Recetë kuzhine për lazanja të bërë në shtëpi me mish derri dhe viçi të bluar. Shikoni video receta me kuzhinierë.
Lasagna është një pjatë popullore, tradicionale italiane. Fillimisht u gatua në Emilia-Romagna, por së shpejti pjata fitoi popullaritet jo vetëm në Itali, por në të gjithë botën. Lasagna përbëhet nga disa shtresa brumi, dhe është zakon të vendosni mbushje të ndryshme midis shtresave: mish, perime, kërpudha, ushqim deti. Përveç kësaj, gjellë spërkatet me djathë dhe ngjyhet në salcë. Një recetë shtëpiake e lazanjës do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën festive të zonjës dhe do të kënaqë mysafirët.
Në familjen tonë, në vend të salcës bechamel, ata preferojnë një salcë të bazuar në domate të freskëta ose të konservuara në lëngun e tyre. Unë gjithashtu ju sugjeroj të gatuani lasagna sipas recetës sonë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 176, 8 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1.5 orë
Përbërësit:
- Fletë të gatshme të lazanjës - 250 g
- Mish derri - 250 g
- Mish viçi - 300 g
- Djathë i fortë - 350 g
- Domate në lëngun e tyre - 0.5 l
- Qepë llambë - 1 pc.
- Dege rozmarine - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Piper, kripë - për shije
Gatim Lasagna:
1. Ktheni mishin e derrit dhe viçit në një mulli mishi. Kripë dhe piper mishin e grirë të përgatitur.
2. Në një tigan me vaj ulliri, skuqni lehtë qepët e prera në kubikë. Shtoni mishin tonë të grirë në të dhe, duke e trazuar vazhdimisht, skuqeni derisa të gatuhet gjysma.
3. Për të përgatitur salcën, derdhni katër lugë vaj ulliri në një tigan me mure të trasha. Kur vaji të vlojë, hidhni një degëz rozmarinë dhe tre thelpinj hudhër.
4. Pasi hudhra të marrë një ngjyrë delikate të artë, nxirreni së bashku me rozmarinën dhe derdhni domatet e rrahura me një blender në lëngun e tyre në një tenxhere.
5. Vendosim gjethet e lazanjës në fund të një ene për pjekje, vendosim mish të grirë mbi to, spërkasim me djathë të grirë dhe i hedhim salcën tonë. Shtresa e sipërme e gjellës duhet të përbëhet vetëm nga fletë lazanje të spërkatura me shumë djathë.
6. Hidh salcën e mbetur mbi lazanja dhe vendoseni pjatën në furrë për 40 minuta.
Shërbejeni lazanjën të nxehtë me një gotë verë të mirë të kuqe.
Ju bëftë mirë!
Receta video të lazanjës:
Ata ju tregojnë se si ta bëni atë nga e para - si të bëni fletë brumi vetë.
Lasagne Bolognese me kuzhinierin:
