Si të bëni një krem të shijshëm kremoz të verdhë veze në shtëpi? Recetë hap pas hapi me fotografi, kombinime përbërësish, kalori. Recetë video.
Custard është kremi më i popullarizuar që mund të bëhet në shtëpi pa asnjë sherr dhe në një kohë minimale. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Pra, kremi bëhet në vezë ose në të verdhë veze, në qumësht ose krem, me dhe pa gjalpë, me shtimin e shijeve të ndryshme. Sot do të bëjmë një krem të ëmbël me të verdha. Rezulton të jetë më delikate, madje, e bukur, e shijshme dhe i ngjan creme brulee. Kremi përgatitet thjesht dhe mjaft shpejt.
Kremi i verdhë veze është i përshtatshëm për lubrifikimin e ëmbëlsirave të Napoleonit dhe Medovikut, ëmbëlsira me biskota, etj. Ato janë të mbushura me eklaire, profiterole, rrotulla meshë, shporta rëre. Mund të piqet në furrë për një puding të shijshëm. Kremi i verdhë veze është një bazë e shkëlqyer për kremin e gjalpit. Dhe madje edhe ky krem i ftohtë mund të shërbehet si një ëmbëlsirë e pavarur me manaferrat dhe arrat e freskëta, të aplikohet në biskota, një simite të freskët, ose thjesht të hahet me një lugë. Ky është një trajtim i shijshëm për të gjitha rastet.
Shihni gjithashtu se si të bëni krem me çokollatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 497 kcal.
- Shërbimet - 1 L 300 g
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Të verdhat e vezëve - 5 copë.
- Miell - 1 lugë gjelle pa rrëshqitje
- Gjalpë - 50 g
- Sheqeri - 200 g ose për shije
- Qumësht - 1 l
Përgatitja hap pas hapi e kremit të verdhë veze, recetë me foto:
1. Përdorni një tenxhere për gatim me fund të rëndë në të cilën do të gatuani kremin në mënyrë që të mos digjet. Lani vezët dhe ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Derdhni të verdhat në një tenxhere sipas dëshirës tuaj. Nuk do të keni nevojë për proteina për recetën, prandaj dërgojini në frigorifer për një vakt tjetër. Për shembull, beze, ëmbëlsira bajame dhe biskota amerikane kërkojnë vetëm proteina.
2. Hidhni sheqer mbi të verdhat.
3. Rrihni të verdhat e vezëve me sheqer me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të formohet një masë homogjene viskoze me ngjyrë limoni.
4. Derdhni miell në masën e vezëve, shoshiteni në një sitë të imët në mënyrë që të pasurohet me oksigjen dhe të mos ketë gunga në krem. Mielli do t'i bëjë të verdhat më rezistente ndaj tharjes dhe kremi nuk do të rrezikojë të skuqet. Rrihni ushqimin me një mikser derisa të jetë e qetë.
5. Pastaj shtoni qumështin e temperaturës së dhomës në ushqim.
6. Vendosni një tenxhere me ushqim në sobë dhe ndizni nxehtësinë mesatare. Gatuani kremin, duke e trazuar vazhdimisht për të shmangur grumbullimin. Kur flluskat e para shfaqen në sipërfaqen e masës, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Në të njëjtën kohë, vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 5 minuta të tjera në mënyrë që të mos formohen gunga. Kur masa të jetë ftohur pak, vendosni gjalpin në të dhe përzieni mirë në mënyrë që të shpërndahet plotësisht. Opsionale, shtoni një majë vaniline për të aromatizuar kremin. Ftoheni kremin e përfunduar mbi të verdhat e verdha, së pari në temperaturën e dhomës, pastaj në frigorifer dhe përdorni për ëmbëlsira.
Shihni gjithashtu recetën e videos se si të bëni krem krem në të verdhat!
