Bishti i pjekur është një recetë mjaft e zakonshme. Faqja tashmë paraqet variacione të ndryshme të përgatitjes së saj. Në këtë përmbledhje, unë dua të ndaj një tjetër recetë jashtëzakonisht të shijshme - bisht të pjekur me kumbulla të thara.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Siç e dini, krahu i derrit është një lëndë e parë e shkëlqyer për të bërë supë të pasur ose mish të zier. Dhe ka pak amvise që rrezikojnë të bëjnë ndonjë gjë tjetër nga ajo. Sidoqoftë, mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave të tjera të shijshme nëse dëshironi. Në këtë përmbledhje do t'ju tregoj se si të provoni një "delikatesë" të mishit në një mënyrë të re, për të pjekur një nyje derri të mbushur me kumbulla të thara në furrë. Ky frut i thatë i mrekullueshëm do t'i japë mishit një aromë dhe aromë më interesante. Përveç kësaj, frutat e thata kanë qenë gjithmonë të famshme për vetitë e tyre shëruese. Pra, le të kombinojmë biznesin me kënaqësinë.
Kur blini krahun e derrit të destinuar për pjekje, amviset me përvojë gjithmonë preferojnë bishtin nga këmba e pasme, pasi është më e madhe, më e trashë dhe ka shumë mish mbi të sesa në krahun nga pjesa e përparme. Parashikimi më së shpeshti përdoret për mishin e pelte.
Për ta bërë krahun më lëng, këshillohet që ta marinoni pak. Produkte të ndryshme janë të përshtatshme për këtë, të tilla si birrë e errët, majonezë, mjaltë, salcë soje, kvass, mustardë, majonezë. Përveç kumbullave të thara, karafilët e hudhrës mund të përdoren edhe për mbushje. Epo, çdo erëza dhe erëza do t'i përshtaten shijes tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 1 bisht
- Koha e gatimit - 3-3, 5 orë
Përbërësit:
- Nyja e derrit - 1 pc.
- Prunes - 50-70 g
- Hudhër - 3-5 karafil
- Majonezë - 3 lugë
- Salcë soje - 3 lugë
- Kripë - 2/3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Paprika e kuqe e nxehtë e bluar - 0,5 lugë
- Hops -suneli - 0.5 lugë
Gatimi i krahut të pjekur me kumbulla të thara:
1. Lani kyçin e derrit dhe kruajeni me një sfungjer hekuri nëse ka një nxirje të zezë. Lani kumbullat e thata dhe thajini me një peshqir letre. Nëse manaferrat janë shumë të thata, zhytini ato në ujë të ngrohtë për 10 minuta. Pas frutave të thata shumë të mëdha, pritini në gjysmë ose në katër pjesë. Bëni shpime të thella në krah me një thikë të mprehtë, të cilat janë të mbushura me kumbulla të thara.
2. Qëroni hudhrën, shpëlajeni dhe mbushni bishtin në të njëjtën mënyrë. Fotografia tregon se si duket hudhra, por këtë e bëra veçanërisht për foton. Pastaj zhyteni plotësisht në mish.
3. Kombinoni majonezën dhe salcën e sojës në një tigan. Shtoni erëza, erëza dhe kripë.
4. Llokoçiseni mirë salcën dhe lyeni bishtin me të nga të gjitha anët. Shkopi i daulles mund të dërgohet menjëherë për t'u pjekur, por është më mirë t'i jepni kohë të marinohet për të paktën një orë.
5. Pas kësaj, mbështilleni kyçin e dorës me një mëngë pjekjeje ose fletë kuzhine, vendoseni në një fletë pjekje dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 2 orë.
6. Shërbejeni krahun të nxehtë, menjëherë të nxehtë. Shërbejeni me pure patate ose spageti. Sidoqoftë, në Republikën Çeke dhe Gjermani, konsumohet me një gotë birrë të shkumëzuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krahun e derrit. Receta e Julia Vysochka.
