Shumë nyje derri thjesht nuk perceptohen si një produkt për gatim. Sidoqoftë, nëse provoni një herë një kazan të shijshëm në një lëkurë në një kockë të madhe, atëherë mendimi do të ndryshojë menjëherë. Mundohuni të gatuani këtë pjatë dhe do ta shihni vetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nyja e shijshme e derrit e pjekur në furrë me një pjatë anësore me perime do të bëhet jo vetëm një darkë e shkëlqyeshme për të gjithë familjen, por edhe pjatën kryesore të tryezës festive. Disa nuk e marrin fare këtë pjatë për ushqim, ndërsa të tjerët e konsiderojnë atë një pjatë restoranti që kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Megjithatë, ajo audienca e parë, ajo kategoria e dytë e njerëzve, do të ndryshojë krejtësisht mendjen nëse ata përgatisin një bosht sipas kësaj recete. Nëse ndiqni rreptësisht algoritmin e palosur të veprimeve, zgjidhni produktet e duhura, atëherë procesi i gatimit nuk do të jetë aq i komplikuar, dhe shija e ushqimit të përfunduar do të pushtojë çdo ngrënës.
Për ekspertët fillestarë të kuzhinës, unë do të jap disa sekrete të vogla që do t'ju ndihmojnë të përgatitni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës me lëng, të butë dhe të butë. Së pari, blini një krah të pasmë që ka më pak yndyrë dhe më shumë mish. Së dyti, nëse keni blerë mish të ngrirë, mos harroni ta shkrini plotësisht para gatimit. Së treti, para se të marinoni dhe gatuani, digjeni lëkurën e qeses mbi gaz, dhe më pas fërkojeni tërësisht me thikë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Së katërti, për të erëzuar pjatën, marinojeni shkopin e daulles në erëza dhe barishte pikante, ndoshta në verë ose salcë soje.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta punë përgatitore, 1 orë për marinim, 1.5 orë për pjekje
Përbërësit:
- Nyja e derrit - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Patate - 4 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Hudhër - 1 kokë
- Basil - disa degëza
- Mollë - 1 copë.
- Salcë soje - 3 lugë
- Mustardë - 1 lugë
Hap pas hapi krahë gatimi me perime në furrë:
1. Kombinoni salcën e sojës, mustardën, borzilokun e copëtuar dhe piperin e bluar në një tenxhere. Ju mund të shtoni ndonjë barishte dhe erëza të tjera për shijen tuaj. Përziejini mirë.
2. Lani krahun dhe hiqeni cirkun e zi. e vendosim në një enë për pjekje dhe e hedhim mbi salcën e përgatitur. Lëreni të marinohet për një orë. Mund të marinoni, natyrisht, në një enë tjetër, por asnjë pikë marinade nuk do të humbasë në këtë mënyrë, dhe gjatë procesit të gatimit perimet do të jenë të ngopura me aroma dhe shije shtesë.
3. Qëroni patatet dhe karotat, lajini dhe pritini në copa të mëdha. I shpërndajmë rreth shkopit dhe i spërkasim me kripë dhe piper.
4. Qëroni qepën dhe priteni në copa të mëdha, të cilat vendosen në një myk. Shtroni gjithashtu thelpinjtë e qëruar të hudhrës dhe pykat e mollës. Qëroni mollët nga kutia e farës.
5. Mbulojeni ushqimin me letër ngjitëse dhe dërgojeni të gatuhet në furrë të nxehur deri në 180 gradë për 1.5 orë.
6. Hiqeni petë 20 minuta para butësisë për të marrë ngjyrë kafe dhe perime. Shërbejeni ushqimin në tryezë pikërisht në formën në të cilën është përgatitur. Shërbejeni të nxehtë dhe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kyçin e derrit me lëng dhe të butë të pjekur në furrë.
