Karakteristikat e përgatitjes së pastave të shijshme. TOP 7 recetat më të mira të kanellës me kanellë, çokollatë, arra, mollë, fara lulekuqe, karamel dhe gjizë. Receta video.
Cinnabon është një pastë delikate, e shijshme e bërë nga mielli me një përqindje të lartë të glutenit dhe derdhet me një krem delikate ose krem. Tradicionalisht, është bërë me kanellë, por mbushës të tjerë mund të përdoren për mbushjen - arra, çokollatë, gjizë, fruta, karamel, fara lulekuqe. Brumi mund të jetë maja ose pastë e fryrë. Rrokulliset në një shtresë, lyhet me një mbushje dhe rrokulliset në një rrotull, nga e cila më pas priten copat dhe piqen në furrë. Pasi ato duhet të derdhen me shumë krem dhe të hahen të nxehta. Tjetra, ne do të shqyrtojmë parimet themelore të gatimit dhe recetat më të njohura për kanellën hap pas hapi.
Karakteristikat e përgatitjes së kanellës
Mallrat e pjekura të Cinnabon shkruhen si "Cinnabon" në anglisht. Termi përbëhet nga dy fjalë - "Kanellë" dhe "Bun", domethënë "kanellë" dhe "simite". Ky emër për pjekje nuk u zgjodh rastësisht, sepse për herë të parë ishte gatuar me kanellë.
Receta origjinale e patentuar për kanellën dhe kanellën me djathë krem i përket Ritch dhe Greqisë Comen, të cilët së pari e bënë këtë simite të shijshme ndërsa jetonin në shtetin e Uashingtonit. Ata hapën një furrë buke dhe e quajtën atë sipas krijimit të tyre "Cinnabon". Tani ky zinxhir buke është i njohur në të gjithë botën; ëmbëlsirat më aromatike dhe delikate përgatiten këtu. Edhe pse proporcionet e sakta dhe përbërësit e fshehtë të përdorur nga autorët janë ende të panjohur, ata megjithatë hapën velin e fshehtësisë dhe u thanë dashamirëve të pjekjes tiparet kryesore të kulaçëve të tyre të kanellës:
- Miell - nga gruri me një përqindje të lartë të glutenit;
- Kanella është domosdoshmërisht një erëz indoneziane që rritet në një lartësi prej 5 mijë metrash mbi nivelin e detit;
- Rregulla të rrepta të prodhimit: një rrotull brumi me një mbushje, i cili më pas pritet në feta, duhet të shtrembërohet me një maksimum prej 5 kthesash, bukëpjekësi përgatit pasta para vizitorëve dhe i shërben ato nga furra direkt në tryezë.
Në Amerikë, ata e duan zinxhirin e furrave Cinnabon dhe aq shpesh e shijojnë këtë ëmbëlsirë saqë ata tashmë kanë arritur të zbulojnë sekretin e bërjes së brumit të kanabonit dhe t'i përgatisin jo vetëm me kanellë, por edhe me shumë mbushje të tjera po aq të shijshme dhe aromatike. Rezulton një simite e shkëlqyer me arra, gjizë, fara lulekuqe, mollë dhe karamel. Produktet e pjekura janë bërë nga maja dhe brumëra, por çfarëdo recete që përdorni për simite me kanabon, është e rëndësishme që mielli të jetë shumë i lartë në gluten.
Shumë amvise janë të interesuara se si të bëjnë kanellë në shtëpi nëse nuk ka miell që përmban shumë gluten. Përgjigja është shumë e thjeshtë, mund ta bëni vetë dhe më pas ta përzieni në brumë.
Si të bëni gluten:
- Derdhni 1 lugë gjelle në një pjatë të thellë. miell me një rrëshqitje.
- Derdhni 2 lugë në miell. ujë Gatuani një copë brumë të fortë.
- Shpëlajeni atë me ujë të rrjedhshëm derisa të merret një masë jo uniforme.
Kjo masë, e ngjashme me një copë leckash, është gluten, duhet të përzihet në brumë para se të derdhni miellin.
TOP 7 receta për kanellë
Kanellë klasike përgatiten me kanellë, por ky nuk është opsioni i vetëm. Gjëja kryesore për zonjën është të zotërojë parimin e gatimit të brumit me bazë gluteni dhe teknologjinë e përdredhjes së tij, dhe pastaj ajo mund të eksperimentojë në mënyrë të pavarur me përbërësit dhe të krijojë pasta të saj unike dhe të shijshme.
Kanellë me kanellë
Sigurisht, së pari duhet të mësoni se si të përgatitni kanellë sipas recetës klasike. Të gjitha fazat përshkruhen në detaje të shkëlqyera, kështu që edhe një furrë rishtar mund të trajtojë përgatitjen e këtij kifle tepër të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 785 kcal.
- Shërbimet - 10
- Koha e gatimit - 2 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Miell - 600-700 g (për brumë)
- Qumësht - 200 ml (për brumë)
- Vezë - 2 copë. (per prove)
- Sheqer - 100 g (për brumë)
- Gjalpë - 70-80 g (për brumë)
- Maja e freskët / e thatë - 50/11 g (për brumë)
- Kripë - 1 lugë (per prove)
- Gjalpë - 50 g (për mbushje)
- Sheqer kafe - 200 g (për mbushje)
- Kanellë - 20 g (për mbushje)
- Krem djathi (Mascarpone, Filadelfia, Almette) - 50-60 g (për krem)
- Sheqer pluhur - 100 g (për krem)
- Gjalpë - 40 g (për krem)
- Vanilinë - për shije (për krem)
Përgatitja hap pas hapi e kanellës me kanellë:
- Vendosni majanë në një filxhan, shtoni qumësht pak të ngrohur në të dhe shtoni 1 lugë gjelle. Sahara Prisni 10-15 minuta që brumi të rritet.
- Rrihni vezët në një tas të madh. Ato duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Shtoni sheqerin e mbetur në to, shtoni gjalpin e zbutur, kripën dhe përzieni gjithçka.
- Derdhni brumin e përputhur në masën e vezëve, shtoni gluten, përzieni gjithçka.
- Mbillni miellin dhe shtoni në masën e përgatitur më parë. Hidheni atë gradualisht, brumi nuk duhet të jetë shumë i pjerrët. Ziejeni atë në mënyrë që të mos ngjitet në pëllëmbët tuaj.
- Rrokullisni një gungë nga brumi, mbështilleni me celofan dhe lëreni të ngrohtë për 1 orë. Sigurohuni që të siguroheni që nuk ka skica në dhomë. Në kohën e caktuar, brumi duhet të dyfishohet në madhësi. Për të bërë kanellë të bërë në shtëpi shumë të harlisur, lëreni brumin të qëndrojë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të gatuhet dy herë. Nëse nuk ka vend të ngrohtë në shtëpi, mund të vizatoni një legen me ujë të ngrohtë dhe të vendosni një qese brumë në të.
- Ndërsa brumi po rritet, shtoni mbushjen. Shkrini gjalpin në një pjatë të nxehtë ose mikrovalë. Mjafton ta mbash atje për 5-10 sekonda. Fërkoni sheqerin kaf dhe kanellën me gjalpë.
- Tani përgatisni kremin e kanabonit. Përzieni djathin krem me gjalpë të zbutur, përbërja duhet të jetë homogjene. Derdhni sheqer pluhur dhe vanilinë në përzierje. Për të parandaluar që kremi të trashet, ndërkohë që simite është duke u përgatitur, lëreni të qëndrojë pranë një sobë të parangrohur.
- Ziejeni brumin e ngritur në tryezë për jo më shumë se 1-2 minuta. Nëse ngjitet shumë, shtoni miell, gatuajeni përsëri, formoni një top prej tij, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
- Rrokullisni një shtresë drejtkëndëshe me trashësi 0.5 cm nga brumi i pushuar.
- Vendoseni mbushjen në të gjithë shtresën, duke lënë 3 cm nga njëra nga skajet, në mënyrë që rrotulla e mbështjellë të ngjitet në mënyrë të sigurt në bravë.
- Rrokullisni brumin fort në një rrotull dhe prerë atë në feta 2.5 cm.
- Lyeni një formë me anët e larta me gjalpë, vendosni kanellë me kanellë në të, duke lënë boshllëqe 3-4 cm mes tyre. Mbuloni formën me një peshqir dhe prisni 15 minuta.
- Piqni simite për 20-25 minuta në 180 ° C
- Pa i hequr nga myku, hidhni sipër kremin e përgatitur.
Prisni që kifle të ftohet pak në mënyrë që kremi të mos fillojë të përhapet. Shkon mirë me kafe, çaj, një gotë kakao ose qumësht të ngrohtë.
Shokobon
Kjo është ajo që zinxhiri i furrave të bukës Cinnabon i quan kanellë me çokollatë. Këto janë produkte të shijshme tepër të shijshme me krem të dyfishtë me mbushje çokollate. Brumi përgatitet për kanellë të tillë me maja sipas recetës klasike, e cila është dhënë më lart. Përbërësit dhe mënyra e bërjes së kremit të gjalpit janë të ngjashme.
Përbërësit:
- Miell - 600-700 g (për brumë)
- Qumësht - 200 ml (për brumë)
- Vezë - 2 copë. (per prove)
- Sheqer - 100 g (për brumë)
- Gjalpë - 70-80 g (për brumë)
- Maja e freskët / e thatë - 50/11 g (për brumë)
- Kripë - 1 lugë (per prove)
- Sheqeri - 4 lugë (Për mbushje)
- Kakao - 2 lugë (Për mbushje)
- Gjalpë - 50 g (për mbushje)
- Krem djathi (Mascarpone, Filadelfia, Almette) - 50-60 g (për krem)
- Sheqer pluhur - 100 g (për krem)
- Gjalpë - 40 g (për krem)
- Vanilinë - për shije (për krem)
Përbërësit për lustër # 1:
- Çokollatë e hidhur - 100 g
- Qumësht - 50 ml
Përbërësit për lustër # 2:
- Çokollatë - 100 g
- Gjalpë - 50 g
- Krem 10% - 100 ml
Përbërësit për lustër # 3:
- Qumësht - 110 ml
- Gjalpë - 50 g
- Sheqeri - 100 g
- Kakao - 30 g
Përgatitja hap pas hapi e shocobon:
- Ziejeni brumin sipas recetës klasike të kanellës.
- Ndërsa brumi po bëhet i ngrohtë, shtoni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni kakaon me sheqer.
- Shtoni gjalpë të zbutur në përzierjen që rezulton, bluajeni gjithçka tërësisht.
- Hapeni brumin në një shtresë drejtkëndëshe, lyejeni me mbushje, ktheni një rrotull të ngushtë prej tij. Pritini atë me një thikë të mprehtë ose fije në copa të gjera 2.5 cm.
- Vendosini copat në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe lërini mënjanë për 15 minuta, pastaj piqini në furrë për 20-25 minuta në 180 ° C.
- Ndërsa kanellat po piqen, në varësi të ushqimit të disponueshëm në shtëpi, zgjidhni 1 nga 3 opsionet e lustrës dhe bëni atë.
- Glazura numër 1: derdhni qumësht në një tigan dhe ngroheni, copëtoni çokollatën në feta dhe hidheni në qumësht të nxehtë. Llokoçiseni kremin tërësisht derisa çokollata të jetë shkrirë plotësisht.
- Glazura numër 2: në një tenxhere, hidhni një copë çokollatë të thyer në feta, ngroheni në nxehtësi të ulët, shtoni gjalpë. Përziejeni përzierjen vazhdimisht, dhe kur të bëhet homogjene, hiqeni nga nxehtësia. Kur përzierja të jetë ftohur, derdhni gradualisht kremin në të. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Glazura numër 3: përzieni së bashku sheqerin dhe kakaon, fshijeni masën që rezulton me gjalpë të shkrirë, derdhni qumësht. Gatuani gjithçka për 15-20 minuta në një furrë të mesme derisa të trashet.
- Si të bëni krem djathi krem për kanellën hap pas hapi është përshkruar në recetën e mëparshme.
Kur produktet e pjekura janë gati, derdhni sipër, së pari me krem djathi krem, dhe më pas me një krem të ftohur pak. Nëse ka fuqi vullneti, prisni pak derisa lotimi të ngurtësohet. Produktet e pjekura janë tepër të buta, shkrihen në gojë dhe janë aromatike.
Kanellë pa maja me arra
Maja nuk është një produkt që është gjithmonë në frigorifer, kështu që dashamirët e produkteve të pjekura të shijshme duhet të dinë se si të bëjnë kanellë nga brumë pa maja. Kjo recetë gjithashtu nuk përdor vezë, dhe përveç kanellës, mbushjes i shtohen kokrra arre. Brumi përgatitet për kanellë në kefir me shtimin e vajit vegjetal.
Përbërësit:
- Miell - 4-4, 5 lugë gjelle. (per prove)
- Sode - 1.5 lugë (per prove)
- Kripë - 1 lugë (per prove)
- Sheqeri - 7 lugë (per prove)
- Vaj luledielli - 0,5 lugë. (per prove)
- Kefir - 300-400 ml (për brumë)
- Sheqeri - 0,5 lugë. (Për mbushje)
- Kanellë - 1 lugë gjelle (Për mbushje)
- Arra - 1 lugë gjelle (Për mbushje)
- Sheqer - 400 g (për lustër)
- Qumësht - 3, 5-4 lugë gjelle. (për lustër)
Përgatitja hap pas hapi e kanellës pa maja me arra:
- Filloni të përgatitni brumin. Përzieni përbërësit më të mëdhenj.
- Derdhni vaj perimesh në përzierjen me rrjedhje të lirë, bluajeni gjithçka për t'u bërë homogjene.
- Derdhni kefir në masë, gatuajeni brumin dhe lëreni të pushojë për 5-10 minuta.
- Pritini brumin në 2-3 pjesë.
- Fillo. Për ta bërë këtë, përzieni kanellën, sheqerin dhe arrat e copëtuara.
- Merrni 1 pjesë të brumit, shtroni një shtresë drejtkëndëshe me trashësi 3-4 mm, lyejeni me gjalpë të përmbytur dhe spërkateni me mbushje arrash. Rrokullisni një rrotull të ngushtë. Pritini në copa 1, 5-2 cm të trasha. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të copave të brumit.
- Vendosni boshllëqet e simiteve të ardhshëm në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Jepuni atyre 5 minuta pushim.
- Piqeni në furrë deri në kafe të artë në 180 ° C.
- Për të përgatitur ngrirjen, shpërndani sheqerin në qumësht, vendoseni përzierjen në sobë dhe, duke e trazuar herë pas here, gatuajeni derisa të bëhet krem i rëndë.
Trajtojini mysafirët tuaj me kanellë të ftohtë me arra të mbuluara me krem të nxehtë dhe me siguri do të merrni titullin e bukëpjekësit më të aftë që njihni.
Cinnabon me mollë dhe karamel
Sipas kësaj recete, kanellët janë shumë të ajrosura dhe aromatik. Nga numri i specifikuar i përbërësve, do të merrni 12 simite të shijshme. Duhen pak më shumë se 3 orë për të bërë kanellë me karamel dhe mollë, por përpjekjet tuaja do të shpërblehen me pasta tepër të shijshme.
Përbërësit:
- Sheqer - 75 g (për brumë)
- Vaj perimesh - 90 g (për brumë)
- Maja e thatë - 2 lugë (per prove)
- Miell - 650 g (për brumë)
- Kripë - 1.5 lugë (per prove)
- Sode - 0,5 lugë (per prove)
- Pluhur pjekje - 0,5 lugë (per prove)
- Qumësht - 375 ml (për brumë)
- Gjalpë - 90 g (për karamel)
- Kripë - 0,5 lugë (per karamel)
- Sheqer kafe - 220 g (për karamel)
- Mjaltë - 1 lugë gjelle (per karamel)
- Krem - 1, 5 lugë (per karamel)
- Konjak - 1, 5 lugë gjelle. (per karamel)
- Mollë - 3 copë. (Për mbushje)
- Sheqer - 125 g (për mbushje)
- Gjalpë - 60 g (për mbushje)
- Kanellë e bluar - 3 lugë (Për mbushje)
Përgatitja hap pas hapi e kanabon me mollë dhe karamel:
- Përgatitni së pari brumin. Në një tas, shpërndani sheqerin në qumësht, shtoni vaj perimesh. Ngroheni masën me nxitje të vazhdueshme derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Ftoheni përzierjen e qumështit pak në mënyrë që të jetë e ngrohtë, jo e nxehtë. Shtoni maja në të dhe përzieni plotësisht.
- Derdhni 350 g miell në zgjidhjen e majave, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Mbuloni enën me celofan dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 orë.
- Kur brumi dyfishohet në vëllim, shtoni kripë, sodë buke, pluhur pjekje dhe 300 g miell të tjerë në të. Gatuani një brumë elastik, të njëtrajtshëm që nuk do të ngjitet në pëllëmbët tuaj. E mbulojmë me celofan dhe e ngrohim për 40 minuta.
- Përgatitni mbushjen. Shkrihet gjalpi. Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin, pritini në kube të vegjël. Përzieni mollët me kanellë dhe sheqer.
- Kur brumi të dyfishohet në madhësi, e rrokullisni, rrokullisni një shtresë drejtkëndore, lyejeni atë me gjalpë të përmbytur. Sipër i hedhim përzierjen mollë-kanellë.
- Ktheni brumin me një rrotull të ngushtë, prerë skajet e pabarabarta. Pritini rrotullën në 12 pjesë.
- Vendosini copat në një pjatë të lyer me vaj luledielli, mbulojini me celofan dhe lërini për 20 minuta.
- Hiqeni celofanin, mbulojeni kallajin me petë dhe piqeni në 190 ° C për 25 minuta.
- Hiqeni letrën dhe piqeni për 15 minuta të tjera.
- Bëni karamel. Për ta bërë këtë, derdhni krem dhe raki në një tigan, holloni gjalpin në to, shtoni kripë, sheqer kafe dhe mjaltë. Vendoseni masën në nxehtësi mesatare dhe ngrohni pa e përzier. Kur shfaqen flluska në sipërfaqe, përzieni karamelin dhe vazhdoni gatimin derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Derdhni kanellën e përfunduar me mollë me karamel të nxehtë. Nëse dëshironi, raki në karamel mund të zëvendësohet me lëng molle.
Kanellë me fara lulekuqe
Kanella të tilla janë shumë të thjeshta për tu pjekur në shtëpi. Ato mund të ujiten si me krem gjalpë klasik ashtu edhe me mjaltë të lëngshëm. Në këtë recetë, ne do të shqyrtojmë se si të pjekim kanellë me mjaltë, sepse kombinimi i tij me mbushjen e lulekuqes nuk do të lërë indiferentë asnjë dhëmb të ëmbël të vogël ose të madh.
Përbërësit:
- Maja e thatë - 12 g
- Qumësht - 200 ml
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 400 g
- Gjalpë - 200 g
- Sheqer vanilje - 2 pako
- Miell - 700 g
- Kripë - 1 lugë
- Farat e lulekuqes të ngrënshëm - 150 g
- Kanellë - 1 lugë gjelle
- Mjaltë - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e kanellës me fara lulekuqe:
- Derdhni qumështin në një tas të thellë, shtoni maja në të dhe përzieni.
- Rrihni vezët, derdhni në qumësht, shtoni 125 g sheqer dhe sheqer vanilje atje. Zbutni gjalpin dhe shtojeni në të njëjtën përzierje.
- Derdhni kripë në miellin e shoshitur, përzieni, derdhni gjithçka në përzierjen e majave. Ziejeni brumin.
- Lëreni brumin mënjanë për 1-1,5 orë që të pushojë në ngrohtësi.
- Lani lulekuqen, mbulojeni me ujë të ngrohtë për 25 minuta.
- Kullojini farat e lulekuqes, përzieni me kanellë dhe 250 g sheqer.
- Bëni një shtresë drejtkëndëshe të brumit, lyejeni atë me mbushje lulekuqe. E rrokullisim fort dhe e presim në 12 pjesë.
- Piqni simite për 45-50 minuta në 160 ° C.
Derdhni kanellë të gatshme me fara lulekuqe me mjaltë të lëngshëm dhe çojini menjëherë në tryezë.
Kanellë me gjizë
Kanellë me gjizë, ndryshe nga varietetet e tjera, duhet të hahen pasi të ftoheni plotësisht. Kjo është mënyra e vetme për t'i bërë ato tepër të buta dhe delikate në shije. Nga sasia e specifikuar e produkteve, merren 20 rrotulla. Edhe pse në recetat e mëparshme ne kemi përshkruar tashmë se si të bëni kanellë nga brumi i majave, këtë herë do t'ju nevojiten përbërës paksa të ndryshëm për ta përgatitur atë.
Përbërësit:
- Miell - 350 g (për brumë)
- Maja e thatë - 3 g (për brumë)
- Qumësht - 100 g (për brumë)
- Sheqer - 50 g (për brumë)
- Margarinë (82%) - 50 g (për brumë)
- Krem kosi - 70 g (për brumë)
- Kripë - 3.5 g (për brumë)
- Gjizë - 500 g (për mbushje)
- Vezë - 1 copë. (Për mbushje)
- Sheqer - 100 g (për mbushje)
- Krem kosi - 200 g (për derdhje)
- Sheqeri - 1 lugë gjelle (per mbushje)
Përgatitja hap pas hapi e kanellës me gjizë:
- Ngrohni qumështin, shtoni maja të thatë në të, 0.5 lugë. sheqer dhe 2-3 lugë. Miell. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Lëreni brumin të ngrihet për 30-40 minuta.
- Shosh miellin, shtoni kripë, sheqer, përzieni gjithçka.
- Zbutni margarinën, shtojeni në miell, derdhni salcë kosi atje, bluajeni gjithçka në thërrime.
- Derdhni brumin e përputhur në thërrime, gatuajeni brumin elastik. E mbulojmë me një peshqir dhe e lëmë të pushojë për 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, lagështia absorbohet në miell dhe formohet gluteni.
- Ziejeni përsëri brumin e pushuar, mbulojeni me leckë vaji dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
- Kur brumi të jetë dyfishuar në madhësi, rrudhoseni dhe kthejeni përsëri në nxehtësi.
- Futni një vezë në gjizë, shtoni sheqer, përzieni gjithçka për t'u bërë homogjene. Nëse përzierja është shumë e hollë, shtoni miell ose thërrime bukë.
- Hapeni brumin në një drejtkëndësh të trashë 0.5-1 cm. Vendoseni mbushjen në sipërfaqe
- Rrokullisni shtresën në një rrotull.
- Pritini rrotullën në copa.
- Rreshtoni mykun me pergamenë, shtroni rrotullat sipër, lërini në myk për 40 minuta.
- Rrihni vezën dhe përhapeni mbi pjesën e sipërme të simiteve.
- Piqni kanellë me gjizë në 180-200 ° C deri në ngjyrë kafe të artë.
Llokoçisni salcën e thartë me sheqer, lyejini kanellën e përfunduar lirshëm me mbushjen që rezulton, por shërbejini mysafirëve vetëm pasi të jenë ftohur plotësisht.
Kanellë me brumë
Kjo është një recetë për më dembelët. Kanella të tilla bëhen nga brumë i gatshëm, i cili shitet në çdo dyqan ushqimor. Duhet shumë më pak kohë për të gatuar, dhe shija nuk është aspak inferiore ndaj pastave klasike me kanellë dhe krem gjalpë.
Përbërësit:
- Pastë pudre pa maja - 500 g
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Vanilinë - 2/3 lugë
- Gjalpë - 2 lugë
- Qumësht i kondensuar - 4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e kanellës së pastës:
- Hiqeni brumin nga frigoriferi, hapni paketimin dhe lëreni të shkrijë. Brumi shpesh shkrihet në 25-30 minuta.
- Hapni një shtresë të hollë brumi.
- Në një enë të veçantë, përzieni kanellën, sheqerin dhe vaniljen.
- Shkrini gjalpin e lopës në mikrovalë ose banjë me ujë. Lubrifikoni një enë për pjekje dhe brumin e mbështjellë me të. Lërini skajet të thahen në mënyrë që të formoni rrotullën.
- Spërkateni shtresën me përzierje kanelle, duke mos arritur 2-3 cm në njërën nga skajet e brumit. Neededshtë e nevojshme për shtrëngim.
- Rrokullisni brumin në një rrotull të ngushtë, kapni buzën.
- Pritini rrotullën në copa 2-2.5 cm të trasha.
- Vendosini kuletat në një enë pjekje, lyeni me vaj luledielli sipër.
- Piqni për 15-20 minuta në 180 ° C, 3-5 minuta para gatimit, vendosni mënyrën e ngrohjes nga lart.
Derdhni qumësht të kondensuar mbi kanellën e pastë të përfunduar pikërisht në formë. Ky është një lotim ideal për amviset dembele, megjithëse me një dëshirë dhe disponueshmëri të veçantë të produkteve, mund të përgatitni një recetë klasike krem gjalpë ose krem çokollate. Por me qumështin e kondensuar është gjithashtu shumë e shijshme.
