Cmbëlsirat, dhe jo vetëm biskotat, i duan të gjithë dhëmbët e ëmbël, dhe jo vetëm ato. Shumë do të pajtohen që një biskotë është baza më e shijshme për një tortë. Epo, salcë kosi i jep një butësi, shije dhe aromë të veçantë produktit.
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Torta është një shoqatë festash, humor të mirë dhe argëtimi. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, por, me siguri, absolutisht të gjithë e duan një tortë me biskota me salcë kosi. Natyrisht, përmbajtja kalorike e ëmbëlsirës nuk mund të jetë e vogël - ajo përmban shumë karbohidrate dhe yndyrna, dhe pak proteina. Prandaj, nëse numëroni kalori, ndërsa nuk mund të refuzoni një copë tortë, atëherë bëni një "marrëveshje" me dietën tuaj: paguani për tortën që hani në një ditë agjërimi. Kjo do të zbresë kaloritë që keni ngrënë ose do t'i "përpunoni" ato në palestër. Por ka edhe një plus të kësaj recete - procesi i përgatitjes së një delikatese nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në të.
Në këtë recetë, unë propozoj një recetë jashtëzakonisht të shijshme për një tortë sfungjeri klasike me salcë kosi. Tortë sfungjeri e ajrosur, impregnim konjaku, krem i lehtë dhe patate të skuqura çokollate - të gjithëve do t'u pëlqejë një trajtim i tillë. Torta do të bëhet dekorimi kryesor i tryezës së përditshme dhe festive. Dhe gustatori më i dalluar definitivisht nuk do të refuzojë një gjë të mirë.
Për amviset që duan të eksperimentojnë, këtu janë disa këshilla. Mund të shtoni të gjitha llojet e mbushjeve në salcë kosi, për shembull, tul bananeje ose luleshtrydhe, të njomni ëmbëlsirat me shurup ose alkool, të vendosni arra ose fruta midis shtresave.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 301 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta për gatim, plus kohë për njomje
Përbërësit:
- Miell - 100 g (për biskotë)
- Vezë - 4 copë. (per biskota)
- Sheqer - 100 g (për biskotë)
- Kripë - një majë (për biskota)
- Krem kosi - 400 ml (për krem)
- Sheqer pluhur - 200 g (për krem)
- Çokollatë e zezë - 100 g për fshirjen e pluhurit (për krem)
- Konjak - 50 ml për impregnim (për krem)
Përgatitja hap pas hapi e një tortë me sfungjer me salcë kosi:
1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Dërgo të bardhat në frigorifer, dhe shtoni sheqer në të verdhat.
2. Duke përdorur një mikser, rrihni të verdhat derisa të formojnë një masë të ajrosur dhe shtoni volumin e tyre. Pastaj shtoni miellin e shoshitur në një sitë të imët.
3. Llokoçis përbërësit. Bëni të njëjtën mënyrë me një mikser, por me shtojca fiksimi.
4. Shtoni një majë kripe në proteina dhe rrihni me një mikser derisa vëllimi të zgjerohet dhe të formohet një masë e bardhë e shkumëzuar e bardhë.
5. Shtoni një lugë brumë në proteina dhe gatuajeni gradualisht masën. Bëni këtë shumë ngadalë në mënyrë që ketrat të mos bien.
6. Futeni të gjithë brumin në të bardhat e vezëve dhe derdhni në një enë pjekje të mbuluar me pergamenë.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tortën e biskotave të piqet për gjysmë ore. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz druri - nëse është e thatë, atëherë torta është gati, do të ketë ngjitje - piqni për 5 minuta të tjera dhe provoni përsëri për gatishmëri.
8. Ftoheni biskotën e përfunduar, hiqeni nga myku dhe priteni në 3 ëmbëlsira.
9. Ngopni çdo tortë me konjak, rum ose liker. Nëse torta ka për qëllim një ngjarje për fëmijë, atëherë përdorni kakao, lëng, shurup për ngopje.
10. Për të përgatitur kremin, derdhni salcën e thartë në një tas dhe shtoni sheqerin pluhur.
11. Rrihni salcë kosi me një mikser derisa të bëhet me gëzof. Duhet të rritet në vëllim me 2, 5-3 herë.
12. Vendoseni koren në një pjatë servimi për ëmbëlsirë dhe përhapeni kremin në të gjithë sipërfaqen.
13. Mblidhni tortën, duke i shtresuar të gjitha ëmbëlsirat në shtresa.
katërmbëdhjetëSpërkateni ëmbëlsirën me çokollatë të errët të grirë ose të grirë hollë dhe dërgojeni tortën të zhytet në frigorifer për 2-4 orë.
Ore oreks dhe pije çaji për të gjithë!
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një tortë të butë me salcë kosi.
