Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe domate është një pjatë tipike verore, e cila është gjithashtu e përshtatshme për një darkë familjare ose një festë festive. Itshtë përgatitur shpejt, nga produktet në dispozicion, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungull i njomë me besim zë një nga pjatat e para të perimeve në dietën tonë, veçanërisht ato janë një hit në sezonin e verës. Kjo justifikohet me përgatitjen e thjeshtë, disponueshmërinë, koston e ulët dhe dobinë e jashtëzakonshme, si kaliumi, hekuri, vitaminat B, C, PP, acidet organike. Për më tepër, këto cilësi pozitive plotësohen me një përmbajtje të ulët kalori, gjë që e bën perimet të njohura në mesin e grave që përpiqen për një figurë ideale. Kungull i njomë është gjithashtu i lehtë për tu tretur, lufton kolesterolin e keq, largon toksinat nga trupi, pastron zorrët dhe përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.
Ato përgatiten në mënyra të ndryshme dhe në shumë mënyra: të skuqura, të pjekura, të ziera, havjar të rrotulluar, të konservuar, turshi, etj. Gatimi i kungujve është shumë i larmishëm dhe i shumanshëm. Por mënyra më e preferuar për t’i gatuar që në fëmijëri është kungull i njomë i skuqur me hudhër. Kjo është pjata më e njohur që zgjon oreksin e çdo ngrënësi të çdo brezi! Dhe nëse ato plotësohen gjithashtu me domate me lëng të pjekur të bërë në shtëpi, në përgjithësi rezulton të jetë një meze e shijshme e mahnitshme me pothuajse asnjë kohë të shpenzuar. Meqenëse meze përmban hudhër, preferohet ta gatuani për darkë. Meqenëse do të ketë qelibar hudhre nga goja, është më mirë të mos shkoni në punë me të. Edhe pse hudhra, nëse dëshironi, mund të mos përfshihet në meze.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 46 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Hudhër - 3 feta
- Majonezë - për tu veshur për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim hap pas hapi i kungujve të skuqur me hudhër dhe domate:
1. Lani domatet dhe thajini me një peshqir letre. Përdorni një thikë të mprehtë për t'i prerë ato në unaza rreth 4 mm të trasha. Qëroni dhe shpëlajeni hudhrën.
2. Lani kungull i njomë, thajeni, prerë kërcellin dhe "bythën", pastaj pritini në unaza me trashësi 5-6 mm. Pjesët më të trasha do të skuqen nga jashtë, por brenda mund të mbeten pak të lagura, dhe ato të holla do të digjen shpejt.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngrohni vajin vegjetal. Shtoni unazat e kungujve dhe skuqini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj kthejeni, kripë, piper dhe gatuajeni deri në të njëjtën konsistencë.
4. Kungull i njomë i përgatitur i vendosni në një pjatë për servim.
5. Sezoni çdo rreth me hudhër të grirë. Rregulloni sasinë e hudhrës vetë: si ushqimet pikante, mos kurseni hudhrën.
6. Mbi kungull i njomë, vendosni unazat e domateve, kriponi lehtë dhe pikoni pak majonezë. Por mbani mend se domatet, nën ndikimin e kripës, lëshojnë shpejt lëng, kështu që duhet të shërbeni një meze të lehtë të tillë menjëherë pas gatimit. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund ta dekoroni pjatën me copa djathi dhe degëza. Dhe majoneza mund të përjashtohet nga receta në mënyrë që rostiçeri të jetë më pak kalori.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kungull i njomë i skuqur me domate.
