsira me peshk pike - shihni recetën e videos më poshtë:
Ju bëftë mirë!
