Nëse në familjen tuaj pjatat e peshkut janë një nga pjatat mbizotëruese, atëherë receta për krap argjendi të skuqur, të pjekur në miell është vetëm për ju.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Krapi i argjendtë është një peshk i shijshëm, përmban shumë mish të butë, ndërsa ka pak kocka të vogla. Mishi i tij është i përshtatshëm për çdo metodë të përgatitjes, ai ende mbetet i butë dhe me lëng. Ky peshk është i zier, i zier, i pjekur, i skuqur, etj. Isshtë i shijshëm pa asnjë zbukurim dhe shtesë.
Receta me të cilën dua të ndaj me ju nuk vlen për gatimin më të lartë. Sidoqoftë, një peshk i tillë është shumë i shijshëm dhe veçanërisht i shijshëm, falë të cilit është i pranishëm jo vetëm në një darkë të rregullt familjare, por gjithashtu dekoron një festë festive. Ju mund të shërbeni patate, oriz dhe spageti si një pjatë anësore për krap argjendi, ose thjesht një sallatë me perime të freskëta.
Procesi më i vështirë i përgatitjes së peshkut është pastrimi i tij. Ju duhet të hiqni të gjitha peshoret, nga të cilat ka shumë, përndryshe kënaqësia nga pjata nuk do të jetë plotësisht. Krap argjendi është në dispozicion në madhësi të ndryshme, të mëdha dhe të vogla. Unë rekomandoj zgjedhjen e një kufome më të madhe, atëherë mishi do të jetë më i butë dhe më i butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Biftekët e krapit të dolli - 3 copë.
- Miell gruri - 100 g
- Kripë - 1 lugë gjelle pa rrëshqitje
- Një përzierje e specave të bluar fllad - 1 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatim krap argjendi të skuqur, të pjekur në miell
1. Përgatitni pjekjen. Për ta bërë këtë, derdhni miell gruri në një pjatë të sheshtë, shtoni kripë dhe një përzierje të specave të bluar.
2. Përzieni miellin e erëzave mirë dhe lëmojeni në të gjithë sipërfaqen e pjatës.
3. Bleva biftekë peshku të gatshëm, kështu që më duhej t'i laja dhe thaja vetëm me një peshqir letre. Por nëse keni blerë një kufomë të tërë, atëherë hiqeni atë nga luspat, prerë kokën, bishtin dhe pendët dhe zorrët të gjitha pjesët e brendshme. Pasi ta keni larë, pritini në biftekë të ndarë rreth 1, 5 cm të trasha dhe piqini në miell.
4. Zhytni çdo fetë peshku në miell nga të gjitha anët.
5. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vajin vegjetal dhe ngroheni shumë mirë. Kur tigani fillon të tymosë, do të thotë që tashmë është nxehtë dhe mund të filloni të skuqni peshkun. Vendosini biftekët në një tigan dhe piqini në zjarr të fortë.
6. Fillimisht skuqni peshkun nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni dhe skuqeni deri në të njëjtën gjendje. Vendosini biftekët e përfunduar në pjata dhe shërbejini të nxehta.
Shihni edhe recetën e videos: Krap argjendi i skuqur.
