Unë u propozoj të gjithë gustatorëve të gatuajnë një pjatë shumë të ndritshme, të pazakontë dhe të shijshme - merak me kungull dhe lakër. Unë jam i sigurt se ushqimi përfundimisht nuk do t'ju lërë indiferentë.
Foto e pjatës së përfunduar Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Zakonisht, shumë familje gatuajnë zierjen ose vetë, ose me patate ose lakër, por jo gjithçka bëhet në kombinim me kungull. Sidoqoftë, sot do të gjeni një recetë të mahnitshme ku kungulli do të luajë rolin e violinës së parë. Kjo pjatë është thjesht një delikatesë e vërtetë për ata njerëz që vlerësojnë kombinimin e "thjeshtë-shijshëm-të shëndetshëm".
Nëse shmangni përdorimin e kungullit në gatim, atëherë në këtë pjatë, nuk ndihet plotësisht. Produktet përzihen së bashku për të krijuar një harmoni shije. Konsistenca unike e kungullit dhe shija e tij karakteristike, e kombinuar me lakër dhe mish, fiton një shije të re, të veçantë dhe e bën pjatën të paharrueshme. Sidoqoftë, unë nuk do ta lavdëroj ushqimin, është më mirë që ju të përpiqeni ta gatuani vetë në mënyrë që të vlerësoni të gjitha cilësitë pozitive! E vetmja gjë që dua t'ju paralajmëroj që të mos tundoheni të shtoni patate është të bëni këtë version origjinal në mënyrë që të shijoni shijen e vërtetë dhe të merrni përfitimet shëndetësore. Edhe pse mund të shtoni një kthesë të papritur në pjatë, mund të përdorni erëza si arrëmyshk, karafil, kanellë, kerri, trumzë, rozmarinë dhe barishte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 187 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 800 g (çdo lloj mishi tjetër mund të përdoret)
- Kungull - 500 g
- Lakra e bardhë - 250 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Karrota - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 4 karafil
- Pastë domate - 3 lugë
- Kripë - 1.5 lugë ose për shije
- Verë e bardhë e thatë - 200 ml
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Koriandër - 1/3 lugë
- Erëza Hops -suneli - 1, 5 lugë
Gatimi i zierjes së kungullit dhe lakrës
1. Hiqeni mishin e derrit nga filmat dhe venat. Nëse dëshironi, mund të shkurtoni yndyrën. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj pritini në copa me madhësi rreth 5 cm. Mos i prisni shumë imët, përndryshe ato mund të jenë shumë të skuqura dhe të thata.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni pak vaj dhe ngroheni. Kur fillon të pijë duhan, shtoni mishin dhe skuqeni shpejt mbi nxehtësinë e lartë, duke e kthyer atë disa herë në mënyrë që të marrë ngjyrë kafe të artë. Ky opsion do të lejojë që feta të mbajë të gjithë lëngun.
3. Përgatitni perimet tuaja. Hiqni tufat e sipërme nga lakra, pasi ato janë zakonisht të ndyra, shpëlajini dhe copëtojini imët. Qëroni karotat, kungullin dhe hudhrën, lajini dhe grijini në një rende të trashë. Të gjitha perimet duhet të jenë të thata.
4. Në një tigan tjetër, kaurdisni të gjitha perimet në vaj mbi nxehtësinë mesatare. Ata duhet të bëhen vetëm pak të artë në ngjyrë.
5. Shtoni copat e mishit të pjekur në tigan me perime dhe përzieni përbërësit.
6. Vendosni të gjitha barishtet, erëzat dhe paste domate atje.
7. Përzieni përsëri ushqimin dhe shtoni verën. Ziejeni, zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët dhe ziejini për rreth gjysmë ore derisa mishi dhe perimet të zbuten.
8. Shërbejeni gjellën menjëherë pas përgatitjes. Përveç kësaj, nëse e përjashtoni mishin nga receta, ose e prisni më hollë ose e ktheni atë, atëherë gjellë mund të përdoret për mbushjen e byrekëve dhe byrekëve.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mish me kungull:
