Shtatori është sezoni i kungujve, kur amviset fillojnë të përgatisin një shumëllojshmëri të pjatave nga ky produkt. Unë ofroj një recetë të shijshme për gatimin e tavës me kunguj dhe gjizë.
Përmbajtja:
- Karakteristikat e gatimit
- Përfitimet e kungullit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Karakteristikat e gatimit të tavës me kunguj dhe gjizë
Çdo tavë kungulli është shumë e thjeshtë dhe e vështirë për t’u përgatitur, edhe për kuzhinierët e papërvojë dhe amviset rishtare. Gjithashtu, nuk kërkohen njohuri të veçanta të kuzhinës. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rekomandimet dhe hapat hap pas hapi të gatimit të përshkruar në recetë, atëherë tavë me siguri do të jetë e shijshme.
Në këtë recetë, tavë kungulli është gatuar me gjizë. Megjithatë, ju mund ta kombinoni kungullin me një larmi të madhe ushqimesh. Çdo frut i freskët dhe i ngrirë, rrush i thatë, kajsi të thata, arra, kokosit, çokollatë, mjaltë, etj janë të përshtatshme për një tavë të ëmbël. Një tavë e kripur mund të bëhet me kërpudha, proshutë, mish të grirë, djathë, oriz dhe të gjitha llojet e perimeve. Përveç kësaj, shija e tavës mund të rregullohet nga erëzat dhe barishtet e shtuara. Xhenxhefili, piperi i bluar, trumza, farat e qimnës, kardamomi, rozmarina, kanella shkojnë mirë me kungullin.
Përfitimet e kungullit në një tavë me gjizë
Tava e kungullit, dhe pjatat e ndryshme me këtë perime, janë shumë të dobishme dhe janë pjesë përbërëse e një diete të shëndetshme për të gjithë njerëzit. Pothuajse të gjitha pjatat e kungullit konsiderohen më të mirat në menunë dietike dhe rekomandohen për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Për shembull, kungulli promovon humbjen e peshës dhe rrit metabolizmin.
Prania e rregullt e kungujve në dietë do të ndihmojë në kurimin e sëmundjeve kardiovaskulare, gurëve të tëmthit dhe sëmundjeve të lëkurës, përmirësimin e shikimit, heqjen e dhjamit, pagjumësinë dhe ftohjet.
Përmbajtja e lartë e kaliumit në kungull do të forcojë enët e gjakut, do të përmirësojë funksionimin e zemrës dhe do të shërojë aneminë nga mungesa e hekurit. Gjithashtu, vetitë e dobishme të fetusit do të rivendosin smaltin e dhëmbëve, do të shkatërrojnë parazitët e zorrëve, do të përmirësojnë fuqinë mashkullore dhe do të forcojnë sistemin nervor.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 113 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kungull - 250 g
- Gjizë - 250 g
- Qumësht - 200 ml
- Bollgur - 3 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 100 g
- Sheqer për shije
- Kripë - një majë
Bërja e një tavë me kunguj dhe gjizë
1. Para së gjithash, përgatitni kungullin, domethënë, qërojeni, lani pulpën dhe grijeni në një rende të trashë ose prerë në copa. Vendoseni kungullin në një tigan, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni me kapak të mbyllur derisa të jetë e butë. Kontrolloni gatishmërinë e produktit me thikë.
2. Kullojeni tenxheren dhe përdorni një mulli patate ose blender për ta shtypur kungullin në pure kungulli.
3. Njëkohësisht me kungullin, vendosni qull bollgur në sobë. Derdhni qumësht në një tigan ose enë tjetër, vendosni bollgur, sheqer dhe vendoseni në zjarr. Kur qumështi vlon, zvogëloni flakën në më të voglin dhe gatuajeni qullën derisa të ketë thithur plotësisht të gjithë qumështin. Pas kësaj, lërini qullën të ftohet pak.
4. Tani filloni përgatitjen e brumit. Vendoseni gjizën në një enë të thellë, të cilën e mbani mend me një pirun për të gatuar të gjitha gunga.
5. Derdhni bollgur dhe trazojeni mirë.
6. Shtoni gjalpë në temperaturën e dhomës.
7. Pak nga pak shtoni purenë e kungullit në brumë, duke e trazuar gradualisht.
8. Rrihni vezët në një enë të lartë dhe shtoni pak sheqer.
9. Me një mikser ose blender, rrihni vezët të bardha dhe dyfishoni vëllimin.
10. Derdhni masën e vezëve në brumë dhe përziejeni butësisht për të parandaluar tkurrjen e vezëve.
njëmbëdhjetëLyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe transferojeni në brumë. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgoni tavën e kungullit të piqet për 20-25 minuta. Lëreni tavën e përfunduar të ftohet, dekorojeni me feta frutash nëse dëshironi dhe shërbejeni me çaj të pjekur fllad.
Shihni gjithashtu recetën video për të bërë tavë kungulli me gjizë:
