Recetë hap pas hapi me një foto të mëlçisë së zier të viçit në qumësht në shtëpi. Teknologjia dhe hollësitë e gatimit. Përfitimet për trupin. Përmbajtja kalorike dhe receta video.
Nëse nuk ju pëlqen mëlçia, aroma dhe shija e saj, bëni mëlçi viçi të zier në qumësht. Kjo pjatë do t'i kthejë të gjithë jo-dashamirët e kësaj pjellore në tifozët e saj aktivë. Ju do të merrni një mëlçi të butë, të butë, mesatarisht pikante dhe me lëng me një aromë aromë pikante.
Sot receta përdor mëlçi viçi, por kjo recetë mund të përdoret gjithashtu për të gatuar mëlçi viçi, derri ose pule. Dhe nëse nuk ka qumësht, si opsion (ose për ndryshim) mund të bëni mëlçi në salcë kosi. Por në qumësht, mëlçia do të jetë më e ulët në kalori. Shërbejeni çdo perime si një pjatë e dytë, të tilla si lakër të zier ose lulelakër, pure patatesh, makarona të ziera, oriz ose të gjitha llojet e drithërave.
Duhet të theksohet se kjo pjatë është shumë e dobishme sepse mëlçia është e pasur me vitamina dhe proteina, ndërsa është e ulët në yndyrë. Thithet mirë, prandaj rekomandohet si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Mëlçia rimbush mungesën e hekurit, prandaj këshillohet përdorimi i tij për diabetikët, pacientët me anemi, të moshuarit dhe gratë shtatzëna. Kjo përzierje rekomandohet të përfshihet në menunë tuaj për ata që monitorojnë shëndetin dhe peshën. Në fund të fundit, ky është një produkt i shëndetshëm dhe me pak kalori që nuk do të prishë figurën tuaj.
Shihni gjithashtu se si të bëni një mëlçi të zier me krem.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 215 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia - 400 g (çdo varietet)
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qumësht - 150 ml
- Erëza dhe barishte (çdo) - për shije
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i mëlçisë së zier të viçit në qumësht, recetë me foto:
1. Merrni çdo mëlçi për pjatën. Viçi përdoret në recetë, rezulton të jetë shumë i butë. Pula ose gjeldeti janë gjithashtu të përshtatshme, të cilat janë veçanërisht të buta. Pra, lani të brendshmet e zgjedhura nën ujë të rrjedhshëm për të hequr të gjithë biliare. Pastaj prerë kanalet që mund të dëmtojnë shijen. Thani të brendshmet me një peshqir letre. Pritini filmat dhe hiqni ndarjet. Pritini mëlçinë në copa të çdo madhësie: shirita, kube, etj. Disa njerëz përjetojnë hidhërim në këtë produkt. Për ta hequr atë, së pari njomni një copë të tërë ose pjesë të veçanta të mëlçisë në qumësht. Kohëzgjatja e procedurës varet nga mosha e kafshës, kohëzgjatja e ruajtjes së produktit dhe madhësia e copave. Koha mesatare e njomjes është 1-2 orë.
2. Qëroni qepët, lajini nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe copëtojini në gjysmë unaza të hollë.
3. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Pastaj dërgoni mëlçinë e përgatitur në të. Ulni nxehtësinë në mes dhe skuqeni mëlçinë për rreth 5 minuta, derisa të bëhet kore.
4. Dërgoni qepë të përgatitura në tigan dhe vazhdoni të skuqni ushqimin, duke i trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
5. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi dhe çdo erëz.
6. Derdhni qumësht në tigan në mënyrë që të mbulojë gjysmën e ushqimit. E lini të ziejë dhe e ngrohni ngadalë.
7. Vendoseni kapakun në tigan dhe ziejini derisa të zbuten dhe zbuten, rreth 30 minuta. Shërbejeni mëlçinë e zier të viçit në qumësht me pure patatesh, makarona të ziera, oriz, qull ose thjesht një sallatë me perime.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mëlçinë në qumësht.
