Petullat e patates janë një meze e lehtë dhe e shijshme që kërkon një minimum kohe dhe përbërës për t'u përgatitur. Ju mund t'i merrni me vete në rrugë, ta jepni fëmijën tuaj në shkollë dhe thjesht t'i shërbeni për darkë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Koncepti i "petullave" është mjaft i paqartë, pasi ato mund të jenë të dendura, të buta, të buta, të pasura, perime, fruta, etj. Një shumëllojshmëri e pjatave mund të quhen petulla me patate. Për shembull, kjo kategori përfshin petullat e famshme bjelloruse, zrazy ukrainase me mish ose kërpudha, patate, kotele, etj. Në çdo rast, çdo petull është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur. Dhe nuk keni nevojë për shumë njohuri të kuzhinës dhe përbërës të hollë për t'i përgatitur ato. Recetat janë të thjeshta, të shijshme dhe të përballueshme.
Në recetën e sotme, unë do t'ju tregoj se si të bëni petulla me patate pure. Ky është një rostiçeri e shijshme dhe e kënaqshme që kërkon një minimum kohe dhe përbërës. Nuk mund të quhet dietike. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë se nuk është e dobishme. Sigurisht, ka pak më shumë kalori sesa zakonisht përdorim. Në fund të fundit, përbërja e rostiçeri është 95% patate. Sidoqoftë, në të gjitha aspektet e tjera, këto janë cilësi pozitive pa dyshim. Nëse jeni të lodhur nga patatet e ziera ose të skuqura, atëherë këto petulla do t'ju vijnë në ndihmë. Kjo perime ekzotike mund të përdoret për të përgatitur një pjatë të shijshme që do të kënaqë edhe gustatorët më të kërkuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 268 kcal.
- Shërbimet - 10-12 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Patate - 5 copë.
- Vezë - 1 copë.
- Miell gruri - 3 lugë
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Recetë hap pas hapi për petullat e patates:
1. Qëroni patatet, hiqni sytë e zinj dhe prerë zonat e prishura, nëse ka. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, prerë në copa dhe vendoseni në një tenxhere gatimi. Shtoni gjethet e dafinës dhe spërkateni me kripë.
2. Mbusheni me ujë të pijshëm dhe vendoseni në sobë. Ziejeni, ulni temperaturën në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për rreth 15-20 minuta derisa të zbutet.
3. Kontrolloni që petullat të jenë gatuar me thikë ose pirun. Pajisjet duhet të futen lehtësisht në perime. Pastaj, duke përdorur një kullesë, kullojeni lëngun e mbetur nga tigani dhe vendosni zhardhokët e zier në një tas, ku do të punoni më tej me brumin. Shtoni një vezë të papërpunuar në patate. Unë ju këshilloj që të mos derdhni supë me patate, por të gatuani petulla ose zierje mbi të.
4. Përdorni një shtrydhëse për të bluajtur mirë patatet derisa të jenë të qetë dhe shtoni miell.
5. E trazojmë mirë purenë me një lugë gjelle që mielli të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ndani purenë në pjesë të barabarta dhe formoni në petulla ovale, të cilat janë të bukura të skuqura në miell.
6. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj perimesh dhe vendosni petulla të skuqen. Ngroheni nxehtësinë mesatare dhe të lartë dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë.
7. Pastaj i kthejmë dhe i skuqim nga ana tjetër derisa të skuqen. Koha e skuqjes në secilën anë nuk duhet të kalojë 3-5 minuta. Unë rekomandoj të përdorni një tigan prej gize. Shpërndan në mënyrë të barabartë nxehtësinë në të gjithë sipërfaqen, e cila ju lejon të skuqni një pjesë në të njëjtën kohë. Shërbejini petullat e nxehta, edhe pse ato janë të shijshme dhe të ftohta. Veryshtë shumë e shijshme t'i përdorësh me salcë kosi, hudhër ose kërpudha.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petulla me patate.
