Krahët janë një produkt pule shumë i popullarizuar, sepse gatuajnë shpejt, por dalin të shijshme. Dhe sipas kësaj recete, ato dalin me një amëz të lehtë të ëmbël-të thartë, falë marinadës së përdorur të bazuar në mjaltë dhe paste domate.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë njerëz preferojnë një këmbë pule të skuqur me lëng, duke harruar për rregullimin e krahëve. Disa amvise i atribuojnë atyre mish të klasit të dytë dhe rrallë përgatiten si një vakt i pavarur. Edhe pse shumë kot! Në vendet evropiane, krahët e pulës janë konsideruar prej kohësh një delikatesë e vërtetë që shërbehej në restorante të shtrenjta. Në ditët e sotme, ky produkt vlerësohet ngadalë nga zonjat tona. Në këtë përmbledhje, unë dua t'ju them një recetë të thjeshtë për një vakt të shijshëm dhe të shijshëm-krahë pule të pjekur në furrë në salcë mjaltë-domate.
Një plus shtesë i kësaj recete është se krahët nuk skuqen në tigan, por piqen në furrë, gjë që i bën ato më të dobishme. Në fund të fundit, pjatat e gatuara në furrë ruajnë pothuajse të gjitha lëndët ushqyese. Përveç kësaj, kjo metodë gatimi do t'ju kursejë shumë kohë. Nuk keni pse të qëndroni pranë sobës, të ktheni krahët dhe të siguroheni që të mos digjen. Epo, nëse nuk keni furrë, atëherë mund ta gatuani këtë recetë me jo më pak sukses në një tigan. Atëherë krahët do të kenë një shije të ëmbël dhe të thartë po aq pikante dhe një kore të skuqur, të cilën shumë e duan shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 204, 9 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 1 orë për marinim, 30 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Krahët e pulës - 15 copë.
- Pastë domate - 2 lugë
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
Gatim hap pas hapi i krahëve në salcë domate-mjaltë:
1. Merrni një tas të madh që do të mbajë të gjithë krahët. Vendosni paste domate, mjaltë, kripë, piper të bluar dhe çdo erëz në të. Kam futur hops suneli dhe pluhur xhenxhefil.
2. Përziejeni mirë marinadën.
3. Lani krahët, nëse ka pendë, këpusni ato, gjithashtu hiqni yndyrën e tepërt. Fshijini krahët me një peshqir letre dhe vendosini në një tas me marinadë.
4. Përziejini krahët mirë në mënyrë që ato të mbulohen në mënyrë të barabartë me salcën. Ju mund ta bëni këtë me duart tuaja për të njollosur çdo pjesë të produktit. Mbulojini me film ngjitës dhe lërini të marinohen në temperaturën e dhomës për 1-2 orë. Por mund t’i mbani më gjatë, rreth një ditë, por më pas t’i mbani në frigorifer.
5. Pastaj vendosni krahët në një fletë pjekje dhe dërgojini në një furrë të nxehur në 180 gradë, ku i piqni për gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. I servoni në tryezë me ndonjë pjatë anësore ose sallatë me perime. Përveç kësaj, ato janë shumë të shijshme për t’u konsumuar me një gotë birrë të shkumëzuar. Për një takim me miqtë, kjo do të jetë rostiçeri më e mirë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krahët e pulës në një marinadë domate.
