TOP 6 receta të biskotave të pasurisë

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 18:33

Sekretet e pjekjes. TOP 6 recetat më interesante për biskota parashikuese, si ta dekoroni. Çfarë të shkruani në një shënim? Receta video.

Biskotat e pasurisë janë pasta misterioze që po bëhen gjithnjë e më popullore në kafene dhe tubime në shtëpi me të dashurit dhe mysafirët. Në ditët e sotme, biskota të tilla shpesh shiten, por ju mund t'i gatuani vetë, duke vendosur dëshirat tuaja shpirtërore brenda që do të jenë të këndshme për familjen tuaj.

Veçoritë e bërjes së biskotave të pasurisë

Ka shumë legjenda të ndryshme në lidhje me origjinën e biskotave të pasurisë, dhe është e paqartë se kush e shpiku për herë të parë këtë ëmbëlsi të pazakontë. Thembëlsirë u bë veçanërisht e popullarizuar në Amerikë, ku u soll nga emigrantët kinezë dhe japonezë. Nga amerikanët erdhi emri "cookie kineze e pasurisë".

Ne vetëm mund të themi me siguri se prototipi i ëmbëlsirës u ngrit në tempujt japonezë të shekullit të 19 -të, por në vetë Kinën, pak njerëz janë të njohur me biskota të tilla. Por në restorantet amerikane, është shumë e zakonshme. Pak nga pak, ëmbëlsirat aziatike depërtuan në Rusi, ato filluan të shiten në kafene dhe të bëhen në shtëpi.

Teknika për të bërë biskota të pasurisë është e thjeshtë: ju duhet të piqni petulla nga brumi, të vendosni një shënim në to dhe të jepni një formë të veçantë, që kujton petat. Sigurisht, jo çdo amvise mund të bëjë produkte të përsosura të pjekura, kështu që është e rëndësishme të merren parasysh disa truke të vogla në mënyrë që biskotat të jenë të shijshme, të buta dhe tërheqëse në dukje.

Karakteristikat e gatimit:

Për ta bërë brumin të butë dhe pa gunga, mos harroni të shoshitni miellin dhe pluhurin.
Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës.
Për boshllëqet e pjekjes, është më mirë të përdorni një dyshek silikoni - është pothuajse e pamundur të dëmtoni petullat. Nëse kjo nuk është e mundur, letra e pjekjes do të bëjë.
Nëse përdorni pergamenë, mund të vizatoni qarqe mbi të, mbi të cilat më pas do të derdhni brumin.
Kur përgatitni një ëmbëlsirë aziatike, shpejtësia është e rëndësishme: sa më i shpejtë procesi i gatimit, aq më pak rrezik për të prishur biskotat. Brumi ngurtësohet mjaft shpejt, dhe nëse vononi, mund të mos keni kohë për t'i formuar ato.
Bestshtë mirë të vishni doreza kur gatuani. Brumi përdoret i nxehtë, i cili sapo është nxjerrë nga furra. Dorezat do t'ju ndihmojnë të mos i digjni duart.
Nëse biskotat nuk mbajnë formën e tyre, mund t'i vendosni në një enë pjekje për t'i mbajtur ato në vend.

Me këto sekrete të vogla, ju do të jeni në gjendje t'i bëni biskotat e pasurisë të shijshme, të bukura dhe të mbushura me gojë.

TOP 6 recetat më të mira të biskotave

Ka shumë mënyra se si mund të bëni pasta misterioze. Ne kemi mbledhur recetat më interesante të biskotave të pasurisë që mund të përdoren për festa të ndryshme. Të rriturit dhe fëmijët patjetër do të jenë të kënaqur me këto ëmbëlsira të adhurueshme aziatike.

Recetë klasike

Një recetë tradicionale e biskotave të pasurisë në shtëpi që do t'i përshtatet çdo tryeze dhe do të kënaqë të dashurit.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 378 kcal.
Shërbimet - 20
Koha e gatimit - 40 minuta

Përbërësit:

Miell - 100 g
Sheqer pluhur - 150 g
Të bardhat e vezëve - 3-4 copë., Në varësi të madhësisë së vezëve
Kanellë ose vanilje - 1 lugë gjelle

Si të bëni një cookie klasike të pasurisë hap pas hapi

Shkruani parashikimet tuaja në copa të ngushta letre. Mund t'i printoni në një printer ose t'i shkruani me dorë, por mos përdorni pasta heliumi.
Pritini gjalpin në kube, vendoseni në një tigan dhe ngroheni. Kur gjalpi të jetë shkrirë pak, lëreni mënjanë - pjesët e mbetura do të shkrihen vetë.
Merrni një tas, shoshitni miellin dhe pluhurin atje. Shtoni proteina dhe vaj të ftohur në përzierjen e thatë.
Përziejini gjithçka mirë. Brumi në fillim do të jetë i trashë dhe me gunga, por më pas do të bëhet i lëmuar.
Tani mund të shtoni erëza. Ata përdorin kryesisht kanellë dhe vanilje. Ju gjithashtu mund të shtoni bojë nëse doni të diversifikoni shijen e biskotave.
Shtroni dy petulla me diametër rreth 8-10 centimetra nga brumi. Për lehtësi, mund të përdorni unazat e pjekjes për t'i bërë skajet e biskotave të barabarta. Nëse piqni më shumë se dy petulla, nuk do të keni kohë të formoni një biskotë, pasi brumi delikat ngurtësohet shpejt.
Piqni petullat në një furrë të paravendosur në 180 gradë. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë duke parë skajet e tyre - ato duhet të skuqen.
Hiqni qarqet e pjekura. Vendosni parashikimet e shkruara në qendër të tyre, paloseni në gjysmë dhe formoni një biskotë duke përdorur qafën e filxhanit. Ju duhet të mbështillni skajin e një filxhan ose gotë me pjesën e palosur të biskotës - kështu del kjo formë e pazakontë. Kini kujdes, brumi është i nxehtë.
Vendosini biskotat në fund të filxhanit ose në çdo formë të rrumbullakët. Në atë mënyrë ata nuk do të kthehen. Lërini të thahen për një orë. Pas kësaj kohe, biskota kineze e pasurisë është gati!

Biskota në karamel

Spërkatjet me karamel dhe ëmbëlsira do të ndihmojnë në diversifikimin e llojit standard të ëmbëlsisë. Ju mund t'i zhytni plotësisht biskotat në karamel ose të formoni modele me të - gjithçka zgjidhet vetëm nga imagjinata.

Përbërësit:

Qumësht - 0,5 lugë.
Vaj perimesh ose ulliri - 50 ml
Karamel ose karamele - 100 g
Esenca e bajames ose uji i thjeshtë - 1 lugë
Vanilinë dhe kanellë - një majë
Grurë ose miell tjetër - 0,5 gota
Niseshte - 1 lugë gjelle
E bardha e vezës - 3 copë.
Arrëmyshk - majë
Spërkatja e ëmbëlsirave

Përgatitja hap pas hapi e biskotave të karamelizuara:

Përgatitni parashikime të shkruara ose të shtypura në rrëshqitje të ngushta.
Derdhni miellin me niseshte në enë dhe shtoni pak vanilinë dhe kanellë. Llokoçis.
Në një enë tjetër, përzieni gjalpin me të bardhat, dhe pastaj gradualisht derdhni në përzierjen e thatë. Përziejini mirë. Pastaj shtoni thelbin ose ujin. Përziejini gjithçka mirë. Konsistenca e brumit duhet të jetë e ngjashme me atë të qumështit të kondensuar.
Formoni një palë petulla 8 cm nga brumi dhe piqni për 5 minuta.
Vendosni parashikimin e shkruar në mes të petullave të gatshme, palosini ato në gjysmë dhe formoni një biskotë. Tani mund të dërgoni edhe dy petulla të tjera për pjekje e kështu me radhë.
Shkrini karamelin e butë me qumësht në një banjë me ujë. Në këtë lustër, zhytini biskotat dhe i rrokullisni në spërkatjet e pastave.

Këto biskota duken shumë të ndritshme dhe të bukura. Do të bëhet një dekoratë e mrekullueshme për një çelik festiv apo edhe një pemë të Krishtlindjes!

Rrotulloni biskotat

Ekzistojnë gjithashtu forma të ndryshme jo standarde për biskotat e tregimit të pasurisë. Për shembull, mund të piqni rrotulla të mrekullueshme me dëshira.

Përbërësit:

Miell gruri - 1 lugë gjelle.
Gjalpë - 0,5 pako
Të verdhat e vezëve - 3 copë.

Hap pas hapi për të bërë cookie të rrotullohen:

Përgatitni parashikime, rrokullisni ato dhe mbështilleni në fletë metalike.
Gjalpi duhet të lihet jashtë frigoriferit derisa të arrijë një konsistencë të butë. Pastaj e shtypni së bashku me sheqerin dhe të verdhat.
Derdhni miell derisa përzierja të arrijë një qëndrueshmëri plastike. Hapeni brumin në një petull me madhësi rreth 0.5 cm dhe prerë në drejtkëndësha.
Vendosni parashikimet në mes të drejtkëndëshave. Rrokullisni ato në rrotulla. Ju gjithashtu mund të shtoni mbushjen brenda për shije: mund të jetë, për shembull, patate të skuqura çokollate, manaferrat, arrat.
Vendoseni në furrë në 180 gradë për 20 minuta. Rrotullat e mrekullueshme të pasurisë janë gati!

Biskota Fortune pa gjalpë

Kjo recetë do të apelojë për ata që janë duke humbur peshë. Gjalpi është një produkt me shumë kalori, dhe nëse e hiqni, biskota do të dalë pothuajse diete. Për efekt maksimal, sheqeri mund të zëvendësohet me një ëmbëlsues.

Përbërësit:

Sheqeri - 2 lugë
Të bardhat e vezëve - 2 copë.
Vanilinë - në majë të një lugë çaji

Hap pas hapi për të bërë biskota fati pa gjalpë:

Derdhni sheqer në të bardhat dhe rrihni. Gradualisht shtoni miell, pak vanilinë dhe përzieni brumin. Konsistenca duhet të jetë e ngjashme me atë të një përzierje të petullave.
Ftoheni në frigorifer për rreth 15 minuta. Ndërkohë, ngrohni furrën në 180 gradë.
Shtroni një fletë pjekje me pergamenë ose vendosni një qilim dhe derdhni nja dy petulla. Diametri i tyre duhet të jetë afërsisht 8 centimetra. Piqeni për 5 minuta.
Hiqeni fletën e pjekjes, vendosni petullat e parashikimit brenda dhe formoni një formë standarde të biskotave.

Biskota Fortune në mikrovalë

Për ata që nuk kanë furrë, ne do t'ju tregojmë se si të piqni biskota me fat në mikrovalë.

Përbërësit:

Miell - 90 g
Sheqer pluhur - 120 g
Gjalpë - 60 g
Vanilinë - një majë
Të bardhat e vezëve - 4 copë.

Si të bëni cookie pasuri në mikrovalë hap pas hapi:

Shkruani parashikimet tuaja në copa të ngushta letre.
Hiqeni vajin nga frigoriferi dhe lëreni për pak kohë që të kthehet në temperaturën e dhomës. Pastaj fshij sasinë e kërkuar me pluhur. Shtoni proteina.
Gradualisht shtoni miell dhe pak vanilinë në përzierje. Rrahje. Brumi duhet të jetë i lëmuar.
Hidhni një sasi të vogël brumi në çdo pjatë të lezetshme për kifle. Shtresa duhet të jetë rreth 2 milimetra. Mikrovalën e mykut për 2 minuta duke përdorur fuqinë maksimale.
Hiqini biskotat nga myku. Vendosni parashikime në gjysmën e tyre. Mbulojini me biskotat e mbetura dhe shtypni fort.

Këto janë biskota të lezetshme që mund të bëhen duke përdorur vetëm një mikrovalë.

Biskota kafeje Fortune

Por kjo recetë atipike e biskotave të pasurisë DIY do të sjellë aromën e kafesë dhe një atmosferë të hollë në tryezë.

Përbërësit

Miell - 2, 5 lugë gjelle.
Sheqeri - 0,5 lugë.
Sheqer pluhur - 1 gjysmë gotë
Të bardhat e vezëve - 2 copë.
Vezë - 1 copë.
Gjalpë - 3 lugë
Xhenxhefil i bluar - 1 lugë gjelle
Kripë - një majë
Vanilinë - një majë
Acidi citrik - një majë
Kafe e menjëhershme - 2 qese

Si të bëni biskota kafeje pasuri hap pas hapi:

Shkrihet dhe ftohet gjalpi. Shtoni xhenxhefil të bluar dhe vanilinë në të. Pastaj rrihni gjalpin me vezë, sheqer dhe kripë. Ju duhet të merrni një konsistencë kremoze që përmban kokrra sheqeri.
Trazojeni miellin gradualisht. Si rezultat, duhet të merrni një brumë të butë pa gunga. Mbështilleni atë në film kapës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Përhapeni pergamenën dhe hapni brumin mbi të. Trashësia duhet të jetë rreth 5 milimetra. Duke përdorur kallëpe speciale ose një gotë, prerë qarqe me një diametër prej 4-5 centimetra. Më mirë të përdorni kallëpe me skaje të këndshme. Gjithashtu bëni vrima në qarqe me një copë tub koktej.
Dërgoni biskotat në furrën e nxehur në 200 gradë për 15 minuta. Nëse është skuqur më herët, hiqeni.
Tani përgatitni ngrirjen. Për të parandaluar forcimin e tij në ajër, përdorni qese të bëra me acetat. Shtoni acid limoni tek të bardhët në majë të një lugë dhe rrihni. Shtoni sheqerin pluhur gradualisht.
Shpërndani kafenë në një lugë ujë të nxehtë dhe derdhni në përzierjen e proteinave. Llokoçis derisa të jetë e qetë. Derdhni kremin në qese dhe mbuloni biskotat me të.
Ndërsa biskotat po thahen, përgatitni fallxhorën e palosur. Këtë mund ta bëni para se të filloni gatimin. Pasi cookie të jetë tharë, lidhni copëzat me të me një fjongo saten nëpër vrima.

Këto biskota rezultojnë të jenë shumë të lezetshme. Ato madje mund të përdoren si dhuratë ose për të dekoruar një pemë të Krishtlindjes.

Si të dekoroni biskotat e pasurisë?

Forma standarde e ëmbëlsirës aziatike tashmë është bërë e mërzitshme për ata që e përgatisnin shpesh. Por gjithmonë mund të diversifikoni pamjen e biskotave të pasurisë në shtëpi në mënyrë që të bëni përshtypje mysafirët ose të dashurit.

Opsionet e dekorimit të cookie -t:

Zemrat e dashura … Kjo ëmbëlsirë është perfekte për Ditën e Shën Valentinit. Thjesht duhet të shtoni ngjyrën rozë të ushqimit në një përzierje standarde të biskotave dhe të dekoroni petullat e mbështjella / derdhura me zemra brumi të kuqe. Mbetet për të shtuar parashikimet e dashurisë dhe për t'i dhënë biskota të dashurit tuaj.
Biskota me waffle … Nëse keni një krijues waffle në shtëpi, mund ta përdorni për të bërë petulla me biskota. Shtoni 1 lugë çaji në përzierjen standarde. pluhur kakao dhe dërgoni në një hekur waffle të lyer me vaj perimesh. Do të merrni boshllëqe të bukura çokollate me një model waffle. Mbetet vetëm për të vënë parashikime në to dhe për të formuar një cookie.
Biskota me çokollatë … Shumë opsione për biskota mund të bëhen duke përdorur çokollatë dhe pluhur. Ju mund të merrni çokollatë të çdo ngjyre, gjëja kryesore është se është e vërtetë. Ju duhet të shkrini çokollatën në një banjë uji dhe të zhytni majat e biskotave në të, dhe pastaj spërkatni me spërkatje pastiçerie ose thekon kokosi. Do të merrni mini-kryevepra të vërteta që do të befasojnë të gjithë.
Biskota argëtuese për fëmijët … Këshilla e biskotave mund të pikturohen me lustër me ngjyrë në fytyrat e personazheve të karikaturave të ndryshme. Pasta të tilla do t'i kënaqin fëmijët, veçanërisht nëse personazhet e tyre të preferuar janë përshkruar në të.

Çfarë të shkruani në parashikim?

Çfarë të shkruani në një parashikim të cookie -t

Sigurisht, është më mirë të dilni me parashikimet tuaja, sepse ju, si askush tjetër, i njihni miqtë dhe të njohurit tuaj. Por nëse fantazia dështon, mund të përdorni fraza të gatshme.

Opsionet standarde të tekstit për cookie -t e pasurisë:

Ecni me besim përgjatë rrugës suaj.
Emocionet dhe ndjenjat janë ilaçi më i mirë.
Nëse diçka nuk mund të ndryshohet, atëherë gjithçka që mbetet është ta pranojmë atë.
Jetoni pa shikuar prapa në të kaluarën dhe jeta do të jetë më e mirë.
Merrni masa tani!
Në këtë moment, dikush po mendon për ju.
Një detyrë e rëndësishme duhet të përfundojë këtë vit.
Mos nxitoni në përfundime.
Dëgjoni këshillat për të gjetur të vërtetën.

Për të dashurit, mund të shkruani parashikimet e mëposhtme romantike:

I dashuri juaj mendon se ju jeni më i miri!
Diçka e mrekullueshme po vjen.
Lumturia e çmendur së shpejti do t'ju kapë.
Së bashku me të dashurin tuaj, do të takoni perëndimin e diellit.
Një mëngjes i veçantë ju pret së shpejti.
Së shpejti do të thithni aromën e zjarrtë të dashurisë.
Ju jeni kombinimi perfekt i dy njerëzve.
Shumë momente të mrekullueshme ju presin.

Ju mund të shkruani parashikime humoristike për një kompani argëtuese:

Pini më pak alkool këtë vit, përndryshe dragoi do të zgjohet tek gruaja juaj.
Nuk do të jeni plot me biskota - hani më shumë.
Dëshironi të zbuloni të gjitha sekretet e së ardhmes tuaj? Dërgoni SMS falas në numrin 745094.
Diçka nuk është në humor, pyesni një cookie tjetër për dëshirat.
Ky është një parashikim i cookie -t të pasurisë.
Oops, duket se keni ngrënë cookie të gabuar.