Si të bëni tortë Snickers në shtëpi? TOP 4 receta me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Torta Snickers është një ëmbëlsirë që i ngjan shiritit të çokollatës me të njëjtin emër. Sidoqoftë, nuk ka standard ose GOST për përgatitjen e tij. Prandaj, ka një shumëllojshmëri të të gjitha llojeve të opsioneve të gatimit për këtë delikatesë. Të vetmet gjëra që duhet të keni për recetë janë prania e çokollatës, arra (kryesisht kikirikë) dhe disa shtresa mbushjeje për të eksperimentuar. Në këtë artikull, ne do të mësojmë se si të bëjmë një tortë të shijshme dhe të pazakontë Snickers në shtëpi. TOP 4 receta interesante dhe këshilla të kuzhinës nga kuzhinierë me përvojë.
Këshilla dhe sekrete të kuzhinës
- Baza e tortës Snickers janë ëmbëlsira me biskota, më rrallë ëmbëlsira me rërë. Ju mund të alternoni dy lloje ëmbëlsirash: një kafe ose çokollatë, tjetra vanilje ngjyrë bezhë.
- Për shtresën e ëmbëlsirave, përdoren shtresa nougat, mousse, beze ajri, copa biskota, beze, karamel, qumësht të kondensuar.
- Kikirikët mund të zëvendësohen me arra, lajthi, shqeme, madje edhe fara të pjekura.
- Torta e përfunduar është e mbuluar me lustër çokollate dhe e zbukuruar me çokollatë ose arra.
- Në varësi të trashësisë së ëmbëlsirave, ato janë të ngopura me shurup, konjak, liker, mjaltë, kafe. Cmbëlsira sfungjeri më të hollë se 1 cm do të bëjnë pa impregnim.
- Për të hequr ëmbëlsirat nga myku pa i dëmtuar ato, piqni brumin në një enë të ndarë ose silikoni.
- Cmbëlsira të trasha të pjekura ftohen në një raft teli dhe priten në shtresa të holla. Prerja e nxehtë do të rezultojë në rezultate më të këqija.
Tortë Snickers me kikirikë dhe qumësht të kondensuar
Shija e tortës Snickers, një recetë me kikirikë dhe qumësht të kondensuar, u kujton shumë prej shufrave të preferuar të çokollatës. Qumësht i kondensuar i zier, kikirikë të pjekur, çokollatë dhe beze krokante … E gjithë kjo e bën delikatesën të paharrueshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 569 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Sheqer pluhur - 130 g
- Qumësht i kondensuar i zier - 400 g
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Kikirikë të pjekur - 200 g
- Krem kosi - 200 g
- Sheqeri - 200 g
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Vezë - 3 copë.
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Gjalpë - 180 g
- Sode - 1.5 lugë
Gatimi i tortës Snickers me kikirikë dhe qumësht të kondensuar:
- Ndani të bardhët nga të verdhat dhe ftoheni.
- Kombinoni të verdhat me sheqer dhe rrihni me një mikser derisa masa të ndriçohet në mënyrë që ngjyra e verdhë e pasur të bëhet pak e verdhë.
- Në masë me të verdhat, shtoni salcë kosi dhe sode të lyer me uthull tryeze.
- Shosh miellin e kakaos përmes një sitë dhe shtoni pjesë në brumë.
- Përzieni ushqimin derisa brumi të jetë i lëngshëm, si salcë kosi. Nëse brumi i tortës është më i trashë, pandispanja do të dalë më e thatë.
- Mbuloni një myk 22 cm me pergamenë dhe derdhni mbi brumë.
- Dërgojeni të piqet në furrë në 170 ° C për gjysmë ore. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një ndeshje. Nëse është e thatë, hiqeni biskotën nga furra, të lagur - mbajeni në furrë për 5 minuta të tjera.
- Ftoheni biskotën e përfunduar dhe priteni për së gjati në 2 pjesë.
- Për koren e proteinave, rrihni të bardhat e ftohta derisa të bëhen shkumëzuese. Pastaj shtoni sheqerin pluhur dhe rrihni masën e proteinave deri në majat e forta.
- Vizatoni një rreth 22 cm në pergamenë për pjekje dhe përhapeni masën e proteinave të rrahur përmes një qese tubash përgjatë skicës. Rrafshoni sipërfaqen në mënyrë që marenga të jetë e njëtrajtshme.
- Vendosni temperaturën në furrë në 100 ° C dhe piqni masën e proteinave për 60-90 minuta për të tharë beze derisa të bëhet e freskët.
- Për krem, rrihni qumështin e kondensuar të zier me gjalpë të butë me një mikser.
- Shtoni gjysmat e kikirikëve të pjekur në masën kremoze.
- Mblidhni tortën Snickers. Vendoseni pandispanjën në një pjatë me anën e prerë lart dhe lyejeni gjysmën e masës kremoze mbi të.
- Mbuloni marengën sipër, shtoni gjysmën tjetër të kremit dhe mbulojeni me koren e dytë të biskotës, të prerë anash poshtë.
- Dekoroni tortën Snickers. Për ta bërë këtë, përzieni çokollatën e shkrirë me 2 lugë gjelle. salcë kosi dhe masën e çokollatës që rezulton, e përhapur në pjesën e sipërme dhe anët e tortës. Ndërsa acarimi është ende i freskët, spërkateni me kikirikë të grimcuar.
- Lëreni tortën të thahet për 3 orë.
Tortë Snickers me nougat
Tortë super çokollate Snickers me nougat të butë të bërë në shtëpi në shtëpi është një recetë e shkëlqyer ëmbëlsirë me një rezultat të garantuar.
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Vezë - 7 copë.
- Pluhur kakao - 4 lugë për nougat, 70 g për lustër
- Ujë - 70 ml për nougat
- Sode - 2 lugë
- Sheqer - 170 g për brumin, 90 g për krem
- Gjalpë - 50 g për brumin, 70 g për kremin, 60 g për lustër
- Sheqer pluhur - 3 lugë për krem, 300 g për nougat
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Mjaltë - 6 lugë
- Kikirikë të pjekur - 200 g për nougat, 60 g për krem
- Të bardhat e vezëve - 2 copë.
- Vanilinë - 1 qese
- Krem kosi - 100 ml
Bërja e një torte Snickers me nougat:
- Thyejmë 7 vezë dhe ndajmë të bardhat. Në një tas të pastër, i rrihni me sheqer dhe i kombinoni me pjesën tjetër të përbërësve për brumin: miell, kakao, gjalpë të butë, sode.
- Llokoçiseni përzierjen, derdhni brumin në një myk dhe piqni në 180 ° C për 45 minuta. Ftoheni ëmbëlsirat e përfunduara me sfungjer dhe pritini në 2 pjesë.
- Për nougat, skuqni kikirikët në një tigan të thatë, qërojeni dhe copëtoni. Shpërndani sheqerin pluhur dhe mjaltin në ujë dhe gatuajini derisa të formohet një shurup i trashë.
- Rrihni dy ketrat në një shkumë të fortë dhe kombinojini me gjalpin e kikirikut, shurupin e nxehtë, lëngun e limonit dhe vaniljen. Ftoheni nougatin për ta trashur atë.
- Për kremin, kombinoni gjalpin e butë me sheqerin pluhur dhe qumështin e kondensuar. Shtoni kikirikë të pjekur të copëtuar dhe trazojini.
- Për glazurën, bluajini kikirikët e skuqur në thërrime të vogla, kombinojini me gjalpë të shkrirë, vanilje dhe salcë kosi.
- Mblidhni tortën duke i vendosur ëmbëlsirat e biskotave në një pjatë dhe duke i lyer me nougat dhe më pas me krem. Mbuloni sipërfaqen dhe anët e tortës me krem.
- Ftoheni tortën e përfunduar në frigorifer për 2 orë.
Tortë Snickers me marengë
Torta Snickers e bërë në shtëpi me beze delikate të ajrosur mund të përgatitet në mënyrë të pavarur në shtëpi nga çdo amvise.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë.
- Miell - 100 g
- Sheqer - 200 g për biskotë, 200 g për marengë
- Gjalpë - 50 g për biskotë, 75 g për krem
- Pluhur pjekje - 1 lugë gjelle
- Niseshte - 1 lugë gjelle
- Kakao - 1 lugë gjelle
- Vanilinë - 0.25 lugë
- Liker - 1 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë
- Qumësht i kondensuar - 400 ml.
- Kikirikë të pjekur - 250 g për krem, 50 g për dekorim
- Të bardhat e vezëve - 3 copë.
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Krem nga 30% yndyrë - 100 ml
- Çokollatë e bardhë - 100 g
Bërja e një torte Snickers me beze:
- Për një biskotë, ndani vezët në të verdha dhe të bardha. Rrihni të bardhët me sheqer (100 g) deri në shkumë me gëzof dhe të dendur.
- Rrihni të verdhat me sheqer (100 g). Shtoni gjalpë të butë dhe rrihni përsëri.
- Kombinoni miellin, niseshtenë, kakaon dhe pluhurin për pjekje.
- Kombinoni të bardhat, të verdhat e vezëve dhe përzierjen e thatë. Shtoni lëngun, përzieni dhe vendoseni brumin në një enë pjekje të veshur me letër pjekje.
- Ngroheni furrën në 180 ° C dhe dërgoni biskotën të piqet për 35-45 minuta.
- Ftoheni tortën e përfunduar dhe priteni për së gjati në 2 pjesë të barabarta. Spërkatini ato me lëng limoni.
- Për marengën, rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të bëhen të freskëta dhe derdhni përzierjen në një tavë pergamene të veshur. I pjekim për 2 orë në 90 ° C.
- Për krem, përzieni gjalpin me qumështin e kondensuar dhe rrihni me një mikser. Prisni kikirikët e pjekur, shtoni në krem dhe trazojini.
- Për glazurën, vendoseni kremin në sobë dhe ngroheni. Vendosni copat e çokollatës së zezë në krem të nxehtë dhe përzieni derisa të tretet i gjithë bari.
- Mblidhni tortën. Vendosni kremin e gjalpit të kikirikut në një pandispanjë, vendosni marengën sipër, dhe mbi të gjysmën tjetër të kremit. Mbulojeni me një kore të dytë dhe lyeni sipër sipërfaqen e tortës.
- Për të dekoruar, shkrini çokollatën e bardhë dhe përdorni një shiringë pastiçerie në sipërfaqen e tortës për të vizatuar një model të rastësishëm dhe spërkatni gjithçka me arra.
- E vendosim tortën në frigorifer për 1 orë.
Tortë Snickers pa pjekje
Një tortë e mahnitshme e bërë nga biskota me krem dhe e veshur me çokollatë dhe kikirikë. Përgatitet pa pjekje, pa furrë dhe zjarr, ndërsa shija e pasur është e ngjashme me shiritin legjendar të çokollatës me të njëjtin emër.
Përbërësit:
- Sheqeri - 2 lugë
- Krem kosi - 200 g
- Gjalpë - 200 g
- Arra - 250 g
- Biskota - 800 g
- Pluhur kakao - 4 lugë
- Qumësht i kondensuar i zier - 380 g
- Kikirikë - 300 g
- Marmelatë - për shije
Bërja e një torte Snickers pa pjekje:
- Derdhni qumështin e kondensuar në gjalpin e zbutur dhe rrihni me një mikser derisa të jetë i qetë.
- Thyejini biskotat në thërrime të vogla dhe përzieni me krem gjalpë.
- Vendoseni masën që rezulton në një pjatë dhe formoni një tortë.
- Skuqni kikirikët në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, ftoheni, bluajini dhe spërkatini sipër.
- Për lustër, përzieni salcë kosi me sheqer, kakao dhe vendosni gjithçka në zjarr. Ndërsa trazoni, lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni gjalpë (50 g) dhe përzieni plotësisht.
- Derdhni kikirikët me krem çokollate dhe ftoheni Snickers për 2-3 orë.
- Dekoroni tortën e përfunduar pa pjekur me arra të shtypura dhe reçel.
