Mësoni si të bëni petullat më të shijshme të gjizës me bollgur për të surprizuar të dashurit tuaj dhe për t'i kënaqur ata me shijen e përsosur të ëmbëlsirës së gjizës.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi me foto
- Recetë video
Petullat ideale të gjizës përgatiten shumë thjesht, ne do t'ju tregojmë recetën. Një mëngjes i mrekullueshëm dhe një rostiçeri e patëmetë, e cila është e përshtatshme për një festë familjare, dhe për trajtimin e të afërmve ose mysafirëve. Gjëja kryesore është t'i gatuani ato në mënyrën e duhur.
Duket se ajo që mund të lahet është më e vështirë sesa të bësh petulla djathi, por aq shpesh mund të dëgjosh që petullat e djathit nuk funksionuan - ato u copëtuan ose gome, dhe ka ende shumë mundësi të ndryshme. Çuditërisht, shumë thjesht nuk dinë të gatuajnë ëmbëlsira djathi, edhe nëse zonja përballon me lehtësi receta më komplekse. Para se të fillojmë gatimin, ne do të analizojmë gabimet më të zakonshme në gatim:
- Djathi i gjizës është i ndryshëm. Sado e çuditshme të jetë, gjizë e thërrmuar dhe e lagësht nuk është e përshtatshme për të bërë ëmbëlsira djathi. Jepini përparësi gjizës së thatë dhe të dendur.
- Sheqeri është i keq. Cheesecakes gatuhen më së miri me pak sheqer, dhe akoma më mirë me sheqer pluhur. Nëse ëmbëlsirat e djathit nuk duken të ëmbla, atëherë ëmbëlsoni produktet e përfunduara me bllokim, qumësht të kondensuar ose shurup.
- Sasia e miellit luan një rol të rëndësishëm. Sa më shumë miell, aq më i çekiçuar del brumi dhe si rezultat do të merrni "djathë gome". Brumi i gjizës duhet të ngjitet në duart tuaja, pasi një minimum miell i shtohet, por për të formuar ëmbëlsira me gjizë, ato thjesht rrotullohen në miell, dhe teprica grimcohet.
- Vaji i lulediellit është një garanci për ëmbëlsira me djathë të kuq. Po, ky vaj i veçantë është ideal për tiganisje. Ulliri gjithashtu mund të merret, por vetëm pa erë. Por gjalpi vetëm do të prishë punën tuaj - ëmbëlsirat e djathit do të copëtohen dhe do të digjen.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 228 kcal.
- Shërbimet - për 4 persona
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Vezë - 1 copë. (ose dy të verdha)
- Bollgur - 4 lugë gjelle. l
- Sheqeri - 3 lugë. l
- Miell - 100 g
- Vaj perimesh për tiganisje
Petulla të shpejta të gjizës me bollgur - përgatitje hap pas hapi me foto
Grini gjizën përmes një sitë para gatimit. Pse e bëni këtë si një produkt të përfunduar, ju pyesni. Dhe pastaj, në mënyrë që ëmbëlsirat e gjizës të jenë homogjene pa gunga. Duhen fjalë për fjalë pesë minuta për të bluar gjysmë kilogram gjizë përmes një sitë. Mos e neglizhoni këtë hap.
Shtoni një vezë ose dy të verdhë veze, sheqer, bollgur dhe 2 lugë gjelle në gjizë. l Miell.
Bluajeni masën me një pirun. Lëreni për 10 minuta që bollgurja të fryhet. Pastaj djathërat e djathit do të jenë më të lehtë për t'u formuar.
Hedhim miellin e mbetur në tryezë, marrim një pjesë të masës së gjizës me duart tona dhe e rrokullisim në një sallam në një sipërfaqe të miellëzuar.
Merrni një thikë, spërkateni me miell dhe prejeni sallamin në rondele.
Zhytni çdo rondele në miell nga të dy anët dhe jepni një formë të rrumbullakët, duke i shtypur pak poshtë.
Ne e ngrohim vajin vegjetal në një tigan dhe vetëm pas kësaj i përhapim ëmbëlsirat e djathit. Skuqim tortën e djathit në secilën anë deri në një kore të shijshme. I heqim menjëherë në një pjatë.
Shërbejeni djathërat e përgatitur me salcë kosi ose reçel të ëmbël. Si rostiçeri ose ëmbëlsirë. Të ftohtë dhe të ngrohtë - ata do të mbarojnë shumë shpejt, dhe ju vetëm do të duhet të psherëtini se djathërat e tillë të mrekullueshëm nuk janë gatuar sa duhet.
Shihni edhe recetën e videos:
1) Si të gatuajmë djathëra me bollgur pa miell dhe sheqer
2) Një recetë e thjeshtë për ëmbëlsira djathi me bollgur
