Perime të ndryshme në furrë në salcë soje me barishte - si të gatuajmë në shtëpi? Recetë hap pas hapi me një foto. Vlera ushqyese, përmbajtja kalorike dhe receta video.
Perimet janë një produkt që na bën të shëndetshëm, ato japin energji dhe energji. Ka qindra receta për përgatitjen e tyre. Dhe sa lloje të ndryshme të perimeve … që ju mund ta bëni ushqimin tuaj të përditshëm të shëndetshëm dhe të larmishëm. Sot do të përgatisim një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme - perime të ndryshme në furrë në salcë soje me barëra.
Kjo recetë përdor një pjatë qelqi rezistente ndaj nxehtësisë e mbuluar me fletë metalike së bashku me ushqimin. Por sipas kësaj recete, perimet mund të piqen në furrë në tenxhere ose në mëngë. Rezultati do të jetë po aq i shijshëm. Përveç kësaj, shumë perime shkojnë mirë me njëra -tjetrën dhe me ushqime të tjera. Për shembull, ju mund të zgjidhni grupin më të ndryshëm të perimeve për shijen tuaj. Ju mund ta plotësoni recetën me perimet tuaja të preferuara ose ta zëvendësoni me të tjera. Ju gjithashtu mund të shtoni copa pule, peshk ose kërpudha në recetë. Këto ushqime kërkojnë afërsisht të njëjtën kohë për tu gatuar si perimet.
Vlen të përmendet se perimet e ngrira të pjekura në furrë janë po aq të shijshme dhe të shijshme sa ato të freskëta. Prandaj, nëse keni rezervat e tyre, mund t'i përdorni me siguri për një pjatë. Duke ditur të gjitha këto hollësi, pyetja se si të gatuani perime në furrë, mendoj, nuk ju shqetëson më. Por ndoshta disa këshilla të tjera do të jenë të dobishme.
- Ruani perimet në një vend të errët. në një dhomë të ndritshme, karoteni do të shkatërrohet pjesërisht në to dhe ata do të fitojnë një shije të hidhur.
- Qëroni dhe copëtoni perimet pak para gatimit.
- Pas 3 orësh pas gatimit të perimeve, mbetet vetëm 20% e vitaminës C. Dhe kur nxehet, ajo shkatërrohet plotësisht. Prandaj, mos gatuani enët me perime me një rezervë, por përdorni ato menjëherë pas gatimit.
- Ngrini vetëm perimet e freskëta për përdorim në të ardhmen, dhe mundësisht vetëm perimet e këputura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Piper i hidhur - 1 pod
- Specat e ëmbël - 3 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Cilantro - bandë e vogël
- Mustardë e pastër - 1 lugë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Borzilok - tufë e vogël
- Vaj perimesh - 4-5 lugë
- Domate - 3 copë.
- Salcë soje - 4-5 lugë
Hap pas hapi gatimi i perimeve të ndryshme në furrë në salcë soje me barishte, recetë me foto:
1. Zgjidhni një enë të madhe kundër furrës për ta përdorur për të pjekur perimet tuaja. Për të mos larë enët më vonë dhe për të ruajtur çdo pikë salcë, ne do ta gatuajmë këtë salcë pikërisht në të. Pra, derdhni salcën e sojës me vaj perimesh në formën e zgjedhur. Shtoni paste mustardë, të cilën mund ta zëvendësoni me mustardën e grurit.
Qëroni hudhrat, copëtoni imët dhe dërgojini në produktet e salcës. Qëroni copën e piperit të hidhur, prerë ndarjet, prerë në copa të vogla dhe dërgojeni në salcë.
2. Lani cilantro dhe zarzavate borzilok, thajini, copëtojini imët dhe dërgojini në një tas me ushqim. Përzieni salcën mirë derisa të jetë e qetë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni vaj perimesh dhe salcë soje për ta bërë pjatën më lëng.
3. Tani filloni përgatitjen e perimeve. Lani patëllxhanët, thajini, pritini në gjysmë unaza me trashësi 5-7 mm dhe dërgojini në një enë me salcë. Nëse përdorni fruta të rinj, atëherë ato nuk kanë shije të hidhur. Patëllxhani më i pjekur përmban hidhërim që duhet hequr. Për ta bërë këtë, spërkatni copat e copëtuara me kripë dhe lërini për 20-30 minuta. Gjatë kësaj kohe, pikat e lagështisë formohen në sipërfaqen e tyre, së bashku me të cilat e gjithë solanina do të dalë. Pas kësaj, thjesht shpëlajini perimet me ujë të rrjedhshëm, e gjithë hidhërimi do të lahet së bashku me lëvoren.
4. Tjetra, merrni karotat, qëroni, lani dhe pritini në unaza ose gjysmë unaza dhe dërgojini pas patëllxhanëve.
5. Qëroni specat nga kutia e farës, prerë ndarjet, prerë në shirita të mëdhenj dhe vendosini në një tas.
6. Lani domatet, thajini, pritini në feta dhe vendosini në një enë pjekje. Merrni domate të dendura dhe elastike në mënyrë që të mos rrjedhin dhe rrudhen kur priten.
7. Tani trazojini mirë të gjitha perimet në mënyrë që secila pjesë të mbulohet me salcë. Mbuloni fort mykun me fletë metalike nga të gjitha anët në mënyrë që perimet të mos thahen gjatë pjekjes.
8. Deri në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe dërgoni perimet të piqen për 30 minuta. Më pas hiqeni folien dhe vazhdoni gatimin e perimeve për 15-20 minuta të tjera që të marrin ngjyrë. Temperatura e furrës për pjekje nuk duhet të kalojë 250 gradë. Meqenëse koha e gatimit të të gjitha perimeve është e ndryshme, kontrolloni gatishmërinë e tyre duke i shpuar me thikë ose kruese dhëmbësh.
Shërbejeni perimet e nxehta në furrë në salcë soje dhe barishte. Edhe pse, pas ftohjes, ato janë gjithashtu të shijshme. Ato gjithashtu mund të përdoren për të bërë sallatë të ngrohtë.
