Brinjët e ziera të qengjit me hikërror janë një pjatë anësore dhe mish. Buckwheat është e mbarsur me lëng mishi, i cili e bën atë aromatik dhe lëng, ndërsa mbetet i thërrmueshëm. Unë propozoj të gatuaj këtë pjatë të shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Buckwheat është një drithëra që është më e kërkuar në mesin e amvise dhe kuzhinierëve. Ekzistojnë një numër i madh i recetave për përgatitjen e tij. Sidoqoftë, pjata më e popullarizuar dhe e shijshme është hikërror i gatuar sipas metodës së pilafit. Nëse dikush nuk i pëlqen kjo drithëra, atëherë në këtë version të gjithë do të vlerësojnë pjatën dhe do të zbulojnë shijen e drithërave për veten e tij.
Sot unë propozoj të gatuaj hikërror me brinjë qengji. Kjo është një pjatë e mrekullueshme nga seria "Lick your gishtat". Pjata konsumohet dhe lavdërohet sinqerisht nga absolutisht të gjithë, dhe madje edhe ata që nuk e duan qengjin. Meqenëse shija e tij specifike nuk ndihet fare në pjatë. Dhe ata që e kanë të vështirë të përtypin një qengj do ta vlerësojnë gjithashtu ushqimin, sepse këtu, dhe praktikisht nuk ka nevojë për të përtypur, vetë mishi do të fshihet në gojën tuaj. Përveç kësaj, kjo pjatë është gjithashtu shumë e shëndetshme, ushqyese dhe më e rëndësishmja, e pazakontë. Qengji shkon mirë me hikërror. Produktet i japin njëri -tjetrit më të mirën. Dhe një plus shtesë e pjatës - nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë duke gatuar. Në përgjithësi, është më mirë të gatuash dhe të shijosh ushqimin një herë sesa të lexosh për meritat e tij njëqind herë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 142 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45-50 minuta
Përbërësit:
- Hikërror - 150 g
- Brinjë qengji - 800 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e brinjëve të zier të qengjit me hikërror:
1. Lani brinjët e qengjit dhe thajini me një peshqir letre. Përdorni një thikë për t'i prerë ato nga kockat në mënyrë që të ketë një shtresë mishi dhe yndyre në secilën brinjë.
2. Vendoseni tiganin në sobë, spërkatni vajin dhe ngroheni mirë. Kur gjalpi fillon të zhurmojë, mund të filloni të gatuani. Vendosni brinjët në një tigan dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Rregulloni mishin sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që copat të mos vijnë në kontakt me njëra -tjetrën. Kështu, ata do të skuqen më shumë sesa të ziejnë. Gatuani mishin për rreth 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. E rregullojmë me kripë dhe piper të bluar.
3. Merrni një tenxhere të rehatshme me një fund të trashë dhe vendosni brinjët në të.
4. Lani hikërrorin dhe hidhni mbi mish. Nuk keni nevojë të trazoni, duhet të vendoset në një shtresë të barabartë. E rregullojmë me vetëm një majë kripe.
5. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të jetë një gisht mbi nivelin.
6. Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni nxehtësinë e lartë dhe vlim. Ulni temperaturën, mbuloni tiganin dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Pas kësaj kohe, fikni zjarrin, por mos e hapni tiganin. Mbështilleni atë me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta të tjera. Llokoçiseni ushqimin me kujdes para se ta shërbeni në mënyrë që të mos shtypni hikërrorin dhe ta ndani pjatën në pjata.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani ijë të zier të qengjit.
