Pasta të buta dhe krokante me aromë vanilje dhe krem të lehtë janë klasike legjendare të së kaluarës sovjetike. Le të kujtojmë të kaluarën dhe të përgatisim një delikatesë jashtëzakonisht të shijshme që do të jetë e pamundur t'i rezistosh!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Dashamirët e brumërave, dhëmbët e ëmbël dhe amviset e zënë me punë do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë dhe shumë të shijshme të ëmbëlsirave - tubat e fryrë. Përbërësit e nevojshëm, përpjekjet fizike dhe koha e shpenzuar do të marrin një minimum, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Avantazhi i pastës së blerë të fryrë të ngrirë është koha e saj e gjatë e ruajtjes në frigorifer, rreth një muaj. Kjo ju lejon të bëni gjithmonë rezervat e saj dhe të keni brumin e gatshëm në dorë, në mënyrë që të përgatitni shpejt një trajtim të shijshëm në kohën e duhur.
Për tubat, mund të përdorni çdo brumë, si maja ashtu edhe maja të fryrë. E vetmja pengesë e kësaj recete është se tubat ngjyhen shumë shpejt me krem, nga i cili ata pushojnë të jenë të freskët dhe bëhen të butë. Sidoqoftë, ky problem mund të zgjidhet duke mbushur tubat me krem pak para përdorimit, dhe saktësisht aq sa do të hani. Dhe vetë kashtë mund të piqen paraprakisht, dhe madje edhe për përdorim në të ardhmen, për shembull, për një javë më parë dhe të ruhen në një vend të thatë, dhe të mbushura sipas nevojës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 454 kcal.
- Shërbimet - 12-15 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Brumë i ngrirë - 1 fletë (300 g)
- Qumësht - 1 litër
- Vezë - 3 copë.
- Miell - 3 lugë
- Sheqeri - 150 g
- Vanilinë - 1 qese (11 g)
- Gjalpë - 50 g
Bërja e rrotullave të pastës së pastë
1. Hiqeni brumin nga ngrirja dhe lëreni në frigorifer për 1-2 orë që të shkrihet pak, pastaj shkrini plotësisht në temperaturën e dhomës. Kur brumi të bëhet i butë dhe i përkulshëm, vendoseni në tavolinën e gatimit, të grimcuar me miell dhe rrokulliseni në një shtresë të hollë të trashë rreth 3 mm me një kunj.
2. Pritini brumin në shirita 1, 5-2 cm të trasha, me të cilat mbështillni spirale tuba hekuri të veçantë. Nëse nuk ka asnjë, mund t'i bëni vetë nga kartoni dhe petë.
3. Ngroheni furrën në 180 ° C dhe dërgojini tubat të piqen për 10-15 minuta. Nëse dëshironi që ato të skuqen shumë, atëherë mbajini për më gjatë, rreth 20 minuta.
4. Hiqni tubat e përfunduar nga furra, ftoheni në mënyrë që të mos digjen vetë dhe hiqni nga forma e konit. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që ata të mos prishen.
5. Ndërsa brumi është shkrirë në frigorifer, gatuajeni kremin ashtu siç është. do të duhet të ftohet akoma. Për ta bërë këtë, kombinoni vezët, miellin dhe sheqerin.
6. Rrihni ushqimin me shpejtësi të lartë me një mikser derisa të bëhet i lëmuar dhe të ketë ngjyrë limoni.
7. Derdhni qumështin në një tigan, ngrohni në temperaturën e brumit dhe derdhni masën e vezëve.
8. Mbajeni tenxheren në sobë mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar kremin gjatë gjithë kohës. Sapo të shfaqen flluskat e para, hiqeni menjëherë kremin nga zjarri. Shtoni gjalpë, vanilinë në përzierje dhe përzieni. Lërini të ftohen në temperaturën e dhomës.
9. Kur shërbeni kashtë, mbushini ato me krem dhe spërkatini me sheqer pluhur.
10. Krijoni çaj dhe filloni të provoni një tortë të ëmbël dhe të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni rrotulla të pastës me tortë.
