Pjata më e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë popullore që mund të përgatitet për mëngjes janë vezët e fërguara. Vezët e skuqura me patëllxhan dhe domate janë një nga shumë opsionet e ndryshme të gatimit për këtë pjatë.
Gjatë shekujve, vezët e fërguara janë konsideruar si një bazë e mirë për një mëngjes të plotë. Alwaysshtë gjithmonë e lehtë për ta gatuar atë, dhe në varësi të preferencës tuaj, ju mund të përkëdhelni familjen tuaj me vezë të skuqura, një llafe dhe një pjatë të përzier. Ju mund të plotësoni versionin klasik me një larmi përbërësish, duke filluar nga perimet me mish deri tek frutat dhe manaferrat.
Gjatë periudhës së pjekjes dhe korrjes së perimeve, patëllxhanët dhe domatet bëhen veçanërisht të rëndësishme, të cilat unë propozoj t'i përdor për gatim. Përveç shijes së jashtëzakonshme, vezët e fërguara kanë një pamje mjaft të bukur, e cila është e rëndësishme për një vakt. Sepse një pjatë e shijshme krijon gjithmonë një humor të mirë dhe ju jep një nxitje të gjallërisë për tërë ditën.
Receta e vetme "e saktë" se si të skuqni vezët nuk ekziston. Ekziston një teknologji e përgjithshme për përgatitjen e saj, e cila është si më poshtë. Vezët e skuqura gatuhen në vaj në një tigan të nxehur, ku vezët thyhen, kriposen dhe sillen në gatishmëri. E verdha e verdhë mund të lihet e lëngshme, ose mund të prisni derisa të forcohet. Për të përgatitur vezët e fërguara, rrihni vezët dhe kripën, hidhini në një tigan dhe skuqini derisa masa të trashet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 130 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Zarzavatet e koprës - një bandë e vogël
- Hudhër - 1 karafil
- Djathë i fortë - 50 g
- Kripë për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i vezëve të fërguara me patëllxhan dhe domate
1. Lani patëllxhanët, fshijini me një peshqir letre dhe pritini në unaza, të cilat ndahen në 4 pjesë. Edhe pse mund t'i lini ato në qarqe, bëjeni sipas gjykimit tuaj.
Nëse ndjeni hidhërim në patëllxhan, atëherë hiqeni qafe atë. Vendosini fetat e patëllxhanit në një kullesë (sitë) dhe spërkateni me kripë. Mbulojeni me një shtyp të vogël dhe lëreni mënjanë për 30 minuta. Pastaj do të gjeni pika në patëllxhanët, kjo është hidhërimi, i cili shpëlahet me ujë të rrjedhshëm dhe thahet perimet.
2. Lani domatet dhe pritini në kube dhe gjysmë unaza.
3. Qëroni dhe copëtoni hollë hudhrën, lani dhe copëtoni koprën.
4. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Pastaj dërgoni patëllxhanin të skuqet. Kur të jenë të artë, shtoni hudhër në to.
5. Patëllxhanët përdorin shumë vaj kur skuqen, gjë që i bën ato më ushqyese. Nëse dëshironi që patëllxhanët të thithin më pak vaj, atëherë pasi t’i keni skuqur, vendosini në një pjatë me një peshqir letre që do të largojë yndyrën e mbetur dhe më pas kthehuni në tigan.
6. Shtoni domate në patëllxhanët, të cilët janë të zier lehtë.
7. Ndërkohë, përgatitni vezët. I rrahim në një pjatë, shtojmë djathë të grirë, barishte të copëtuar dhe kripë.
8. Përzieni masën e vezëve derisa të jetë e qetë.
9. Hedhim vezët e rrahura mbi perimet dhe i skuqim në zjarr mesatar derisa të trashen. Ju gjithashtu mund t’i sprovoni vezët me erëza të ndryshme (piper i zi dhe i kuq, rigon, borzilok, qimnon, paprika, sherebelë) ose t’i spërkatni me barishte të freskëta (borzilok, cilantro, majdanoz, qepë).
Shërbejeni vezët e gatuara me patëllxhan dhe domate me sallatë me perime të freskëta. Për më tepër, para se ta shërbeni, mund ta rregulloni pjatën me majonezë ose ketchup.
P. S. Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të gatuani vezë të fërguara në furrë ose multicooker.
Recetë video për vezë të fërguara me domate, qepë, patëllxhan, kungull i njomë dhe sallam:
[media =
