Një recetë hap pas hapi për krahët e pulës në salcën e domates në një tigan: përbërësit kryesorë dhe teknologjia e gatimit. Receta video.
Krahët e pulës në salcën e domates janë një pjatë tepër e shijshme dhe shumë e shijshme që mund të shërbehet me pothuajse çdo pjatë anësore ose të hahet ashtu. Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë. Për më tepër, një pulë e tillë jo vetëm që mund të përfshihet në menunë e përditshme, por gjithashtu të merret me vete në një piknik. Krahët e pulës të njomur në salcën e domates dhe të skuqur në tigan, janë gati me një nuancë të kuqe tërheqëse dhe një kore të shijshme të freskët. Prandaj, me shërbimin e aftë në një pjatë, ato do të duken të shkëlqyera në çdo tryezë festive.
Kombinimi i pulës me domate të gatuara në lëngun e tyre ju lejon të shtoni shënime të ëmbla dhe të tharta në shijen e pjatës. Shumë shpesh mishi është i para -marinuar - nga 30 minuta në 12 orë. Sidoqoftë, nuk është aspak e nevojshme ta bëni këtë me krahë pule, sepse ato janë mjaft të vogla dhe arrijnë të thithin shijet gjatë përgatitjes së drejtpërdrejtë.
Sigurisht, ju mund të përdorni paste domate ose ketchup të gatshëm për të bërë salcë domate, por domatet në lëngun e tyre janë më të përshtatshmet.
Për të rritur shijen dhe aromën, rekomandohet të shtoni barishte italiane - borzilok, rigon, limon, hudhër dhe qepë, si dhe gjethe gëlqere kafiri.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të detajuar për krahët e pulës në salcën e domates me një foto të procesit hap pas hapi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 118 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Krahët - 500 g
- Domate në lëngun e tyre - 3-4 copë.
- Paprika - 1 lugë
- Piper i bluar - për shije
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Kripë për shije
- Barishte italiane për shije
- Zarzavatet - 1/2 bandë
Hap pas hapi gatimi i krahëve të pulës në salcën e domates
1. Para se të gatuani krahët e pulës në salcën e domates në një tigan, ato duhet të lahen dhe të priten çdo pjesë të tepërt. Pjesa ekstreme, në të cilën nuk ka mish, i nënshtrohet heqjes. Dhe prerë pjesën e mbetur përgjatë bashkimit në gjysmë. Sigurisht, mund të lini një krah të tërë, por në këtë mënyrë është më pak i përshtatshëm ta skuqni dhe pastaj ta hani. Së bashku me këtë, qëroni dhe copëtoni qepën. Pastaj i skuqim lehtë të dy përbërësit.
2. Spërkateni me barishte dhe erëza për shije. Përzieni në mënyrë që shijet të shpërndahen mirë në të gjithë sipërfaqen e krahëve. Skuqini për rreth 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Në këtë kohë, mund të filloni të bëni salcë domate. Për ta bërë këtë, vendosni domatet në lëngun e tyre në një tas blender, shtoni zarzavate në to dhe bluajini ato në një masë homogjene.
4. Derdhni salcën që rezulton në një tigan dhe përzieni. Nëse masa është shumë e trashë, atëherë duhet të derdhni pak ujë.
5. Deri në fund të gatimit, kanë mbetur rreth 15 minuta - mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini. Gjatë kësaj kohe, salca mbështjell mirë çdo pjesë të pulës, trashet pak, duke krijuar një shtresë domate që ka shije të mirë. Nëse dëshironi, mund të gatuani krahë të tillë pule në salcë domate në furrë për gatishmëri.
6. Krahët pule të shijshëm, aromatik dhe të shijshëm janë gati! Si një pjatë anësore, vendosni pure patate, hikërror, oriz ose ndonjë qull tjetër në një pjatë. Dekoroni me barishte të freskëta, feta kastraveci të kripur ose shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta.
Shihni edhe recetat video:
1. Krahë në salcë domate
2. Krahë pule të shijshëm në salcë domate
