Përshkrimi i bizonit aromatik. Karakteristikat e shpërndarjes së tij. Cilat përbërës kimikë përfshihen në përbërje. A ka bima veti medicinale? Rreziku i përdorimit të tepërt. Receta kuzhine me bizon aromatik. Coumarin gjithashtu përfshihet në bizonin aromatik. Falë tij, bima ka një aromë të veçantë. Përveç kësaj, ajo karakterizohet nga vetitë hipotensionale dhe antispazmatike.
Acidi ferulik, i përfshirë në përbërjen kimike të bimës, pengon procesin e plakjes, stabilizon presionin e gjakut dhe rrahjet e zemrës.
Alkaloidet rrisin tonin e muskujve dhe kanë një efekt bakteriostatik në trup.
Acidet organike që përbëjnë bimën ndihmojnë në forcimin e indeve lidhëse, përshpejtimin e koagulimit të gjakut, mbrojnë epidermën nga efektet negative të rrezeve ultravjollcë dhe normalizojnë proceset metabolike.
Karakteristikat e dobishme të bizonit aromatik
Bizoni aromatik përmban përbërës unikë që ofrojnë përfitime të paçmueshme për trupin. Për shkak të vlerës së saj ushqyese, bima shpesh përfshihet në dietë.
Përfitimet e bizonit aromatik dhe produktet në të cilat shtohet janë për shkak të përqindjes së lartë të mineraleve, hidhërimit, taninave dhe alkaloideve:
- Përshpejtimi i trajtimit të sëmundjeve të frymëmarrjes … Komponentët e barit rrisin djersën, largojnë toksinat dhe toksinat nga trupi dhe prodhojnë antitrupa për të luftuar agjentët viralë, infektivë dhe bakterialë. Metabolizmi normalizohet, sytë e thatë zhduken, mikroflora patogjene eliminohet, urinimi stabilizohet.
- Përmirëson aktivitetin e traktit gastrointestinal … Coumarin rrit oreksin dhe funksionet e tretjes, rregullon peristaltikën, stimulon prodhimin e lëngut të stomakut, eliminon lezionet mukozale dhe urthin. Përveç kësaj, diarrea, ulcerat peptike, formimi i bollshëm i gazit parandalohen, niveli i kolesterolit nuk rritet dhe kripërat e metaleve të rënda ekskretohen.
- Puna e sistemit kardiovaskular është normalizuar … Përbërësit e bimës kanë një efekt forcues në muret e enëve të gjakut, i bëjnë ato elastike, stabilizojnë presionin e gjakut, rrëzojnë pllakat e kolesterolit dhe hollojnë gjakun. Parandalon shfaqjen e arteriosklerozës, aneurizmës së aortës, anginës pectoris dhe tromboflebitit.
- Pigmentimi i lëkurës është rikthyer … Falë vitaminave B, procesi i plakjes së trupit ngadalësohet, thellësia e rrudhave zvogëlohet, inflamacioni i lëkurës hiqet, vatrat e akneve neutralizohen dhe metabolizmi qelizor përshpejtohet. Gjithashtu, fotosensibiliteti rritet, melanina ndalon akumulimin, njollat e moshës zbardhen.
- Lehtësoni simptomat e tuberkulozit pulmonar … Përbërësit e aromës së bizonit zvogëlojnë ethet, kollën, lodhjen e tepërt dhe dhimbjen në gjoks. Djersitjet e natës zhduken, pesha e trupit rikthehet, mukoza forcohet.
- Parandalon shfaqjen e tumoreve malinje … Përbërja kimike e bimës ndihmon në normalizimin e metabolizmit ndërqelizor, forcimin e membranave, përshpejtimin e fermentimit dhe rritjen e funksionit mbrojtës të trupit. Përveç kësaj, mutacioni i qelizave neutralizohet.
- Përmirësimi i gjendjes së flokëve dhe thonjve … Vitaminat kanë një efekt pozitiv në epidermë, i japin asaj një shkëlqim të shëndetshëm, mëndafshi dhe elasticitet. Flokët forcohen në rrënjë, nuk ndahen, zbokthi zhduket, mikroqarkullimi i gjakut stabilizohet, keratina absorbohet më mirë.
- Përmirësimi i laktacionit … Komponentët e bizonit aromatik kanë një efekt të dobishëm në cilësinë dhe shijen e qumështit, fëmija merr të gjithë përbërësit e nevojshëm për jetën.
- Aktiviteti i sistemit nervor është normalizuar … Tensioni, nervozizmi lehtësohen, aktiviteti antihipoksik rregullohet, përhapja e neuroneve kontrollohet, energjia shndërrohet, problemet me pagjumësinë zhduken. Për më tepër, aktiviteti i trurit rritet, memorizimi i informacionit përmirësohet.
- Prona antileukodermike … Parandalohet tullacia e folesë dhe tullacia totale, flokët bëhen më të trashë, prodhohet pigment melanine. Komponentët e bizonit aromatik kanë një veti tonik dhe vitaminë P.
Përveç kësaj, bima stimulon reaksionet biokimike dhe shpërndan në mënyrë të barabartë ngarkesën në të gjitha organet. Aktiviteti i mëlçisë dhe veshkave është stabilizuar, prodhohen imunoglobulina, kontrollohet metabolizmi i lipideve, sekretohet lëngu i pankreasit, rregullohen kontraktimet e mukozave.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e bizonit aromatik
Megjithë listën voluminoze të vetive mjekësore të bimës, nëse përdoret tepër, mund të shfaqen efekte anësore. Përfshirja e pakontrolluar e barërave në dietë mund të provokojë çrregullime gastrointestinale dhe të ndikojë negativisht në proceset metabolike.
Pasojat e abuzimit të bizonit aromatik:
- Ndodhin reaksione alergjike … Vitaminat mund të provokojnë kruajtje, acarim, puçrra, ënjtje të mukozave. Gjithashtu, temperatura rritet, ka ethe, djersitje të madhe, nauze, të shoqëruara me të vjella, tharje të thartë, dështim në aktivitetin e mëlçisë dhe veshkave, rrahje të shpejta të zemrës.
- Mendje-mungesë dhe pavëmendje … Përbërësit e bimës kanë një efekt të dëmshëm në sistemin nervor qendror, vërehet nervozizëm dhe agresion i pamotivuar. Puna mendore ngadalësohet, më pak oksigjen hyn në tru, neuronet mbajnë informacion më gjatë.
- Dhimbje koke të shpeshta në zonën e tempullit … Për shkak të përqindjes së lartë të përmbajtjes së kumarinës, mund të ndodhin marramendje, nauze, humbje të vetëdijes, depresion, gjendje të ngjashme me neurozën. Përveç kësaj, vërehet migrenë, dobësi, humbje e forcës, apati dhe vazospazmë.
- Intoleranca individuale ndaj përbërësve individualë të bizonit aromatik … Jashtëqitja është e shqetësuar, urinimi bëhet më i shpeshtë, mosfunksionimi i duodenit, sklera e syve bëhet e verdhë, fosfori dhe kalciumi janë larë. Zhvillimi i nefritit glomerular dhe ndryshimet në presionin e gjakut janë gjithashtu të mundshme.
Nuk rekomandohet kombinimi i bizonit aromatik me produkte që përmbajnë vaj kumarin dhe kanellë. Mund të shfaqen probleme me tretjen dhe aktivitetin e pankreasit.
Kundërindikimet absolute për bizon aromatik:
- Sëmundjet akute të sistemit të tretjes … Vërehen çrregullime të jashtëqitjes, abscese në mukozën e stomakut, urth, thatësi dhe hidhërim në gojë, çrregullim i gëlltitjes, lemzë. Çrregullimet e gjumit, dobësia e përgjithshme, humbja e oreksit, humbja e peshës, regurgitimi dhe aerofagia gjithashtu ndodhin.
- Shtatzënia … Komponentët e bimës mund të ndikojnë negativisht në fruta, të provokojnë ndërprerje të zhvillimit, të zvogëlojnë përmbajtjen e qelizave të kuqe të gjakut dhe hemoglobinës. Sistemi imunitar dobësohet dhe shfaqet sindroma astenike.
- Neurozat … Aktiviteti i sistemit nervor qendror përkeqësohet, shfaqen çrregullime të konvertimit, gjendja shpirtërore është e paqëndrueshme, personi fiksohet në problem, dobësia dhe lodhja mendore rriten. Përqendrimi i vëmendjes përkeqësohet, ka një ndjenjë pasigurie në lidhje me korrektësinë e veprimeve që po ndërmerren dhe ankth të paarsyeshëm.
- Sëmundjet e traktit gastrointestinal … Dhimbje në rajonin e kërthizës, fryrje, kapsllëk, diarre, çrregullime metabolike, rritje të aciditetit dhe madje edhe shpim të stomakut.
- Çrregullimi i fshikëzës … Gjumi përkeqësohet, pasi ka kërkesa të shpeshta për të shkuar në tualet, kalciumi lahet nga kockat, mukoza ndikohet nga përbërësit e bizonit aromatik.
- Aritmia … Ndryshimet në rrahjet e zemrës nga të ngadalta në të shpejta, ngjeshje në gjoks, humbje e vetëdijes dhe gulçim.
Para se të shtoni barishte në ushqim, duhet të ekzaminoheni nga një fitoterapist dhe të zbuloni nëse keni një intolerancë individuale ndaj përbërësve të tij. Nuk rekomandohet të konsumoni bizon aromatik për më shumë se 10 ditë rresht. Për shkak të pranisë së kumarinës, ekziston rreziku i dëmtimit të funksionit të mëlçisë, pasi substanca ka veti toksike.
Receta me bizon aromatik
Bizoni aromatik është i popullarizuar në gatim dhe përdoret në shumë kuzhina tradicionale. Më shpesh i shtohet alkoolit, marinadave, erëzave dhe produkteve të pjekura.
Dallohen recetat e mëposhtme të kuzhinës për bizon aromatik, të karakterizuar nga një shije dhe aromë e theksuar:
- Tinkturë "Zubrovka" … 2 kërcell të barit të thatë të bizonit shtypen dhe vendosen në një shishe. Një lugë gjelle sheqer hollohet në 2 lugë ujë të vluar. Hiqeni shkumën nëse është e nevojshme. Të gjithë përbërësit derdhen me një litër vodka, të përziera plotësisht. Shishja mbyllet me kapak dhe vendoset në një vend të errët dhe të ngrohtë për dy javë. Në fazën e fundit, lëngu filtrohet përmes pëlhurës së djathit të mbështjellë në tre shtresa. Pija derdhet në kanaçe dhe mbështillet përsëri.
- Sallatë deti … 100 gram midhje dhe 50 gram unaza kallamari skuqen në një tigan të lyer me vaj ulliri. 8 domate qershi dhe 100 gram mocarela priten në copa të vogla. Në një enë të veçantë, kombinoni 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë salcë soje, 10 gram barishte provansale dhe një majë bizoni të ëmbël të thatë. 100 gram rukola shqyhet me dorë. Përbërësit e përgatitur përzihen dhe spërkaten me një grusht arra pishe të copëtuara.
- Sallatë me perime me mocarela … Një tufë sallate jeshile lahet dhe copëtohet. 2 domate, 2 tranguj dhe 100 gram mocarela priten në kube. Veshja përgatitet në një enë të veçantë. 3 lugë vaj ulliri kombinohen me një lugë çaji mustardë, një majë barishte provansale, një lugë çaji bizon të tharë, një lugë mjaltë dhe kripë sipas dëshirës tuaj. Përbërësit vendosen në një pjatë, derdhen me një salcë aromatike dhe spërkaten me farat e susamit.
- Sallatë italiane në një shportë djathi … Rrihni 5 vezë pule me kripë dhe 2 lugë niseshte patate. Pancakes janë të skuqura në një tigan të ngrohur dhe të lyer me vaj. Pastaj priten në shirita të hollë. 100 gram fileto pule të tymosur priten në kube dhe kombinohen me piper të zi, mollë të grirë, petulla, një majë bizoni të thatë dhe të copëtuar. Përbërësit janë të kalitur me majonezë. Një pjatë me parmixhan vendoset në një pjatë të thellë dhe vendoset në mikrovalë për disa minuta. Kur thahet, mund të hiqet lehtësisht nga ena. Kështu, ju merrni një shportë djathi. Të gjithë përbërësit futen në të. Sallata mund të zbukurohet me majdanoz dhe petale nenexhiku.
Bari është në harmoni me kërpudhat, viçin, shpendët, vezët, drithërat, arrat, qepët, kastravecat, patëllxhanët, rutabagas, bizelet, patatet, domatet dhe lakrën.
Fakte interesante rreth bizonit të ëmbël
Përpara gjuetisë për bizonët, indianët i vunë zjarrin gjetheve të thara të bizonit. Ishte një rit sakrifice që ndihmoi në mbrojtjen kundër forcave të errëta dhe e bëri më të lehtë kapjen e bishës. Dhe pluhuri i bimës së tharë iu shtua tubit ritual të botës.
Shamanët e fisit Maya thurnin gërsheta nga bizon aromatik dhe i vunë zjarrin gjatë fillimit ose riteve të pastrimit. Supozohej se bima lehtëson sëmundjet e frymëmarrjes, tonifikon trupin dhe parandalon ethet.
Buburrecat, insektet, mushkonjat, mizat dhe merimangat nuk tolerojnë aromën e veçantë të barit. Për këtë arsye, jastëkët dhe dyshekët që mbusheshin me bizon, thuren qilima dhe shporta.
Përkthyer nga latinishtja, bizoni do të thotë "bar i shenjtë", dhe nga greqishtja përkthehet si "gjelbërim i shenjtë". Në Mesjetë, gjatë festave fetare, kishat u varën me të për të krijuar një aromë aromatike. Në Evropë, bizoni i ëmbël u është shtuar pijeve alkoolike që nga fundi i shekullit të 17 -të. Në Rusi, bizoni quhet kështu sepse tërheq bizon me aromën e tij dhe është delikatesa e tyre e preferuar. Ajo quhet Turovka me të njëjtën analogji.
Në shekullin e 17 -të në Poloni, ata filluan të eksperimentojnë me tinktura në bizon të ëmbël. Vetëm në vitin 1926 ata filluan të prodhojnë pije alkoolike me një gjethe bari në një shishe. Në BRSS, rreth 500 tonë bimë u përpunuan në prodhimin e distilimit.
Ndër të gjitha barishtet, vetëm bizoni ka aftësinë të përkulet në një tub kur thahet në diell. Bimët e tjera mbeten të sheshta gjatë përpunimit.
Shikoni një video rreth bizonit:
Popullariteti i gjerë i bizonit aromatik është për shkak të lehtësisë së transportit, karakteristikave të pasura aromatike, shijes së ëmbël dhe përfitimeve të paçmueshme për trupin.
