Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të okroshka të mishit në shtëpi. Përzgjedhja e produkteve. Përmbajtje e ulët kalori. Përfitimet dhe vlera ushqyese. Video-
Nuk ka pjatë më të mirë për nxehtësinë e verës sesa supat e ftohta, opsionet e gatimit të të cilave janë jashtëzakonisht të ndryshme. Një nga llojet e tij më të njohura është okroshka. Ajo ngop, ftoh dhe rimbush balancën minerale në të njëjtën kohë. Dhe gatimi është po aq i lehtë sa granatimi i dardhave, gjë që nuk është më pak e rëndësishme.
Shtë përgatitur jo vetëm nga perimet, por shtohen edhe produkte të ndryshme të mishit. Çdo produkt mund të përdoret si një përbërës i mishit, të tilla si viçi, viçi, derri i ligët, salcice të tymosura, salcice të qumështit, gjuha, balyku, proshuta, etj. Produkte të tjera të mishit. Në këtë material, unë propozoj të gatuaj okroshka të mishit me fileto pule, sallam dhe salcice. Sidoqoftë, ju mund të ndryshoni përbërjen e mishit sipas gjykimit tuaj.
Okroshka përgatitet në kvass, kefir, supë, shëllirë, ujë mineral, lëngje të ndryshme perimesh … Secila prej tyre do të freskohet në një ditë vere. Por nëse përdorni mish për recetë, atëherë është më mirë të gatuani okroshka në supë të përgatitur prej tij. Një avantazh tjetër i pjatës është se patatet, mishi dhe vezët për okroshka mund të gatuhen paraprakisht, të paktën një ditë, dy, tre …, dhe të mblidhen në okroshka pak para
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për feta, koha e pështymës për produktet e gatimit
Përbërësit:
- Fileto pule - 2 copë.
- Suxhuk i mjekut - 250 g
- Limon - 1 pc.
- Salcice të qumështit - 4-5 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Vezë - 4 copë.
- Patate - 3-4 copë.
- Krem kosi - 500 g
- Supë pule - 3-3.5 l
- Qepë jeshile - bandë
- Kopër - bandë
- Kastravecat - 4 copë.
Punë përgatitore
Para së gjithash, gatuajeni supën nga fileto pule. Për ta bërë këtë, lani gjinjtë, mbushni me sasinë e kërkuar të ujit dhe vlim për 45 minuta. Pastaj ftohni supën në temperaturën e dhomës, pastaj dërgojeni të ftohet në frigorifer. Lëreni gjirin e zier në supë për ta mbajtur atë me lëng. Nëse e nxirrni nga supa, do të thahet. Mbani në mend se supa jonë është e ftohtë, kështu që mishi për të nuk duhet të jetë yndyror. Vetëm viçi i zier do të zëvendësojë gjoksin e pulës.
Gjithashtu, paraprakisht, zieni patatet me uniforma në ujë të kripur. Piqet për rreth 20-25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tij duke shpuar një shkop druri. Hiqni zhardhokët e përfunduar nga lëngu dhe ftoheni plotësisht. Importantshtë e rëndësishme që zhardhokët të mos jenë të ngjashëm në konsistencë me një sapun, por të jenë të thërrmueshëm. Për ta bërë këtë, ziejeni në pak ujë nën kapak, në mënyrë që frutat të jenë gati në avull.
Zieni vezët e ziera me patate. Hidhini ujë të ftohtë mbi to dhe pasi të ziejnë, gatuajini për 8-10 minuta. Pastaj vendosini në ujë me akull dhe ftoheni.
Lani kastravecat dhe barishtet dhe thajini me një peshqir letre.
Kur të gjitha produktet të jenë gati, filloni t'i prisni dhe të gatuani okroshka. Të gjithë përbërësit priten në copa të vogla dhe me të njëjtën madhësi.
Gatim hap pas hapi i okroshka të mishit, recetë me foto:
1. Pra, në të dy anët e trangujve, prerë skajet dhe prerë kazanët në kube. Por për ta bërë okroshka më aromatike, mund t'i grini në një rende të trashë, kështu që perimet do të japin më shumë lëng.
2. Pritini sallamin në kube të vogla.
3. Pritini salcice në kube në të njëjtën mënyrë.
4. Hiqeni fileton e pulës nga tigani dhe vendoseni në një kullesë që të kullojë lëngun. Pastaj copëtojeni imët nëpër fibra - kjo do t'i bëjë copat e shpendëve më të butë.
5. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël.
6. Qëroni vezët dhe pritini si patatet.
7Prisni imët qepën e gjelbër.
8. Prisni imët koprën.
9. Vendosni të gjithë ushqimin në një tigan të madh.
10. Shtoni salcë kosi në ushqim, i cili është një zëvendësues i mirë i majonezës. Ju gjithashtu mund të përdorni salcë kosi dhe majonezë në përmasa të barabarta.
11. Lani limonin, thajeni, priteni përgjysmë dhe shtrydhni lëngun. Kini kujdes që të mos merrni eshtra.
12. Hidhni mbi supë, spërkoni me kripë dhe përzieni. Lëreni mishin okroshka të futet në frigorifer për 1-2 orë. Shërbejeni atë të ftohtë, është e shijshme, e kënaqshme dhe freskuese! Mund të vendosni një kub akull ushqimi në një pjatë. Atëherë zierja e verës është vërtet freskuese.
