Ka shumë receta për ushqime të shijshme, ndërsa ato të suksesshme mund të llogariten në njërën anë. Me njërën nga këto, dua të ndaj. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë hap pas hapi për patëllxhanët pikantë në marinadë. Recetë video.
Patëllxhanët pikantë në marinadë janë një rostiçeri e shijshme, pikante, aromatike dhe e shëndetshme që gjithmonë do të jetë e përshtatshme për çdo vakt. Ndër të gjitha llojet e ushqimeve të shijshme, është ky që është veçanërisht i popullarizuar tek meshkujt. Meqenëse shkon mirë me pjatat e mishit dhe është i përshtatshëm për alkool të fortë.
Procesi i gatimit të patëllxhanëve të tillë është mjaft i thjeshtë; turshi merr një kohë të shkurtër. Për recetë, përdorni patëllxhanë të vegjël, të gjatë dhe të hollë, ato do të jenë më të shijshmet. Kur blini, kushtojini vëmendje pamjes. Sipërfaqja duhet të jetë e pastër nga gërvishtjet, të gjitha llojet e njollave dhe dëmtimeve. Lëkura e një patëllxhani të mirë është me shkëlqim, e këndshme për prekjen dhe e lëmuar. Nëse patëllxhani është mat dhe i rrudhur në vende, ky është një produkt me cilësi të dobët. Një tipar dallues i patëllxhanëve të pjekur është se ato janë më të rënda se sa duken. Prandaj, merrni ato në duart tuaja dhe provojini ato në peshë. Patëllxhani i pjekur është mjaft i fortë. Duke e shtypur lehtë me gisht dhe duke bërë një vrimë në sipërfaqe, kjo depresion do të zhduket menjëherë. Përndryshe, patëllxhani është i pjekur. Meqenëse patëllxhanët prishen shumë shpejt, mos i ruani për një kohë të gjatë. Nëse keni nevojë për to pas disa ditësh, mbajini në frigorifer.
Shihni gjithashtu se si të gatuani patëllxhan të skuqur me kërpudha.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 141 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 30 minuta punë aktive, plus kohë për marinim
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Piper i nxehtë - 2/3 e bishtajës
- Piper i zi i bluar - një majë
- Basil - disa degëza
- Hudhër - 1 karafil
- Uthull tryeze - 1 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
- Cilantro - disa degëza
- Vaj perimesh - 2-3 lugë
Gatim hap pas hapi i patëllxhanëve pikantë në marinadë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, prerë në copa në mënyrë që të futen në një tenxhere dhe mbusheni me ujë të pijshëm.
2. Pasi të ziejnë, gatuajini për 20 minuta derisa të zbuten. Nëse jeni duke përdorur fruta të pjekura, atëherë hiqni hidhërimin prej tyre para gatimit. Për ta bërë këtë, mbushini ato me ujë të kripur në një raport prej 1 litër me 1 lugë gjelle. kripë, dhe lëreni për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni dhe ziejeni.
3. Hiqeni patëllxhanin nga uji i valuar dhe lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës.
4. Pritini patëllxhanët e ftohur në copa të çdo madhësie: unaza, gjysmë unaza, shufra, kube …
5. Qëroni qepët, shpëlajini dhe copëtojini në unaza të holla të katërta.
6. Qëroni dhe copëtoni hollë hudhrën. Qërojmë specat e nxehtë dhe i presim gjithashtu imët.
7. Lani cilantro dhe zarzavate borziloku, thajini me një peshqir letre dhe pritini imët.
8. Vendosni qepët, barishtet, hudhrat dhe specat e përgatitur në një enë plastike ose një enë tjetër të përshtatshme.
9. Shtoni patëllxhanët e zier dhe i qitni me vaj vegjetal, salcë soje, uthull, kripë dhe piper. Përzieni ushqimin dhe dërgojeni meze të marinohet në frigorifer për 1 orë. Pas kësaj kohe, shërbejeni patëllxhanët pikantë në marinadë në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan të marinuar me hudhër.
