Jo shumë njerëzve u pëlqen të hanë panxhar dhe karota, duke preferuar ushqime më të rafinuara. Sidoqoftë, këto perime janë shumë të shëndetshme dhe nuk duhet të neglizhohen. Unë sugjeroj të bëni një sallatë të shijshme dhe shumë të shëndetshme nga karotat dhe panxharët koreanë.
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuajmë karota koreane?
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ju mund të përgatitni një sallatë të tillë në çdo kohë të vitit, pasi përbërja përmban perime që shiten gjatë gjithë vitit dhe janë vazhdimisht në dispozicion për çdo amvise. Ne kemi nevojë për një listë shumë të vogël të produkteve: karrota koreane, panxhar, hudhër dhe majonezë. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni vajin vegjetal me majonezë.
Perimet duhet të priten në shirita të hollë. Kuzhinierët profesionistë koreanë kanë aftësinë dhe përvojën për ta bërë këtë me thikë. Ne do të përdorim një rende, mundësisht të veçantë për karotat koreane. Por në rast të mungesës së tij, ai klasik është gjithashtu i përshtatshëm.
Si të gatuajmë karota koreane?
Ju mund të blini karrota koreane në supermarket, siç bëra unë, ose mund t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, ju duhet të prerë karrota me lëng në shirita të hollë ose hekura. Shtoni sheqer, uthull 9%, kripë, vaj vegjetal dhe piper të nxehtë. Përziejini gjithçka dhe lërini të marinohen për 2-3 orë.
Këta janë përbërësit për një recetë bazë të karotës koreane. Por ju gjithashtu mund të shtoni hudhër, piper të zi, koriandër, farat e susamit, cilantro të freskët - kjo tashmë varet nga preferencat tuaja individuale të shijes. Pasi të keni gatuar karrota koreane, mund të shkoni përtej kësaj. Sot, ajo përdoret më shpesh jo si një pjatë e pavarur, por si pjesë e një shumëllojshmëri të pjatave.
Karotat koreane kombinohen me një larmi të gjerë produktesh - bizele, misër, pulë, djathë, mish, vezë, fruta të thata, etj. Zgjedhja është vërtet e gjerë. Epo, tani le të kalojmë në përgatitjen e një prej sallatave më të thjeshta dhe më të shijshme prej tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 21 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta (shtesë kërkon 2 orë për panxhar të zier dhe 2-3 orë për turshi karrota)
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Karrota koreane - 200 g
- Hudhër - 2 karafil ose për shije
- Majonezë ose vaj i rafinuar me perime - për salcë
Gatimi i sallatës së karotës koreane dhe panxharit
1. Lani panxharin dhe ziejini pa u qëruar në ujë të kripur për 2 orë derisa të zbuten. Pastaj ftoheni plotësisht dhe qëroni.
2. Grini panxharët në një rende të trashë. Nëse keni një rende koreane të karotës, përdorni atë, sallata do të duket estetikisht e këndshme.
3. Vendosni karotat koreane në një pjatë me panxhar. Nëse preferoni ta gatuani vetë, mund të përdorni recetën e mësipërme.
4. Qëroni hudhrat, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj, duke përdorur një shtyp (hudhër), shtrydhni atë në një pjatë me perime.
5. Shtoni majonezë ose vaj vegjetal të rafinuar dhe përzieni mirë sallatën. Para se të shërbeni sallatën, ju rekomandoj ta ftoni pak.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me lakër dhe panxhar "Panicle".
