Petullat e shijshme të pjeshkës kanë një shije të lehtë, cilësi delikate dhe shije të mahnitshme. Pjesët e lagura të frutave theksojnë ngopjen dhe shtojnë një aromë specifike.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Petulla të arta, aromatik, me gëzof me pjeshkë brenda - një mëngjes i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen! Ngjyra e mjaltit të brumit shkon mirë me shijen e pjeshkës! Ngjyra e petullave është e shijshme për shkak të pranisë së mjaltit. Pancakes do të jenë të shijshme jo vetëm me copa pjeshke, por edhe nektarina. Dhe falë trashësisë së brumit dhe sodës, petullat do të dalin poroze dhe me gëzof. Ato përgatiten shpejt, dhe kostoja është e lirë. Unë rekomandoj të përdorni pjeshkë që janë të ëmbla dhe të dendura. Nëse mjalti nuk është i lëngshëm, por i ëmbëlsuar, atëherë duhet të shkrihet paraprakisht në një banjë me ujë ose në një furrë me mikrovalë.
Përgatitja e kësaj pjate ka sekretet e veta të aftësisë. Së pari, freskia dhe përmbajtja e yndyrës së kefirit nuk kanë rëndësi. Amviset me përvojë thonë se sa më i thartë kefir, aq më të shijshme janë produktet e pjekura. Dhe përmbajtja e yndyrës së produktit ndikon vetëm në përmbajtjen kalorike të petullave. Së dyti, konsistenca e brumit mund të jetë e ndryshme. Kjo ndikon në shkëlqimin dhe përmbajtjen e kalorive. Sa më i trashë brumi, aq më të plota dhe më ushqyese janë petullat. Nëse brumi është i rrallë, petullat do të dalin të jenë ëmbëlsira të holla, por shumë të buta. Së treti, për tiganisje, duhet të merrni një tigan prej gize me një fund të trashë ose një tigan të veshur me teflon. Këto kërkojnë më pak vaj për tiganisjen e petullave. Epo, dhe sekreti i fundit - ato shërbejnë petulla të nxehta me një rozetë salcë kosi, mjaltë, bllokim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 165 kcal.
- Shërbimet - 15-18
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Kefir - 2 lugë.
- Vezë - 1 copë.
- Mjaltë - 1-2 lugë
- Pjeshkë - 100-150 g
- Kripë - një majë
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e petullave të mjaltit me pjeshkë:
1. Hidh miell, kripë dhe pluhur pjekje në tasin e gatimit. Llokoçis.
2. Derdhni kefir në temperaturën e dhomës. Necessaryshtë e nevojshme që të jetë e ngrohtë, sepse pluhuri për pjekje do të reagojë vetëm në një mjedis të ngrohtë të qumështit të fermentuar.
3. Ziejeni brumin me një kamxhik derisa të ketë një strukturë uniforme pa gunga. Për ta bërë këtë, përdorni një kamxhik ose mikser.
4. Shtoni mjaltë në brumë dhe përzieni mirë. Nëse është shumë e dendur, atëherë shkrini atë në një banjë me ujë, por mos e lini të ziejë. Mjafton që të bëhet vetëm e butë.
5. Tjetra, derdhni vezën dhe gatuajeni përsëri brumin në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë masën.
6. Lani pjeshkët për të larë kapakun prej kadifeje me flokë. Fshijeni me një peshqir letre, priteni përgjysmë dhe hiqni gropat. Pritini tulin në copa dhe shtoni në brumë. Përzieni që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
7. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Lyejeni brumin me një lugë gjelle dhe skuqni petullat për rreth 3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pastaj i ktheni dhe i skuqni për të njëjtën kohë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni petullat e nxehta në tryezë menjëherë pas gatimit me reçelin, konservat ose konservat tuaja të preferuara. Edhe pse petullat me mbushje frutash nuk kanë nevojë për salcë shtesë. Mjafton vetëm të pini çaj ose kafe të freskët.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni petulla me mjaltë!
