Krap argjendi i skuqur është mjaft i shijshëm pa asnjë shtesë, do të jetë e mjaftueshme vetëm për ta spërkatur me lëng limoni.
Përmbajtja e recetës:
- Përfitimet e krapit të argjendtë
- Këshilla të dobishme për gatimin e krapit të argjendtë
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Përfitimet e krapit të argjendtë
Krap argjendi është një peshk shumë i shijshëm që përmban shumë mish të butë dhe pak kocka. Mishi i tij është ideal për pjekje pasi është gjithmonë lëng dhe i butë.
Krap argjendi është mjaft i dobishëm. Yndyra e tij përmban acide të pangopura si omega-3 dhe omega-6, të cilat parandalojnë shfaqjen e diabetit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe onkologjike. Avantazhi i madh i krapit të argjendtë qëndron në mishin e tij ushqimor shumë të kënaqshëm, i cili tretet shpejt dhe mirë dhe absorbohet në stomakun e njeriut.
Përveç kësaj, krapi i argjendtë pasuron trupin me proteina dhe vitamina A, C, E dhe grupi B. Ai përmban fosfor, squfur, zink, hekur dhe elementë të tjerë thelbësorë që janë përgjegjës për bukurinë dhe shëndetin.
Këshilla të dobishme për gatimin e krapit të argjendtë
Nëse krapi i argjendtë është i ngrirë, atëherë rekomandohet që të mos e shkrini para se të skuqeni, atëherë mishi do të jetë më i shijshëm dhe me lëng.
- Këshillohet të përdorni një gize dhe tigan të gjerë. Ata lejojnë që peshku të skuqet në mënyrë të barabartë: peshku nuk do të thahet, mishi do të jetë i butë dhe me lëng, dhe kore do të jetë i kuqërremtë.
- Ju nuk duhet ta mbuloni tiganin me një kapak në të cilin krapi i argjendtë është skuqur, përndryshe copat do të copëtohen, dhe kore e artë kafe nuk do të mësojë.
- Për t'i dhënë peshkut një shije delikate, mund të derdhni pak gjalpë të shkrirë para se ta shërbeni.
- Peshku duhet të dërgohet të skuqet në një tigan shumë të nxehtë, dhe duhet të skuqet mbi nxehtësi të lartë, duke e zvogëluar gradualisht në të dyja anët. Atëherë i gjithë lëngu do të mbetet në peshk, dhe koreja kafe e artë do të jetë e freskët.
- Bettershtë më mirë të hani krap argjendi të skuqur direkt nga tigani. Meqenëse nëse ai shtrihet, kore nuk do të kërcitet dhe shija e peshkut nuk do të jetë e njëjtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 86 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Krap argjendi - 1 kufomë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i krapit të argjendtë të skuqur
1. Pastroni krapin e argjendtë me një kruajtëse, hapni barkun, hiqni të gjitha zorrët dhe filmin e zi dhe lajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
2. Pas kësaj, prerë fins nga peshku dhe prerë trupin e pajetë në biftekë rreth 1.5-2 cm të trasha.
3. Përgatitni erëzat e peshkut. Vendosni kripë, piper të zi dhe erëza peshku në një enë të vogël.
4. Përziejini erëzat mirë me njëra -tjetrën në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
5. Derdhni vaj perimesh të rafinuar në një tigan dhe ngroheni mirë. Pastaj dërgoni peshkun të skuqet.
6. Sezoni peshkun me erëza dhe skuqeni për 2 minutat e para mbi nxehtësinë e lartë, dhe më pas mbi mesataren.
7. Ktheni krapin e argjendtë dhe skuqeni gjithashtu, së pari mbi të lartë dhe pastaj mbi mes.
8. Vendosni copat e skuqura të peshkut në tigan një nga një, dhe më pas shërbejeni me një sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani krap argjendi të skuqur.
