Bizelet jeshile të ngrira janë në dispozicion gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, gjatë verës është shumë më e lehtë ta përgatitni vetë në shtëpi. Procesi kërkon një minimum kohe, të gjitha vitaminat mbahen në produkt, dhe kostoja është më e lirë. Recetë hap pas hapi me një foto.
Bizelet përdoren për ushqim në të gjitha fazat e pjekjes. Bishtajat jeshile pa një shtresë të trashë dhe me bizele të paplotësuara hahen të papërpunuara, supat zihen dhe i shtohen zierjeve. Bizelet e thata të pjekura përdoren për drithëra dhe supa të trasha. Por faza më e dashur dhe më e popullarizuar e produktit është e mbushur me bizele jeshile, të cilat nuk kanë pasur kohë të trashë. Ai hahet i papërpunuar, i papërpunuar, i shtohet i tëri sallatave, copëtohet për salca të freskëta dhe shërbehet si një pjatë e freskët ose e zier. Sidoqoftë, bizelet e njoma të freskëta ruhen dobët dhe jo për një kohë të gjatë. Prandaj, mënyra më e mirë për ta ruajtur atë për një kohë të gjatë është ta ngrini atë. Pastaj ruhet shija dhe i gjithë kompleksi i vitaminave dhe mineraleve.
Sheqeri dhe bizelet janë më të përshtatshme për ngrirjen. Këto bizele janë të ëmbla dhe të buta. Bizelet e sheqerit kanë bishtajore të trasha, dhe bizelet janë të sheshta, me fara të papjekura. Këto lloje bizelesh mund të ngrihen në bishtajore. Për ngrirjen në një formë të guaskës, përdorni varietete me tru dhe fara të lëmuara. Në këto varietete, gjethet e bishtajës kanë një shtresë pergamene që nuk përdoret për ushqim.
Ka disa mënyra për të ngrirë bizelet që janë në periudhën e pjekurisë së qumështit. Fasulet jeshile fshihen ose avullohen para ngrirjes emergjente. Pas shkrirjes, bizelet e zbardhura nuk mund të gatuhen, por shtohen menjëherë në sallatë. Por sot ne do të mësojmë se si të ngrijmë bizele të gjelbra të papërpunuara. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se me këtë metodë të ngrirjes, farat mund të kenë shije pak të hidhur, gjë që nuk ndodh me bizelet e trajtuara me nxehtësi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 72 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
Bizele jeshile - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e bizeleve të gjelbra të papërpunuara të ngrira, recetë me foto:
1. Shpëlajini kokrrat e bizeleve nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini në një peshqir. Hiqini kokrrat nga bishtajat, duke zgjedhur vetëm fara jeshile të ndritshme, të padëmtuara.
2. Paketoni bizelet në qese speciale ose enë plastike të frigoriferit dhe dërgojeni produktin në frigorifer. Për të parandaluar që bizelet të ngjiten së bashku, fërkoni enën me to çdo orë. Bëni këtë procedurë derisa të ngrijë plotësisht. Atëherë nuk do të ketë gunga dhe shumë akull që ngjiten së bashku. Jetëgjatësia e bizeleve të ngrira në -18 gradë është 2 vjet nga data e prodhimit.
Para gatimit, bizelet e ngrira nuk mund të shkrihen, por zhyten menjëherë në ujë të valë. Kështu ata do të mbajnë më shumë lëndë ushqyese.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni bizele të ngrira jeshile për sallata.
