Po kërkoni një recetë sallate pa karbohidrate dhe pak kalori? Atëherë ju jeni këtu! Unë ofroj një mundësi të shkëlqyeshme për një sallatë perimesh me kërpudha turshi, të cilat mund t'i hani para gjumit dhe të mos fitoni një kilogram të vetëm shtesë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallatat me kërpudha kanë zënë vendin e tyre në menunë tonë të përditshme dhe festive. Për shkak të disponueshmërisë së tyre gjatë gjithë vitit, ushqimet mund të bëhen me to mjaft shpesh. Ato nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme për shkak të substancave të tyre që ulin nivelin e kolesterolit. Kërpudhat përmbajnë gjithashtu proteina lehtësisht të tretshme, aminoacide thelbësore dhe një sasi të madhe të mineraleve dhe vitaminave.
Sallata me kërpudha turshi mund të përgatitet duke kombinuar një larmi të madhe perimesh: patate, panxhar, karrota, tranguj, qepë, etj. Ata gjithashtu shkojnë mirë me produkte të tjera: pulë, proshutë, djathë, vezë … Në varësi të përbërësve shtesë të zgjedhur, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese dhe dobia e sallatës do të varen. Një meze mund të bëhet duke përzier të gjitha produktet së bashku me salcën, ose duke i shtruar ato në shtresa dhe duke i lyer me salcë. Zgjedhja e mbushjes në vetvete gjithashtu nuk është e kufizuar. Mund të jetë majonezë klasike, salcë kosi, ose një përzierje majoneze dhe salcë kosi. Dhe për një pjatë më dietike, është më mirë të përdorni vaj perimesh, salcë soje, lëng limoni, etj.
Me fat për ato amvise që përgatisin me kujdes konservimin për dimrin. Atëherë mund të merrni në çdo kohë një kavanoz me kërpudha turshi nga rezervat tuaja dhe të përgatitni shpejt një sallatë të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 15 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e panxhareve dhe karotave
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc. (madhësia e madhe)
- Karrota - 1 pc. (madhësia e madhe)
- Kastravec turshi - 2 copë.
- Kërpudha turshi - 250 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për karburant
- Kripë - majë ose për shije
Gatimi i sallatës së perimeve me kërpudha turshi:
1. Para-zieni panxharët në ujë të kripur derisa të zbuten. Koha e gatimit zakonisht zgjat rreth 2 orë, kështu që merrni parasysh këtë pikë para se të filloni përgatitjen e sallatës. Pasi perimet rrënjë të jenë ftohur plotësisht, për ta përshpejtuar këtë proces, mund ta ndani në 2-4 pjesë. Përveç kësaj, panxharët mund të piqen në furrë në fletë metalike në 180 gradë. Koha e gatimit është e njëjtë me atë kur gatuani, por vitamina më të dobishme ruhen në perimet e pjekura. Pas kësaj, qëroni panxharët dhe pritini në kube me anët 5-8 mm.
2. Bëni të njëjtën gjë me karotat: vlim (ose piqni), ftohni, zhvisheni dhe copëtoni.
3. Hiqni turshitë nga shëllirë dhe fshijini me një peshqir letre. Pastaj prerë në të njëjtën madhësi si perimet e mëparshme.
4. Vendosni kërpudhat turshi në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm, fshijini me një peshqir letre dhe pritini në shirita ose kube.
5. Vendosni të gjitha ushqimet e copëtuara në një tas: panxhar, karrota, tranguj dhe kërpudha. I rregullojmë me vaj perimesh dhe i rregullojmë me kripë.
6. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë dhe ftoheni për gjysmë ore.
7. Shërbejeni sallatën në tryezë si një pjatë e pavarur ose si meze për një biftek mishi ose ndonjë pjatë tjetër.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me kërpudha turshi me perime.
