Si të skuqni havjar argjendi të krapit në një tigan në shtëpi? Një recetë hap pas hapi me një foto të një pjate të shijshme dhe të shëndetshme. Recetë video.
Krap argjendi është një peshk i madh, dhe është e rrallë të gjesh ekzemplarë që peshojnë më pak se një kilogram. Prandaj, ka shumë havjar në një kapje kaq të madhe. Dhe havjar, si qumështi i peshkut, është një delikatesë e vërtetë që tejkalon mishin e peshkut në vlerë ushqyese. Por si ta përgatisni atë? Kriposja e zakonshme është ngopur tashmë, dhe është më mirë të kripni havjar peshku të detit në shtëpi. Por si tjetër mund të gatuani havjar argjendi krap? Ka shumë pjata nga ajo. Si meze, mund të bëni salcë sallate, salcë peshku, gjalpë për sanduiçe … më shumë kotele, petulla, mbushje petullash, etj. Por është mirë që të skuqni havjarin e peshkut të lumit në një tigan në vaj.
Nuk ka truqe të veçanta për tiganisjen e havjarit të peshkut në një tigan. Skuqeni atë në formën e tij origjinale ose bëni petulla të shijshme, havjar dhe kotele me shtimin e peshkut të grirë ose produkteve të tjera. Mënyra më e lehtë është të skuqësh havjarin më vete. Në të njëjtën kohë, mbani në mend se krapi i argjendtë, veçanërisht ato të mëdhenj, janë mjaft të shëndoshë. Prandaj, nëse doni që havjar të mos jetë i yndyrshëm, blini një kufomë që peshon deri në 3 kg. Përveç kësaj, yndyra e krapit të argjendtë është e ngjashme në përbërje me yndyrën e peshkut detar. Shtë i pasur me acide yndyrore omega-3 të pangopura. Por, pavarësisht nga prania e yndyrës, krapi i argjendtë është një ushqim dietik.
Shihni gjithashtu se si të gatuani havjar të krapit të skuqur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Havjar argjendi krap - 500 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - majë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i havjarit të krapit të argjendtë të skuqur në një tigan, recetë me foto:
1. Para gatimit, hiqni qeset (filmat) që përmbajnë havjar. Për ta bërë këtë, bluajeni butësisht havjarin përmes një sitë me një diametër vrimë pak më të madh se diametri i vezëve. Ose bluani butësisht havjarin përmes një rende në mënyrë që vezët të mos shpërthejnë.
Shënim: Nëse nuhasni aromën e lumit, hiqeni qafe atë. Për ta bërë këtë, para se të skuqeni, marinoni krapin e argjendtë në një marinadë limoni, limoni, portokalli. Agrumet janë të mira në heqjen e erës së peshkut. Përveç faktit që havjar absolutisht do të ndalojë të nuhasë si baltë, do të bëhet edhe më i butë dhe me lëng. Kjo mund të bëhet si me havjar të pastruar nga filmi, ashtu edhe në të.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Kthejeni nxehtësinë në të moderuar dhe dërgojeni peshkun në tigan.
3. Sezoni atë me erëza peshku. Por sa i përket erëzave, mund të përdorni çfarëdo erëza që preferoni.
4. Kripë dhe piper havjar.
5. Llokoçis havjar dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Skuqeni atë jo më shumë se 10 minuta, sepse përgatitet shumë shpejt. Dhe skuqja e zgjatur do ta bëjë atë më të thatë.
6. Nëse nuk ka vaj vegjetal të mjaftueshëm, shtojeni në mënyrë që të mos e thani havjarin e krapit të argjendtë të skuqur në tigan. Shërbejeni meze të përfunduar në tryezë. Mund të përdoret si një përbërës për sallatën, si perime me gjalpë ashtu edhe fryrje me majonezë. Vezët dhe tartlets janë të mbushura me havjar të skuqur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të skuqni havjar peshku në një tigan.
