Brumi i ëmbëlsirës delikate dhe i thërrmueshëm në salcë kosi shkon mirë me çdo manaferra dhe fruta. Por rezulton të jetë veçanërisht e shijshme me kumbulla, të ngrira dhe të freskëta. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Miqtë ju thirrën dhe thanë që ata do të ishin me ju në gjysmë ore, dhe ju nuk keni gatuar asgjë akoma? Ka shumë receta të shprehura që mund të përgatiten dhe trajtohen për mysafirë të papritur. Për shembull, një byrek i thjeshtë dhe i shpejtë me salcë kosi me kumbulla të ngrira. Në furrë ose tenxhere të ngadaltë, do të jetë po aq e shijshme dhe do të jetë një shpëtim i vërtetë për mysafirët që vijnë papritur. Edhe pse kjo byrek i mrekullueshëm mund të bëhet shpejt për mëngjes të Shtunën për çaj për të gjithë familjen! Meqenëse përgatitja e ëmbëlsirës nuk është një detyrë e mundimshme dhe nuk kërkon kohë. Zierja e brumit zgjat vetëm 5-10 minuta, dhe 40 minuta të tjera në furrë, dhe pasta të shijshme, të kuqërremta, aromatike dhe krokante janë gati.
Kumbulla duket se është zhytur në brumë të thërrmueshëm, duke i dhënë byrekut një lëng dhe aromë. Ato janë të shkëlqyera si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Sidomos kur nuk ka fruta dhe manaferra sezonale. Ato madje mund të përdoren fort, sepse ato do të jenë akoma të pjekura dhe të buta. Edhe pse mund të jenë mjedra me lëng ose boronica të ndritshme, mollë aromatike ose kumbulla delikate, pastat do të jenë të shijshme, aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme. Byreku është i mirë edhe i ngrohtë edhe i ftohtë, por jam i sigurt se nuk do të jetojë kurrë në gjendje të ftohur. Kështu që ne i ngremë mëngët së bashku dhe shkojmë në kuzhinë për të krijuar një kryevepër të kuzhinës!
Shihni gjithashtu se si të bëni rrotull gjizë me kumbulla.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 549 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Gjalpë - 100 g
- Sheqeri - 50 g ose për shije
- Miell - 200 g
- Sode buke - 1/3 lugë
- Kumbulla të ngrira - 300 g
- Krem kosi - 100 ml
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e një byrek me salcë kosi me kumbulla të ngrira, një recetë me një foto:
1. Vendoseni shtojcën e prerëses në enën e procesorit të ushqimit dhe shtoni gjalpë të ftohtë. Nëse përdorni ushqime të ngrohta, torta nuk do të jetë e thërrmueshme. Nëse nuk keni përpunues ushqimi, gatuajeni brumin me duart tuaja. Për ta bërë këtë, grijeni gjalpin ose prerë në copa më të vogla.
2. Shtoni salcë kosi të ftohur në tasin e përpunuesit të ushqimit.
3. Më pas shtoni miell, një majë kripe dhe sodë buke.
4. Ndizni pajisjen dhe gatuajeni shpejt brumin.
5. Hiqeni brumin nga procesori dhe formojeni atë në një gungë të madhe.
6. Vendoseni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore ose në frigorifer për 15 minuta. Nëse dëshironi, ky brumë mund të ndahet në copa dhe të ngrihet në frigorifer për përdorim në të ardhmen.
7. Ndërkohë, shkrini kumbullat. Vendosini ato në një sitë, vendosini në një pjatë të thellë dhe lërini për një kohë. Mos derdhni lëngun që do të mblidhet në tas, por gatuajeni komposton në bazë të tij.
8. Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe ndajeni në dy pjesë, ku njëra duhet të jetë 1.5 herë më e madhe se e dyta.
9. Grini pjesën më të madhe të brumit në një rende të trashë dhe vendosni rrobat në një shtresë të barabartë në një enë pjekje, e cila është e mbuluar me pergamenë për pjekje.
10. Vendosni kumbullat e shkrira sipër brumit. I spërkasim me sheqer dhe pak miell. Gjatë pjekjes, maca do të marrë lëng, i cili do të dallohet nga fruti dhe byreku nuk do të dalë i “trashë”.
Spërkatni kumbullat sipër me brumin e mbetur, i cili gjithashtu grihet. Nëse nuk ka rende, ktheni brumin përmes një mulli mishi. Dërgoni tortën në salcë kosi me kumbulla të ngrira për të pjekur në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 40 minuta. Kur artikulli të ketë marrë një nuancë të artë, hiqeni atë nga furra. Ftoheni byrekun, spërkateni me sheqer pluhur nëse dëshironi dhe shërbejeni në tryezën e ëmbëlsirave.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni tortë kumbulle me salcë kosi.
