Nëse jeni adhurues i perimeve turshi, atëherë shija e thartë-e kripur do të jetë mjaft e pritshme për ju. Paragjella është tërheqëse dhe e bukur për tu parë. Isshtë e lehtë për t’u përgatitur, por e përshtatshme për çdo rast.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallata me perime të bëra nga perimet turshi do t'u pëlqejë atyre që shikojnë peshën dhe figurën e tyre, dhe janë gjithashtu një tifoz i kuzhinës së mirë. Shtë një meze e shkëlqyer dhe një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat bazë të shpendëve, mishit ose peshkut. Duke përzier perimet në një larmi kombinimesh, ju mund të bëni një shumëllojshmëri sallatash me shije të reja të këndshme. Dhe nëse shtoni salca komplekse interesante, atëherë ushqimi i zakonshëm do të shndërrohet në një pjatë të hollë.
Gjithashtu, një pjatë e tillë duhet të kripet siç duhet, e cila është një lloj arti. Bettershtë më mirë të salzoni sallatat e perimeve me kripë pak para se t'i shërbeni, sepse lëshojnë shumë lëng. Përveç kësaj, ato mund të acidifikohen me lëng limoni në vend të kripës. Sallata është bërë shumë thjesht, dhe nga ato perime që janë në frigorifer. Ju lehtë mund t'i ndryshoni ato nëse janë në magazinë. Për ta bërë këtë, mjafton t'i marinoni ato dhe t'i lini në frigorifer, mundësisht gjatë natës. Dhe vetë marinada rezulton të jetë shumë e lehtë dhe mund të përdoret si një salcë e gatshme për pjata të ndryshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 34, 8 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta për përgatitjen e perimeve, 2-3 orë për turshi
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 feta
- Uthull tavoline - 2 lugë
- Vaj perimesh - 5 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim sallatë me perime turshi
1. Lani patëllxhanin, prerë bishtin, pritini frutat në katër pjesë dhe ulini në tenxheren e gatimit. Mbulojeni me ujë të pijshëm dhe zieni derisa të zbutet për 15 minuta. Nëse ndjeni hidhërim në këtë perime, atëherë së pari duhet ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, spërkatni frutat e prera me kripë dhe lërini për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, solanina do të dalë prej saj, e cila i jep produktit një shije të hidhur.
2. Hiqni patëllxhanin e zier nga uji dhe vendoseni në një pjatë derisa të ftohet plotësisht. Pastaj prerë atë në copa të çdo madhësie: kube, shufra.
3. Ndërsa patëllxhani po gatuhet, merreni me pjesën tjetër të ushqimit. Qëroni specat nga farat me ndarje dhe pritini në shirita. Qëroni qepët, shpëlajini, thajini dhe pritini në gjysmë unaza.
4. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë ose pritini në shirita të hollë. Nëse keni një rende koreane të karotës, përdorni atë. Karotat do të duken më bukur në një sallatë. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
5. Vendosni karota të copëtuara, speca dhe qepë në një enë turshi.
6. Atyre shtoni patëllxhan të copëtuar dhe hudhër të kaluar nëpër një shtyp.
7. Sezoni i sallatës me uthull, vaj vegjetal dhe piper. Llokoçis dhe ftoh për 2-3 orë.
8. Kur i shërbeni ushqimit në tryezë, e kaloni me kripë dhe përzieni. Nëse sallata është e kalitur me kripë para marinimit, ajo do të rrjedhë, do të japë shumë lëng dhe do të jetë e holluar me ujë. Kjo do të ndikojë jo vetëm në shijen, por edhe në pamjen.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me perime turshi.
