Pancakes të shijshme me kungull i njomë me një kore të artë krokante janë pjata më e mirë për një darkë të shpejtë familjare. E shpejtë, e shijshme dhe e lehtë!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes janë një produkt i bërë nga brumi i përzier me vezë, miell, ujë ose qumësht. Ekziston një numër i madh i varieteteve të tyre, për shembull, petullat e djathit, petullat dhe shishet. Por sot unë do t'ju tregoj recetën për të bërë petulla të shëndetshme dhe të shijshme me kunguj të njomë.
Sigurisht, çdo amvise ka një recetë universale të favorshme për përgatitjen e tyre. Për shembull, disa tul kungujsh fërkohen në një rende të trashë, të tjerët në një rende të imët. Disa shtojnë miell, të tjerë bollgur, disa bollgur, dhe të tjerët nuk shtojnë asgjë fare. Të gjitha petullat janë të mira, dhe ia vlen t'i provoni të gjitha, natyrisht. Por unë dua t'ju them një recetë të pazakontë për petullat me kunguj të njomë, e cila do të ketë një formë krejtësisht të barabartë të rrumbullakët, ndërsa unë nuk do të përdor asnjë unazë shërbyese të kuzhinës. Unë mendoj se jam i interesuar për shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 76 kcal.
- Shërbimet - 1 kungull i njomë
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Miell - 2-3 lugë.
- Hudhër - 2 karafil
- Vezë - 1 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i petullave me kunguj të njomë në lëkurë
1. Pra, hapi i parë është marrja e një kungulli të njomë. Kur e zgjidhni atë, kushtojini vëmendje lëkurës së saj të butë dhe të shpuar lehtë. Nëse është shumë e fortë, atëherë fruti me një tul fibroze, jo shumë i përshtatshëm për qëllime kulinare. Lani kungull i njomë i përfunduar, thajeni me një peshqir letre dhe prerë në unaza me trashësi rreth 5 mm.
2. Tani për procesin më interesant. Nga çdo pykë kungull i njomë, prerë thelbin, duke lënë vetëm guaskën e tij, siç tregohet në foto.
3. Vendoseni tulin në një përpunues ushqimi, në të cilin vendosni shtojcën e thikës prerëse.
4. Dhe bluajeni perimet mirë derisa të jenë të qetë. Për këtë proces, mund të përdorni rende, blender ose mulli më të mirë të mishit.
5. Transferoni masën e kungujve që rezultojnë në një tas të thellë dhe shtrydhni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi.
6. Shtoni miell, një majë kripe në ushqim dhe rrihni në një vezë.
7. Trazojmë mirë purenë e kungullit.
8. Tani filloni të skuqni petullat. Derdhni vaj perimesh në tigan dhe ngroheni mirë. Ulni temperaturën në mesatare dhe shtoni lëkurat e kungujve për tu pjekur.
9. Mbushni unazat e kungujve me purenë e gatuar.
10. Vendoseni tiganin në sobë dhe vazhdoni të piqni kungujt si zakonisht. Së pari, skuqini ato në njërën anë, fjalë për fjalë 2-3 minuta, pastaj kthejeni ato dhe gatuajini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
11. Petullat e gatshme mund të shërbehen për darkë ose mëngjes, të nxehta dhe të ftohta. Përveç kësaj, petulla të tilla mund të shërbehen në formën e rostiçeri të preferuar të të gjithëve "kungull i njomë i skuqur me hudhër". Nëse i rregulloni me hudhër të shtrydhur fllad sipër, spërkateni me majonezë dhe bluajini me barishte, do të merrni vetëm një meze të lehtë festive, me të cilën do të surprizoni të gjithë në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni petullat më të shijshme të kungujve me gjizë.
