Sekreti i pjatës është se në vend të simiteve, miellit ose patateve, mishit të grirë i shtohet mishi i grirë, duke i bërë produktet të buta dhe me gëzof. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e qofteve të grirë të skuqur me bollgur
- Recetë video
Qofte të skuqura të grira me bollgur është një nga recetat e thjeshta të shpejta. Ata janë të mirë sepse gatuajnë shpejt, por rezultojnë të jenë të butë dhe me lëng. Por në mënyrë që receta të jetë gjithmonë në nivelin më të lartë, duhet ta gatuani me dëshirë. Atëherë ju do të kënaqni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme që do t'i përshtatet çdo pjate anësore. Për më tepër, qofte të skuqura të grirë me bollgur mund të shërbehen si një meze të lehtë të mishit. Ato janë shumë të ngjashme me kotelet tradicionale. Dhe për të hequr qafe sherrin e njomjes së bukës së bardhë në qumësht, pak bollgur i shtohet mishit të grirë. Rezultati do të jetë po aq i mirë.
Gjithashtu, suksesi i pjatës së përfunduar varet nga mishi i grirë. Duhet ta ktheni vetë, dhe të mos përdorni një të blerë. Pastaj qofte do të jenë me lëng. Bettershtë më mirë të marrësh mish me një sasi të vogël yndyre, e cila është e skuqur dhe zbut fibrat e mishit. Në këtë rast, topat e mishit të grirë nuk do të jenë të thatë dhe të fortë. Dhe nëse pjesa e mishit është e ligët, atëherë shtoni proshutë të përdredhur në mishin e grirë. Një sekret tjetër kryesor i pjatës është mishi i grirë me bollgur, para se të skuqni qofte, duhet të qëndroni për disa minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 139 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj) - 500 g
- Vezë - 1 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Bollgur - 2-3 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e qofteve të skuqur të grirë me bollgur, recetë me foto:
1. Derdhni bollgur në tasin në të cilin do të gatuani mishin e grirë.
2. Shtoni një vezë të papërpunuar në drithëra.
3. Përzieni bollgurin me vezën derisa të bëhet e njëtrajtshme dhe lëreni derisa të gatuani mishin. Gjatë kësaj kohe, bollgurja do të fryhet dhe do të rritet në madhësi.
4. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini filmin me venat, dhe nëse ka shumë yndyrë, prerë edhe atë. Vendoseni mullirin e mishit me raft teli të mesëm dhe ktheni mishin.
5. Qëroni hudhrën dhe qepën, lajini dhe kaloni nëpër grykë për mulli mishi.
6. Shtoni kripë dhe piper të bluar në produkte dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara me erëza nëse dëshironi.
7. E trazojmë mirë mishin e grirë dhe e lëmë përsëri për pak kohë që të fryhet bollgurja. Pastaj qofte do të jenë me gëzof, të butë dhe të butë, dhe bollgurja nuk do të bluajë në dhëmbët tuaj. Bollgurja duhet të fryhet në një sasi totale prej rreth 30 minutash.
8. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh, ndizni nxehtësinë dhe ngrohni. Formoni mishin e grirë në toptha të vegjël të rrumbullakët dhe vendosini në tigan. I skuqim në zjarr mesatar për rreth 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
9. Kthejeni artikujt në anën tjetër dhe gatuajini derisa të zbuten. Shërbejeni qofte të skuqura të skuqura të nxehta me bollgur me çdo pjatë anësore. Për shembull, ato janë shumë të shijshme të kombinuara me pure patatesh ose spageti të zier.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qofte me bollgur.
