Përshkrimi i bimës vitellaria është një përbërje e mahnitshme dhe e detajuar e frutave të saj. Prona të dobishme kur duhet të refuzoni t'i përdorni ato. Aplikimi i produktit në gatim. Vaji më i vlefshëm është bërë nga farat e pemëve të vjetra që janë 50 ose më shumë vjeç. Pak bimë mund të japin fryte deri në 300 vjet. Rreth 20 kg fruta mund të mblidhen nga një pemë. Nga kjo sasi e lëndëve të para, mund të merrni rreth 4-5 kg të një produkti të vlefshëm.
Yassa është pjata më e zakonshme e gjalpit shea. Kjo recetë e pemës shea është shenja dalluese e të gjithë restoranteve senegalezë në botë. Pjata është pulë dhe peshk. Shpendët ose peshqit janë shumë të butë për shkak të përdorimit të një marinade të veçantë. Përbërësit kryesorë të marinadës janë gjalpë shea, lëng limoni, qepë dhe mustardë.
Produkti mund të përdoret në përgatitjen e llaçeve (kombinime të yndyrave vegjetale) për vegjetarianët. Sidoqoftë, për shkak të kostos së lartë, kjo është jashtëzakonisht e rrallë.
Në vendet e Afrikës Perëndimore dhe Qendrore, salcat përgatiten nga frutat e gjetheve të baobabit ose lëpjetë, përbërësi i detyrueshëm i të cilave është gjalpi shea.
Fakte interesante rreth frutit shea
Pema shea ka disa emra në Afrikë. Kjo karite, katrore, colo, si, vitellaria është e mahnitshme.
Sezoni me shi është koha e korrjes. Tradicionalisht, frutat vilen nga gratë. Kushti kryesor për këtë është saktësia. Degët e dëmtuara nuk mund të japin më fryt. Bestshtë mirë që të korrni fruta të rënë, pasi mund të merrni më shumë vaj prej tyre.
Gjatë ditës së korrjes, jo më shumë se 40-50 kg fruta mund të mblidhen, pasi bimët rriten në një distancë të konsiderueshme.
Shumica e frutave të drurit afrikan afrikan gjenden në Burkina Faso. Këtu kjo është e ashtuquajtura "ari i grave" - grumbullimi dhe përpunimi i frutave u siguron grave të vendit punë.
Ka shumë përdorime të ndryshme për gjalpin shea ose dhjamin afrikan. Tradicionalisht, përdoret për të gatuar ushqim, por gjithashtu bën materiale të shkëlqyera ndërtimi (toka të përziera me vaj). Përdoret për të përgatitur mjete me të cilat trajtohet lëkura e plasaritur. Përdoret në llambat e naftës, me ndihmën e vajit neutralizon tokat acidike.
Egjiptianët e lashtë ruanin produktin e vlefshëm në enë prej balte, kur erdhi sezoni i thatë, ata lyen flokët e tyre me ta në mënyrë që të mbrohen nga rrezet e diellit dhe erërat. Nga druri i trungut afrikan, sarkofagët u bënë për fisnikërinë e vdekur.
Shikoni videon në lidhje me frutat shea:
