Në këtë recetë hap pas hapi me një foto, ju nuk do të mësoni vetëm si të piqni petulla dhe t'i mbushni me gjizë, por si të bëni ëmbëlsira me tuba me mbushjen më delikate të masës së djathit. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta për petulla të ëmbla me masë djathi është një pjatë mjaft e thjeshtë që me të vërtetë do të tërheqë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Këto llapa janë të shijshme për t'u shërbyer me mjaltë, salcë kosi ose reçel të ëmbël. Ato gjithashtu derdhen sipër me karamel ose çokollatë të shkrirë. Thjesht lëpije gishtat. Arna të tilla zakonisht përgatiten në qumësht. Por nëse keni recetën tuaj të dëshmuar të petullave të preferuara, atëherë mund ta përdorni.
Arna të gatshme mund të mbushen me masë gjizë dhe të konsumohen tashmë. Por është edhe më e shijshme t’i skuqni në një tigan me pak gjalpë, ose t’i vendosni në furrë dhe t’i piqni pak. Ata rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të shijshëm, aromatik dhe të butë. Pas pjekjes, ato bëhen pak krokante me një shije kremoze, dhe brenda ka një gjizë delikate kremoze.
Pancakes me një masë gjizë janë shumë të përshtatshme për t'u gatuar në sasi të mëdha, kështu që më vonë ato ndahen në pjesë të vogla dhe vendosen në frigorifer. Pastaj, nëse është e nevojshme, do të jetë e mundur t'i gatuani shpejt: shkrini dhe skuqeni në një tigan ose piqni në furrë. Produkte të tilla gjysëm të gatshme ruhen në frigorifer për rreth 3 muaj, por jam i sigurt se ato nuk do të zgjasin më shumë se 2 javë me ju.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 358 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 0.5 ml
- Miell - 250 g
- Vezë - 2 copë. (1 pc. Në brumë, 1 pc. Në mbushje)
- Kripë - një majë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Gjalpë - 100 g
- Gjizë - 500 g
- Rrush të thatë - 100 g
- Sheqer - 150 g (20 g në brumë, 130 g në mbushje)
Përgatitja hap pas hapi e petullave me masë djathi në furrë, recetë me foto:
1. Derdhni qumësht, vaj vegjetal dhe një vezë në një enë për gatimin e brumit. Vaji shtohet për të parandaluar ngjitjen e petullave në tigan gjatë pjekjes. Përndryshe, do të duhet të lyeni pjesën e poshtme të tiganit me yndyrë para se të piqni çdo petull.
2. Llokoçisni përbërësit e lëngshëm derisa të lëmohen për të formuar një lëng homogjen.
3. Shtoni sheqer dhe kripë në bazën e lëngshme dhe shtoni miell. Isshtë e dëshirueshme që të shoshitet përmes një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen. Pastaj petullat do të jenë më të buta dhe më të shijshme.
4. Ziejeni në një brumë të lëmuar, pa gunga. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e lëngshme, pasi petullat duhet të jenë shumë të holla. Sa më i hollë fletëpalosja, aq më e lehtë do të jetë të mbështillni mbushjen në të.
5. Ngroheni tiganin dhe lyejeni me një shtresë të hollë yndyre. Mund të jetë vaj vegjetal, sallo ose sallo. Hedhim lugë brumin me një lugë dhe e hedhim në tigan. Ktheni atë në të gjitha drejtimet në mënyrë që petulla të përhapet në një rreth.
6. Piqni petullën në nxehtësi mesatare nga njëra anë për 1.5-2 minuta, pastaj kthejeni atë dhe gatuajeni për 1 minutë tjetër. Fërgoni të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë.
7. Së bashku me skuqjen e petullave, përgatitni një masë gjizë. Vendoseni shtojcën e thikës së prerjes në procesorin e ushqimit. Vendosni gjizën, sheqerin dhe vezët në të. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender dore. Dhe nëse nuk ka pajisje të tilla elektrike, atëherë bluajeni gjizën 2-3 herë përmes një sitë të hollë dhe rrihni vezët me një mikser në një shkumë të ajrosur. Dhe pastaj kombinoni produktet dhe rrihni përsëri me një mikser.
8. Rrihni ushqimin derisa të jetë i qetë dhe i qetë, në mënyrë që të mos ketë kokrra dhe gunga të gjizës.
9. Derdhni rrushin e thatë me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta.
10. Transferoni rrushin e thatë në një sitë për të kulluar të gjithë lëngun. Pastaj transferojeni në një peshqir letre dhe thajeni të thatë.
11. Transferoni masën e djathit në një tas të thellë, shtoni rrushin e thatë dhe trazojeni me një lugë.
12. Vendosni një pjesë të masës së gjizës në petulla.
13. Mbërtheni skajet dhe rrokullisni petullën në një tub. Në këtë fazë, petullat mund të ngrihen dhe të dërgohen në frigorifer.
14. I vendosim në një enë për pjekje.
15. Vendosni petullat e mbushura në një tigan dhe vendosni 2 feta gjalpë në çdo petull.
16. Sipër i hedhim një rresht tjetër petulla me gjalpë.
17. Dërgojini të piqen për 20 minuta në një dhomë të nxehtë të furrës deri në 180 gradë. I servirim të nxehta menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petulla të holla dhe të buta me gjizë.
