Kumbulla është fruti më i njohur i vjeshtës në zonën tonë klimatike. Por ato nuk ruhen të freskëta për një kohë të gjatë, prandaj, boshllëqe të ndryshme bëhen prej tyre. Ne do të mësojmë se si të bëjmë kumbulla të thata të bardha në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kumbullat e thata bëhen shumë lehtë në shtëpi. Janë të shijshme dhe të shëndetshme. Përgatitja rekomandohet veçanërisht për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, problemet me tretjen dhe presionin e lartë të gjakut. Për shkak të shijes dhe vetive shëruese, frutat e thata përdoren gjerësisht në gatim në shumë kuzhina kombëtare. Kumbullat e thata përdoren për përgatitjen e ëmbëlsirave të shumta, sallatave, të shtuara në supa, si mbushja e byrekëve, erëza për mish … Frutat e thata diversifikojnë menunë dhe ju mund të shijoni fruta të ëmbëlsuara të shijshme gjatë gjithë vitit. Ky është një opsion i mirë kur duhet të gjeni një aplikim për një korrje të madhe. Për më tepër, produktet e thata marrin pak hapësirë, dhe të gjitha substancat e dobishme ruhen në tharjen vetë.
Për t’i bërë frutat e thata të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni vetëm kumbulla të ëmbla të pjekura, të padëmtuara dhe jo të kalbura me tul lëng dhe të dendur. Nga varietetet, kumbulla qershi, hungareze, Renklod janë të përshtatshme. Sidoqoftë, çdo varietet tjetër mund të thahet. Kumbullat mund t’i thani në ajër të pastër, në tharëse elektrike ose furrë. Në çdo rast, ju merrni fruta të thata të shijshme dhe të dendura.
Shihni gjithashtu se si të bëni kumbulla të karamelizuara për mbushjen e produkteve të pjekura.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 256 kcal.
- Shërbimet - çdo shumë
- Koha e gatimit - 10-15 orë
Përbërësit:
Kumbulla të bardha - çdo sasi
Hap pas hapi gatimi i kumbullave të thata të bardha në shtëpi, recetë me foto:
1. Renditni të gjitha frutat e krimbave dhe të kalbur. Zgjidhni fruta që kanë të njëjtën madhësi dhe pjekuri për tu tharë, në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe në të njëjtën kohë. Lani të gjitha frutat mirë nën ujë të ftohtë dhe thajini me një peshqir letre. Pritini frutat në gjysmë dhe hiqni farat. Vendosja është opsionale, megjithatë. Kumbullat mund të thahen të tëra (përfshirë gropat) ose gjysmat (pa gropa). Sidoqoftë, është më e këndshme të hani kumbulla të thara kur nuk ka kocka në të. Por kur thahen kumbullat me një gur, përbërja e frutave do të jetë më e dobishme, sepse kocka përmban shumë substanca medicinale.
2. Frutat, lëkura poshtë, të përhapura në një fletë pjekje në një shtresë. I dërgoni në furrë të nxehur në 60 gradë për 10-15 orë, në varësi të madhësisë së frutave. Lëreni derën e furrës pak të hapur.
Paketoni kumbullat e thata të thata në kuti kartoni ose qese letre dhe ruani në një vend të freskët dhe të thatë. Nëse lagështia në dhomën e magazinimit është mbi 70%, atëherë kumbullat e thata mund të myken. Jetëgjatësia e kumbullave të thata të bardha në shtëpi është një vit. Kumbullat e thata që kanë qëndruar për një kohë të gjatë humbasin disa nga vetitë e tyre të dobishme dhe bëhen më pak të shijshme.
Metoda të tjera të tharjes:
- Në mungesë të furrës, kumbullat mund të thahen në një tharëse elektrike. Vendosni frutat në tabaka të veçanta dhe ngarkojini në tharëse, duke e ngrohur paraprakisht në 50 gradë. Kumbullat thahen për rreth 1-2 ditë, në varësi të madhësisë dhe prerjes së frutave.
- Për të tharë frutat në diell, vendosini ato në një fletë paletë ose kompensatë dhe ekspozojini ato në diell. Për të mbrojtur kundër insekteve, shtrëngoni tiganin me garzë. Sillni fruta të thata brenda natës, sepse duke i lënë jashtë, vesa do t'i lagë në mëngjes. Zakonisht tharja zgjat një javë. Pastaj rekomandohet që kumbullat e thata të mbahen jashtë në hije për disa ditë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kumbulla të thara në shtëpi.
