Nëse dëshironi petulla, por nuk ka qumësht ose produkte të tjera të fermentuara të qumështit në frigorifer, atëherë kosi është një alternativë e shkëlqyer. Bëni krepa me salcë kosi dhe do të zbuloni një recetë të re të shijshme.
Përmbajtja:
- Çfarë dhe si të shërbejmë petulla
- Karakteristikat e dobishme të petullave me salcë kosi
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sigurisht, është e pamundur të gatuani petulla vetëm me salcë kosi, sepse këto nuk do të jenë më petulla, por petulla të shkëlqyera me gëzof. Prandaj, ne do të përdorim ujë të zakonshëm të filtruar të pijshëm si një lëng, i cili mund të zëvendësohet me ujë të valë ose ujë të gazuar. Rezulton se petullat në salcë kosi janë pak më të trasha, më të ajrosura dhe më të dendura sesa në qumësht. Kosi i jep petullave ngopje shtesë dhe përmbajtje kalori. Përveç kësaj, rrit absorbimin e lëndëve ushqyese dhe plotëson fletëpalosjet me vitamina dhe mikroelemente.
Me çfarë dhe si të shërbeni petullat?
Shërbimi më i shijshëm dhe i thjeshtë i petullave është petullat e nxehta nga një tigan, të lyer me gjalpë dhe të mbuluar me mjaltë. Deliciousshtë gjithashtu e shijshme t’i hani me qumësht të kondensuar, salcë kosi ose reçelin tuaj të preferuar. Përveç kësaj, ekziston një listë e madhe e mbushjeve që mund të përdoren për të mbushur petullat. Për shembull, petullat e ëmbla me mbushje të gjizës, me fruta, manaferra, fara lulekuqe, etj. Janë të përshtatshme për një tryezë ëmbëlsirë. Për një festë shuplakë, mund të bëni rrotulla petulle me salmon, havjar të kuq, djathë, mish …
Karakteristikat e dobishme të petullave me salcë kosi
Dobia e petullave të tilla nuk kufizohet vetëm në ngopjen e tyre. Mielli i petullave përmban vitamina B, të cilat rrisin efikasitetin, forcojnë imunitetin, përmirësojnë gjendjen shpirtërore, promovojnë prodhimin e qelizave në gjak dhe normalizojnë aktivitetin nervor.
Nga ana tjetër, kosi përmban shumë kalcium, i cili është i dobishëm për osteoporozën dhe është i përfshirë në funksionimin e zemrës. Kosi gjithashtu përmban shumë acide organike, vitamina H dhe grupi B, fosfor dhe molibden.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 311 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 1 gotë
- Pirja e ujit të zier - 2 gota
- Vezë - 1 copë.
- Krem kosi - 3 lugë
- Kripë - një majë
- Sheqer për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë
Gatimi i petullave me salcë kosi
1. Derdhni miellin në enën për përzierjen e brumit. Shtoni sheqer dhe kripë në të, derdhni salcë kosi dhe vaj perimesh, rrihni në një vezë.
2. Derdhni së pari një gotë ujë dhe gatuajeni brumin me një kamxhik. Kjo do ta bëjë më të lehtë prishjen e të gjitha gungave të miellit. Pastaj derdhni ujin e mbetur dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë. Konsistenca e masës duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi të lëngshme. Sasia e ujit e dhënë në recetë është e kushtëzuar, pasi cilësia dhe gluteni i miellit është i ndryshëm për të gjithë, kështu që ju mund të keni nevojë pak a shumë të lëngshëm.
3. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Më pas lyeni me gjalpë ose një copë proshutë në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga. Në të ardhmen, kjo nuk mund të bëhet më. Hidhni në një pjesë brumi dhe lëreni të rrjedhë në fund të tiganit. Skuqeni petullën nga të dy anët për 2 minuta. Palosni arna të përfunduara në një grumbull, duke i lyer ato me vaj. Edhe pse kjo nuk është aspak e nevojshme, pasi petullat janë lyer mirë me vaj, sepse gjalpë i shtohet brumit. Shërbejeni petullat e gatshme të nxehta me salcën tuaj të preferuar.
Shihni gjithashtu recetën video për të bërë petulla me salcë kosi:
