Një recetë hap pas hapi për tavën e gjizës me bollgur: një listë përbërësish dhe teknologji për të bërë një ëmbëlsirë të shëndetshme me gjizë. Receta video.
Një tavë e bërë nga gjizë dhe bollgur është një ëmbëlsirë e shijshme dhe shumë e kënaqshme me një produkt qumështi të fermentuar dhe hurmë. Pjata është shumë e shëndetshme dhe ushqyese falë përbërësve të saj. Për shkak të pjekjes në furrë, ajo sjell më shumë përfitime për trupin sesa petullat ose ëmbëlsirat e djathit të skuqura në gjalpë. Teknologjia është mjaft e thjeshtë. Edhe një nxënës shkolle do të jetë në gjendje të përgatisë një brumë për një tavë gjizë me bollgur hap pas hapi sipas kësaj recete.
Ju mund të merrni çdo gjizë-kokërr të trashë ose të imët. Nëse merrni një produkt pastë, atëherë tavë do të dalë më e dendur. Përmbajtja e yndyrës nuk luan një rol të veçantë, por ndikon në një farë mase në shijen e pjatës së përfunduar.
Në këtë recetë për tavën e gjizës me bollgur, kjo drithëra vepron si një mbushës dhe lidhës. Ai shpejt ngopet me lagështi, bymehet, rritet në madhësi dhe ngjit të gjithë përbërësit në një masë të vetme.
Për të zbutur konsistencën, shtoni pak salcë kosi. Nëse e zëvendësoni me kefir, atëherë tavë e përfunduar do të jetë e thatë.
Hurma duhet të jetë e pjekur, por e fortë, në mënyrë që të mund të pritet lehtësisht në kube, dhe të mos kthehet në një masë pa formë. Nëse dëshironi, kjo kokrra të kuqe mund të zëvendësohet me një mollë, e cila shitet në çdo kohë të vitit. Ne gjithashtu zgjedhim fruta që nuk thurin, në mënyrë që të mos prishin shijen e ëmbëlsirës së përfunduar.
Më poshtë është një recetë me një foto të një tavë gjizë me bollgur. Provoni këtë pjatë për të kënaqur familjen tuaj me një ëmbëlsi të shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 107 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 400 g
- Hurmë - 300 g
- Ujë - 400 ml
- Bollgur - 60 g
- Sheqeri - 60 g
- Vezë - 1 copë.
- Krem kosi - 3 lugë
- Vanilinë - 6 g
Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me bollgur
1. Para se të përgatitni tavën e gjizës me bollgur, qëroni hurmën. Nëse nuk dorëzohet mirë, atëherë mund t'i zhytni frutat për 30 sekonda në ujë të valë, dhe pastaj menjëherë t'i zhytni në ujë akulli. Pas një minute, lëkura do të zhvishet me dëshirë. Tjetra, priteni tulin në kube, duke hequr njëkohësisht eshtrat dhe dërgojeni në një tigan të vogël ose tigan të thellë. Mbushni me ujë dhe lërini të ziejnë.
2. Pastaj shtoni bollgur dhe gatuajeni, duke e trazuar vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
3. Koha e gatimit - deri në 5 minuta. Shtoni pak gjalpë sipas dëshirës. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni.
4. Rrihni vezën me sheqer derisa të bëhet me gëzof.
5. Në një enë të thellë, kombinoni gjizën dhe bollgurin me hurmë.
6. Tjetra, shtoni salcë kosi në brumin e tavës së gjizës në bollgur, gatuajeni derisa të jetë e qetë.
7. Tani shtoni butësisht përzierjen e vezëve. Përzieni me një lugë në mënyrë që të mos sedimentoni shkumën. Do të lejojë që brumi të rritet më mirë gjatë pjekjes.
8. Lyeni enën e pjekjes me vaj. Mund ta spërkatni edhe me thërrime buke ose bollgur. Pastaj e shtrijmë brumin dhe e rrafshojmë sipërfaqen.
9. Pak para se të bëni një tavë me gjizë me bollgur, ngrohni furrën në 180 gradë. I pjekim per rreth 40 minuta. Koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të cilësisë së furrës. Kur të jetë gati, e nxjerrim në tryezë dhe e lëmë të ftohet. Vetëm atëherë hiqeni nga myku dhe vendoseni në pjatë.
10. Tava e gjizës ushqyese dhe e shijshme me bollgur është gati! Shërbejeni me salcë kosi, reçel ose qumësht të kondensuar. Ju mund të dekoroni me manaferrat, feta frutash ose një degëz nenexhiku.
Shihni edhe recetat video:
1. Tavë me hurmë dhe gjizë
2. Tava e gjizës greke me hurmë
